Przede wszystkim poprosiłabym lekarza o zbadanie Pani pod kątem celiakii, co wiąże się z badaniem krwi, a jeśli jest ono pozytywne dla antygenów (przeciwciał tworzonych w celu zwalczania białek, których organizm nie toleruje), to z biopsją jelita cienkiego. W międzyczasie nie należy rozpoczynać diety bezglutenowej. Musiałabyś jeść gluten, aby jakiekolwiek testy były rozstrzygające.

Również, bardzo polecam, abyś poprosiła swojego lekarza o skierowanie do dietetyka, który może przeczytać twoją kartę medyczną. Może on wtedy spojrzeć na wyniki twoich testów i zalecić szczegółowy plan żywieniowy dla ciebie. W międzyczasie możesz przeczytać poniżej, jakie pokarmy wpływają na Twoje diagnozy. Więc najpierw wyjaśnię te diagnozy, a następnie wymienię to, co powinnaś być w stanie tolerować.

Niektóre z twoich diagnoz są podobne jak IBS, uchyłkowatość i nietolerancja laktozy, które wpływają na twoje jelita, podczas gdy kwaśny refluks wpływa na twój przełyk. Refluks kwasowy wysyła kwas żołądkowy zmieszany z jedzeniem w twoim żołądku z powrotem w górę twojego przełyku. Pozwólcie, że zacznę od podobnych diagnoz. Aby zrozumieć swoje diagnozy, musisz zrozumieć pokarmy, które wyzwalają objawy.

Z IBS (zespół jelita drażliwego), potrzebujesz umiarkowanej ilości błonnika, a nie pokarmów o wysokiej zawartości błonnika. Istnieją 2 rodzaje błonnika – nierozpuszczalny i rozpuszczalny. Nierozpuszczalny błonnik jest wysoki w całych ziarnach zbóż, w tym otręby, które wchłaniają wodę z jelit, a także płyny, które pijesz, aby pomóc oczyścić jelita. Sugerowałabym nie jeść nadmiaru pokarmów z nierozpuszczalnym błonnikiem, ponieważ zwiększa on wielkość stolca. Upewnij się, że pijesz wystarczająco dużo wody, aby twój mocz był jasnożółty podczas godzin czuwania, zakładając, że masz normalne funkcje nerek. Szparagi mogą wywołać nieprzyjemny zapach moczu w ciągu 15 minut od spożycia. Rozpuszczalny błonnik znajduje się w płatkach owsianych, owocach i suszonej fasoli, który pomaga zwiększyć ilość wody w stolcu w jelitach, dzięki czemu stolec jest bardziej miękki. Zalecana dawka żywieniowa (RDA) dla błonnika wynosi 25 gramów dla dorosłych kobiet.

Mogą występować pokarmy spustowe, które powodują objawy IBS w postaci bólu brzucha, skurczów, wzdęć, gazów i naprzemiennych biegunek lub zaparć. Nie zaleca się spożywania napojów zawierających kofeinę, takich jak kawa, herbata i napoje zawierające kofeinę (Coke, Pepsi, Jolt, Mountain Dew, Dr Pepper, Mr Pibb, Mellow Yellow, Big Red, Aspen, Kick, itp. Pokarmy wytwarzające gazy przyczynią się do nasilenia objawów i powinny zostać wyeliminowane. Gazotwórcze warzywa, takie jak kapusta, kalafior, brukselka i kalafior, a także suszona fasola lub groch, będą produkować więcej gazu w jelitach. Napoje gazowane, w tym piwo, nie są zalecane. Również mówienie podczas jedzenia lub szybkie jedzenie może zwiększyć ilość powietrza, które połykasz podczas jedzenia. Zwolnij tempo jedzenia i picia płynów podczas posiłków, tak aby posiłek trwał około 20 minut.

Jakkolwiek plan żywieniowy o wysokiej zawartości błonnika jest zwykle zalecany w przypadku uchyłkowatości jelita grubego (brak objawów spowodowanych uchyłkami), należy dążyć do umiarkowanej ilości błonnika, zgodnie z powyższymi sugestiami. Należy unikać małych nasion w owocach jagodowych (borówki, maliny, truskawki, jeżyny, żurawina, itp.), ponieważ mogą one utknąć w uchyłkach jelita. Niektóre osoby z uchyłkami nie tolerują orzeszków ziemnych i orzechów z drzew orzechowych. Kiedy żywność utknie w kieszonkach uchyłków, może to spowodować podrażnienie skutkujące zapaleniem uchyłków (zapalenie uchyłków), które może wymagać hospitalizacji.

Nietolerancja laktozy ma podobne objawy do IBS, a nawet uchyłkowatości, ale jest spowodowana brakiem w organizmie enzymu laktazy, który rozkłada laktozę (cukier mleczny) w produktach mlecznych, takich jak mleko, ser, jogurt, lody itp. Większość ludzi ma różną tolerancję, od braku do niewielkich ilości produktów mlecznych. Ze względu na objawy IBS, może Pani nie być w stanie odróżnić objawów IBS od objawów związanych z laktozą, dlatego zalecam unikanie wszystkich produktów mlecznych do czasu omówienia ich z dietetykiem. Wiele osób z nietolerancją laktozy może pić mleko Lactaid lub przyjmować tabletki Lactaid podczas spożywania nabiału. Nie polecam również tej praktyki, dopóki nie porozmawiasz ze swoim dietetykiem.

Refluks kwasowy jest spowodowany osłabieniem zaworu w górnej części żołądka, który utrzymuje zawartość żołądka (połknięty pokarm zmieszany z kwasem solnym wydzielanym do żołądka) zawartą w żołądku. Kiedy zastawka ta ulega osłabieniu, pokarm zmieszany z kwasem solnym rozpryskuje się lub cofa do przełyku, powodując pieczenie i gorzki smak na tylnej ścianie gardła. Podczas gdy twój żołądek ma grubą wyściółkę śluzową, aby chronić się przed kwasem solnym, twój przełyk ma cienką wyściółkę śluzową i dlatego twoje gardło odczuwa pieczenie spowodowane refluksem kwasu żołądkowego. Możesz zmniejszyć objawy refluksu poprzez spożywanie 6 mniejszych posiłków i picie płynów między posiłkami. Na przykład, możesz jeść małe porcje mięsa, skrobi i warzyw podczas posiłków z owocami i ziarnami między posiłkami. Pij płyny 2 godziny po posiłku, ponieważ twój żołądek powinien opróżnić się do jelita cienkiego do tego czasu.

Ogółem, powinieneś tolerować mięso, drób, ryby, jajka (żadne smażone), brązowy ryż, makaron, ziemniaki, większość warzyw innych niż gazowane, większość owoców innych niż jagody z jadalnymi nasionami, całe ziarna inne niż zbyt dużo otrębów i zdrowe oleje (oliwa z oliwek i orzeszki ziemne). Jak sugerowałem powyżej, żadnych produktów mlecznych.

Pamiętaj, aby umówić się na spotkanie z dietetykiem, aby uzyskać terapię żywieniową, która łączy wszystkie twoje diagnozy w jedną terapię żywieniową.

.