Nejprve bych požádala vašeho lékaře, aby vás vyšetřil na celiakii, což zahrnuje krevní test, a pokud je pozitivní na antigeny (protilátky vytvořené proti bílkovinám, které vaše tělo netoleruje), pak biopsii tenkého střeva. Do té doby nezačínejte s bezlepkovou dietou. Musela byste jíst lepek, aby bylo jakékoli vyšetření průkazné.

Také bych vám vřele doporučila požádat svého lékaře o doporučení k dietologovi, který může číst vaši zdravotní kartu. Ten se pak může podívat na výsledky vašich testů a doporučit vám podrobný stravovací plán. Mezitím si můžete níže přečíst, jaké potraviny ovlivňují vaše diagnózy. Nejprve tedy vysvětlím ty a poté uvedu, co byste měla být schopna tolerovat.

Některé vaše diagnózy jsou si podobné, například IBS, divertikulóza a intolerance laktózy, které ovlivňují střeva, zatímco reflux kyseliny ovlivňuje jícen. Reflux kyseliny posílá žaludeční kyselinu smíšenou s potravou v žaludku zpět do jícnu. Začnu podobnými diagnózami. Abyste pochopili své diagnózy, musíte porozumět potravinám, které vyvolávají příznaky.

Při IBS (syndromu dráždivého tračníku) potřebujete mírné množství vlákniny, nikoliv potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Existují 2 typy vlákniny – nerozpustná a rozpustná. Nerozpustná vláknina je obsažena v celých obilných zrnech včetně otrub, které absorbují vodu ze střev a také tekutiny, které vypijete, a pomáhají tak vyčistit střeva. Doporučuji nejíst nadbytek potravin s nerozpustnou vlákninou, protože zvyšuje velikost stolice. Ujistěte se, že pijete dostatek vody, aby vaše moč byla během bdění světle žlutá za předpokladu, že máte normální funkci ledvin. Chřest může způsobit zápach moči do 15 minut po konzumaci. Rozpustná vláknina se nachází v ovesných vločkách, ovoci a sušených fazolích, které pomáhají zvyšovat množství vody ve stolici ve střevech, což vede k měkčí stolici. Doporučená denní dávka (RDA) vlákniny je 25 gramů pro dospělé ženy.

Mohou existovat spouštěcí potraviny, které způsobují příznaky IBS – bolesti břicha, křeče, nadýmání, plynatost a střídavý průjem nebo zácpu. Nápoje s obsahem kofeinu, jako je káva, čaj a nápoje s obsahem kofeinu (Cola, Pepsi, Jolt, Mountain Dew, Dr. Pepper, Mr Pibb, Mellow Yellow, Big Red, Aspen, Kick atd.), bychom nedoporučovali. Potraviny produkující plyny budou přispívat k vašim příznakům a měly by být vyloučeny. Nadýmavá zelenina, jako je zelí, květák, růžičková kapusta a květák, stejně jako sušené fazole nebo hrách, budou ve vašich střevech produkovat více plynu. Nedoporučují se sycené nápoje včetně piva. Také mluvení při jídle nebo rychlé jídlo může zvýšit množství vzduchu, který při jídle polykáte. Jídlo a pití tekutin při jídle zpomalte tak, aby jídlo trvalo přibližně 20 minut.

Přestože se při divertikulóze (bez příznaků způsobených divertikly) obvykle doporučuje stravovací plán s vysokým obsahem vlákniny, měli byste se snažit o mírné množství vlákniny, jak je navrženo výše. Drobným semínkům v bobulovitém ovoci (borůvky, maliny, jahody, ostružiny, brusinky atd.) byste se měli vyhýbat, protože mohou uvíznout v kapsách divertiklů ve střevech. Někteří lidé s divertikuly nesnášejí arašídy a stromové ořechy. Když potrava uvízne v kapsách divertiklů, může způsobit podráždění, které vyústí v divertikulitidu (zánět divertiklů), která může vyžadovat hospitalizaci.

Nesnášenlivost laktózy má podobné příznaky jako IBS a dokonce i divertikulóza, ale je způsobena nedostatkem enzymu laktázy, který ve vašem těle štěpí laktózu (mléčný cukr) v mléčných výrobcích, jako je mléko, sýr, jogurt, zmrzlina atd. Většina lidí má různou toleranci, od žádné až po malé množství mléčných výrobků. Vzhledem k vašim příznakům IBS nemusíte být schopni rozlišit mezi příznaky IBS a laktózou, takže bych vám doporučila vyhnout se všem mléčným výrobkům, dokud nebudete mít možnost probrat to se svým dietologem. Mnoho lidí s intolerancí laktózy může při konzumaci mléčných výrobků pít mléko Lactaid nebo užívat tablety Lactaid. Ani tento postup bych Vám nedoporučovala, dokud se neporadíte se svým dietologem.

Kyselý reflux je způsoben oslabením chlopně v horní části žaludku, která udržuje žaludeční obsah (spolknutou potravu smíšenou s kyselinou chlorovodíkovou vylučovanou do žaludku) v žaludku. Když tato chlopeň zeslábne, jídlo smíchané s kyselinou chlorovodíkovou vystříkne nebo se regurgituje do jícnu a způsobí pálení a hořkou chuť v zadní části krku. Zatímco žaludek má silnou hlenovou výstelku, která ho chrání před kyselinou chlorovodíkovou, jícen má tenkou hlenovou výstelku, což je důvod, proč vaše hrdlo cítí pálení z refluxu žaludeční kyseliny. Příznaky refluxu kyseliny můžete zmírnit tím, že budete jíst 6 menších jídel a mezi jídly pít tekutiny. Můžete například jíst malé porce masa, škrobů a zeleniny při jídle a mezi jídly ovoce a obiloviny. Tekutiny pijte 2 hodiny po jídle, protože do té doby by se váš žaludek měl vyprázdnit do tenkého střeva.

Převážně byste měli tolerovat maso, drůbež, ryby, vejce (žádná smažená), hnědou rýži, těstoviny, brambory, většinu zeleniny kromě té, která způsobuje plynatost, většinu ovoce kromě bobulí s jedlými semínky, celozrnné obiloviny kromě příliš velkého množství otrub a zdravé oleje (olivový a arašídový). Jak jsem navrhoval výše, žádné mléčné výrobky.

Nezapomeňte se objednat k dietologovi, abyste mohli podstoupit nutriční terapii, která spojí všechny vaše diagnózy do jedné nutriční terapie.

Připravte se na návštěvu u dietologa.