Kan man spise nødder hver dag? Vi tilføjer sprødhed og smag til vores daglige mad ved hjælp af en række forskellige nødder. Fra salater og sovs til slik og andre desserter bruges nødder i næsten alle typer opskrifter. Nødder er også gode nok til at blive spist alene. Mandler, cashewnødder, pinjekerner, pekannødder, jordnødder, pistacienødder, hasselnødder, macadamianødder, ja, alle nødder har deres særlige smag og masser af sundhedsmæssige fordele.

Verdenssundhedsorganisationen og American Heart Association anbefaler, at man spiser en håndfuld nødder dagligt. Børn og voksne bør indtage 1,5 ounces hele nødder dagligt, hvilket svarer til tre spiseskefulde.

Personer, der står over for fedme eller kolesterolproblemer, bør undgå at spise en håndfuld nødder, der er rige på kolesterol. Nødder er kendt for at opretholde et højt kolesterolniveau i blodet. Det er godt at indtage nødder, når du har kolesterolproblemer. Det er dog bedre at indtage nødder som pekannødder, cashewnødder og valnødder i færre mængder, der er rige på fedtstoffer. Tilføj i stedet flere mandler og jordnødder med nogle få rige, fede nødder.

Når du spiser nødder dagligt, skal du sørge for at spise de usaltede nødder. Hvis du indtager saltede nødder dagligt, kan det øge antallet af salte i blodet, hvilket fører til højere blodtryk.

GRATIS SUNDE PECAN RECIPES

Fordele ved at spise nødder hver dag

Trods det høje fedtindhold har nødder flere sundhedsmæssige fordele. De er også forbundet med vægtfordele. Nøddernes ernæringsprofil gør dem ideelle til at gnaske som en snack eller indgå i den daglige mad. De har et højt indhold af gode fedtstoffer, et lavt indhold af kulhydrater og er rige på vitaminer, antioxidanter og vigtige mineraler. Når det er sagt, er nødder perfekte for dem, der er på en kulhydratfattig diæt. Her er nogle af de sundhedsmæssige fordele ved at indtage nødder hver dag.

Antioxidanter

Nødder er kraftværker af antioxidanter. Antioxidanter er bedst til at bekæmpe oxidativt stress i din krop. Anti-oxidanter neutraliserer de oxidative radikaler, der er ansvarlige for at forårsage celleskader og øge risikoen for flere sygdomme. Undersøgelser tyder også på, at antioxidanter i mandler og valnødder beskytter det sarte fedtvæv mod at blive beskadiget af oxidation og fjerner dårligt kolesterol eller LDL.

Dr. Oz siger faktisk, at “pekannødder er den mest antioxidantrige trænød, og er rangeret af USDA blandt de 15 fødevarer med den højeste antioxidantkapacitet. En helt ny undersøgelse viser, at indtagelse af Omega-3 rige fødevarer som pekannødder kan reducere risikoen for neural degeneration dramatisk.”

Vægttab

Selv om nødder har et højt kalorieindhold, indeholder de gode fedtstoffer, der kan øge stofskiftet og hjælpe dig med at tabe dig. Ifølge en stor undersøgelse, der analyserede virkningerne af middelhavsdiæten, tabte folk, der spiste nødder dagligt, omkring 5 cm fra deres talje. Vægttabet var mere markant end hos dem, der indtog olivenolie regelmæssigt.

Interessant nok optager din krop ikke alle de kalorier, der er til stede i nødderne. Flere undersøgelser forklarer, at en del af fedtstofferne fra nødderne forbliver inden for nøddernes fibrøse væg i hele fordøjelsesprocessen. Nyere undersøgelser siger også, at din krop optager henholdsvis 5 % og 21 % fra pistacienødder og valnødder.

Sænkning af kolesterol

Nødder, som f.eks. pekannødder, er kendt for at have en god effekt på kolesterol- og triglyceridniveauet. Alle nødder indeholder en god mængde fibre. Fibre er effektive til at sænke kolesterol. Det får dig også til at føle dig mæt, så du har en tendens til at overspise, når du spiser nødder dagligt. Flere undersøgelser har vist, at pekannødder, mandler, pistacienødder og macadamianødder er gode til at sænke kolesterolniveauet. I en 12-ugers undersøgelse af overvægtige personer viste de, der spiste pistacienødder, 335 lavere niveauer af triglycerider.

Sundt hjerte

Nødder hjælper ikke kun med at sænke LDL og triglycerider, men har også andre fordele for hjertet. De gode fedtstoffer i nødder er med til at styrke arterievæggene i hjertet. E-vitamin i nødder forhindrer udviklingen af plak i arterierne og reducerer dermed risikoen for slagtilfælde og andre koronar hjertesygdomme.

Det er nødvendigt at spise nødder regelmæssigt for et sundt hjerte, en god fordøjelse og kan også hjælpe med at holde vægten. Alt er dog godt med måde, så nødder skal indtages på en portion på en lille håndfuld eller 1,5 ounces.

Køb pekannødder til salg

GRATIS SUNDHEDSREKVISER PÅ PECANER