“Don’t stress too much about the lemons”

Wat is de theorie?

De beste manier om gewicht te verliezen en het eraf te houden is om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en je lever en spijsverteringsstelsel gezond te houden. Een slechte spijsvertering belemmert gewichtsverlies door te voorkomen dat het lichaam de voedingsstoffen krijgt die het nodig heeft om vet te verbranden en door een opeenhoping van gifstoffen in de bloedbaan te veroorzaken die het metabolisme vertraagt. Dat is waar citroensap en -schil te hulp schieten. Door deze ingrediënten aan ons dieet toe te voegen, helpen we onze spijsvertering te verbeteren en stimuleren we onze lever optimaal te functioneren.

Wat houdt het dieet in?

Je begint met een 24-uurs mini-detox. Dit bestaat uit het drinken van vier glazen zelfgemaakte limonade en veel gefilterd water met toegevoegde citroenschil. De limonade wordt gemaakt van citroensap, gefilterd water, ahornsiroop of kaneel en een snufje cayennepeper. Dit laatste geeft smaak en versnelt naar verluidt de afvoer van gifstoffen. Daarnaast mag u fruit, biologische yoghurt, ongezouten noten en zaden, peulvruchten, groenten en vis eten.

Na de 24-uurs detox is er een zevendaags dieetplan om te volgen. Elke dag introduceert een nieuw principe als volgt:

  • Dag 1 – Drink citroensap met gefilterd water als eerste ’s ochtends en zes tot acht glazen gefilterd water gedurende de dag om uw spijsvertering te stimuleren.
  • Dag 2 – Eet vijf porties fruit en groenten per dag om de inname van vitamine C te verhogen, naar verluidt een van de belangrijkste voedingsstoffen voor vetmetabolisme en gewichtsverlies. Blijkbaar telt het sap van een citroen en het gebruik van de schil bij het koken als een portie!
  • Dag 3 – Breng de bloedsuikerspiegel in balans door 2tl citroensap over de maaltijden te sprenkelen of door de schil en het sap bij het koken te gebruiken. Dit zal blijkbaar helpen om insuline schommelingen te voorkomen. Eet bovendien regelmatig (ook bij het ontbijt), voeg bij elke maaltijd eiwitrijke voedingsmiddelen toe en eet de juiste koolhydraten, vooral die welke rijk zijn aan vezels.
  • Dag 4 – Verminder het gebruik van suiker door bewerkte en suikerhoudende voedingsmiddelen te vermijden.
  • Dag 5 – Vergeet het volgen van een vetarm dieet, hoewel het dieet aanbeveelt dat slechts 20-25 procent van de calorieën uit vet mag komen, waardoor het eigenlijk een vetarm dieet is (gezondheidsdeskundigen in het Verenigd Koninkrijk bevelen aan dat voor een goede gezondheid niet meer dan 33 procent van de calorieën uit vet mag komen). Vet moet komen van hart-gezonde onverzadigde vetzuren zoals noten, zaden en olierijke vis. Verzadigde vetten en voedingsmiddelen met transvetten zijn uit.
  • Dag 6 – Eet veel verse hele voedingsmiddelen zoals groenten, fruit, volkoren granen en peulvruchten, hoewel het beter is om volkoren koolhydraten ’s nachts over te slaan om calorieën te helpen verminderen en een opgeblazen gevoel te voorkomen.
  • Dag 7 – Ken uw spijsvertering do’s en don’ts – volg goede leefgewoonten zoals goed kauwen, zitten om te eten, stress verminderen, vermijden te eten als je moe bent, de tv uitzetten tijdens de maaltijd en 20 minuten wachten voordat je meer eet.

Na de 24-uurs detox en het 7-daagse plan, blijf je zo eten. Uiteindelijk zijn drank, koffie, chocolade, frisdranken, suiker en bewerkte voedingsmiddelen verboden, is rood vlees beperkt en wordt aanbevolen om waar mogelijk biologisch te kopen en meer rauw voedsel te eten.

Wat kan ik op een doorsnee dag eten?

Eerste ding:

Glas citroensap verdund met warm water.

Ontbijt:

Fruit salade met levende yoghurt en 2 eetlepels haver en een 300ml glas soja of biologische melk.

Morgensnack:

8 ongezouten amandelen en een glas vruchtensap aangelengd met water.

Lunch:

Gemaakte groentesoep met 2 sneetjes volkorenbrood gevuld met salade en geraspte kaas.

Tussendoortje:

2 haverkoeken met 1 eetlepel kwark en tomaten.

Diner:

Gegrilde vis, tofu of kip met citroen en olijfolie dressing en roergebakken groenten met 1 theelepel sesamzaad. Plus gebakken perziken met kaneel en een warme citrus drank.

Hoeveel gewicht zal ik verliezen?

De 24 uur detox zal u helpen om tot 1kg te verliezen. Daarna kunt u verwachten 0,5-1 kg per week te verliezen.

Wat staat er nog meer in het boek?

Er staat informatie in over het kopen, bewaren en persen van citroenen, inclusief hoe u de schil in gerechten kunt verwerken. Er zijn ook veel recepten, waarvan vele citroensap of -schil bevatten.

U vindt een sectie over het gebruik van citroenen voor schoonheidsbehandelingen om problemen aan te pakken, zoals een vette, droge of ruwe huid, nagelproblemen en roos. Een lichaamsbeweging sectie richt zich voornamelijk op wandelen en toning.

Er zijn tips om gemotiveerd te blijven, stress te verslaan, hulp bij uit eten gaan en hoe om te gaan met een plateau van het gewichtsverlies.

Ten slotte is er een heel hoofdstuk gewijd aan de voordelen die citroenen kunnen hebben bij de behandeling van tal van gezondheidskwalen, variërend van acne, een opgeblazen gevoel en cellulitis tot diarree, tandvleesproblemen en hoge bloeddruk.

Juliette’s oordeel

Het idee van het toevoegen van citroenen aan ons dieet om gewicht te verliezen is een leuke, maar uiteindelijk is er weinig wetenschap om de claims te ondersteunen.

Het gewichtsverlies dat wordt bereikt, is waarschijnlijk het resultaat van het dieet, dat de calorieën beperkt, in plaats van veranderingen in ons metabolisme. De kans is groot dat je precies dezelfde hoeveelheid gewicht zou verliezen, ongeacht of je citroensap en -schil toevoegt of niet.

Enige verbeteringen in ons spijsverteringsstelsel zijn waarschijnlijk het gevolg van het eten van een gezonder dieet met meer vezels.

Het boek is gemakkelijk te lezen en verblindt niet met al te veel wetenschap. Plus, de basis van het dieet is goed – het drinken van meer water, het eten van meer fruit, groenten en volkoren granen, het drinken van minder alcohol, het kiezen voor onverzadigde vetten en het dumpen van bewerkte voedingsmiddelen zijn allemaal goede gewoonten om in te krijgen, niet alleen wanneer we willen afvallen, maar voor het leven.

Rood vlees komt niet voor in het dieetplan, dus op de lange termijn kan dit leiden tot een lage ijzerinname, hoewel het plan wel andere ijzerrijke voedingsmiddelen bevat zoals eieren, olierijke vis, noten en zaden.

Ondanks het ‘detox’-karakter van dit boek, is het veel minder beperkend dan de meeste andere typische detox-diëten en verbiedt het tarwe of zuivel niet, waardoor het veel gemakkelijker is om aan de vereisten voor voedingsstoffen te voldoen en de extreme honger te vermijden die meestal met hen gepaard gaat. De moeite waard, maar niet te veel stress over de citroenen!