Primero le pediría a su médico que le haga una prueba para la enfermedad celíaca que implica un análisis de sangre y si es positivo para antígenos (anticuerpos formados para luchar contra las proteínas que su cuerpo no tolera), entonces una biopsia de su intestino delgado. Mientras tanto, no empieces una dieta sin gluten. Necesitaría estar comiendo gluten para que cualquier prueba sea concluyente.

Además, le recomiendo encarecidamente que pida a su médico que le remita a un dietista que pueda leer su historial médico. Él/ella puede entonces ver los resultados de sus pruebas y recomendarle un plan de alimentación detallado. Mientras tanto, puede leer a continuación qué alimentos afectan a sus diagnósticos. Algunos de sus diagnósticos son similares, como el SII, la diverticulosis y la intolerancia a la lactosa, que afectan a los intestinos, mientras que el reflujo ácido afecta al esófago. El reflujo ácido envía el ácido estomacal mezclado con la comida en su estómago hacia el esófago. Permítame comenzar con los diagnósticos similares. Para entender sus diagnósticos, necesita entender los alimentos que desencadenan los síntomas.

Con el SII (síndrome del intestino irritable), necesita una cantidad moderada de fibra, no alimentos ricos en fibra. Hay dos tipos de fibra: insoluble y soluble. La fibra insoluble es alta en los granos de cereales enteros incluyendo el salvado que absorbe el agua de sus intestinos, así como los líquidos que usted bebe, para ayudar a limpiar sus intestinos. Yo sugeriría no comer un exceso de alimentos de fibra insoluble, ya que aumenta el tamaño de las heces. Asegúrese de beber suficiente agua para que su orina sea de color amarillo claro durante las horas de vigilia, suponiendo que tenga una función renal normal. Los espárragos pueden provocar un olor en la orina a los 15 minutos de comerlos. La fibra soluble se encuentra en la avena, la fruta y las judías secas, y ayuda a aumentar el agua de las heces en los intestinos, lo que da lugar a unas heces más blandas. La ración dietética recomendada (RDA) de fibra es de 25 gramos para las mujeres adultas.

Puede haber alimentos desencadenantes que causen los síntomas del SII de dolor abdominal, calambres, hinchazón, gases y diarrea o estreñimiento alternados. Las bebidas con cafeína como el café, el té y las bebidas con cafeína (Coca-Cola, Pepsi, Jolt, Mountain Dew, Dr Pepper, Mr Pibb, Mellow Yellow, Big Red, Aspen, Kick, etc.) no serían recomendables. Los alimentos que producen gases contribuirán a sus síntomas y deben ser eliminados. Las verduras gaseosas como la col, la coliflor, las coles de Bruselas y la coliflor, así como las judías secas o los guisantes, producirán más gases en sus intestinos. Las bebidas carbonatadas, incluida la cerveza, no son recomendables. Además, hablar mientras se come o comer rápido puede aumentar la cantidad de aire que se traga al comer. Disminuya la velocidad con la que come y beba líquidos en las comidas, de modo que una comida debería durar unos 20 minutos.

Aunque normalmente se recomienda un plan de alimentación rico en fibra para la diverticulosis (sin síntomas causados por los divertículos), debería aspirar a una cantidad moderada de fibra como se ha sugerido anteriormente. Deben evitarse las semillas pequeñas de las bayas (arándanos, frambuesas, fresas, moras, arándanos, etc.), ya que pueden atascarse en las bolsas de los divertículos en los intestinos. Algunas personas con divertículos no toleran los cacahuetes ni los frutos secos. Cuando los alimentos quedan atrapados en los bolsillos de los divertículos, pueden causar una irritación que provoca diverticulitis (inflamación de los divertículos) que puede requerir hospitalización.

La intolerancia a la lactosa tiene síntomas similares a los del SII e incluso a los de la diverticulosis, pero está causada por la falta de la enzima lactasa en el organismo para descomponer la lactosa (azúcar de la leche) en productos lácteos como la leche, el queso, el yogur, el helado, etc. La mayoría de las personas tienen una tolerancia variable, desde ninguna hasta pequeñas cantidades de productos lácteos. Debido a tus síntomas del SII, es posible que no puedas diferenciar entre los síntomas del SII y los de la lactosa, por lo que te recomiendo que evites todos los productos lácteos hasta que tengas la oportunidad de hablar con tu dietista. Muchas personas con intolerancia a la lactosa pueden beber leche Lactaid o tomar pastillas Lactaid cuando comen productos lácteos. Yo tampoco recomendaría esta práctica hasta que hable con su dietista.

El reflujo ácido está causado por un debilitamiento de la válvula de la parte superior del estómago que mantiene el contenido estomacal (la comida ingerida mezclada con el ácido clorhídrico secretado en su estómago) contenido en su estómago. Cuando esta válvula se debilita, la comida mezclada con el ácido clorhídrico salpica o regurgita hacia el esófago, provocando un sabor amargo y ardiente en la parte posterior de la garganta. Mientras que el estómago tiene un revestimiento mucoso grueso para protegerse del ácido clorhídrico, el esófago tiene un revestimiento mucoso fino, por lo que la garganta siente el ardor del reflujo del ácido estomacal. Puedes reducir los síntomas del reflujo ácido comiendo 6 comidas más pequeñas y bebiendo líquidos entre las comidas. Por ejemplo, puede comer pequeñas porciones de carnes, almidones y verduras en las comidas con frutas y granos entre las comidas. Beba líquidos 2 horas después de una comida ya que su estómago debería haberse vaciado en su intestino delgado para entonces.

En general, debería tolerar la carne, las aves de corral, el pescado, los huevos (ninguno frito), el arroz integral, la pasta, las patatas, la mayoría de las verduras que no sean gaseosas, la mayoría de las frutas que no sean bayas con semillas comestibles, los cereales integrales que no tengan demasiado salvado y los aceites saludables (oliva y cacahuete). Como he sugerido más arriba, nada de productos lácteos.

Recuerda pedir cita para ver a un dietista para recibir una terapia nutricional que combine todos tus diagnósticos en una sola terapia nutricional.