“Don’t stress too much about the lemons”

Hvad er teorien?

Den bedste måde at tabe sig og holde vægten på er at fjerne giftstoffer fra kroppen og holde din lever og dit fordøjelsessystem sundt. Især en dårlig fordøjelse hindrer vægttab ved at forhindre kroppen i at få de næringsstoffer, den har brug for til at forbrænde fedt, og ved at forårsage en ophobning af toksiner i blodet, som bremser stofskiftet. Det er her, at citronsaft og -skal kommer til undsætning. Tilføjelse af disse ingredienser til vores kost vil hjælpe med at forbedre vores fordøjelsessystem og tilskynde vores lever til at fungere bedst muligt.

Hvad indebærer diæten?

Du starter med en 24-timers mini-detox. Dette indebærer at drikke fire glas hjemmelavet lemonade og masser af filtreret vand tilsat citronskal. Limonaden er lavet af citronsaft, filtreret vand, ahornsirup eller kanel og en knivspids cayennepeber, hvoraf sidstnævnte giver smag og efter sigende fremskynder udskillelsen af giftstoffer. Derudover er det tilladt at spise frugt, økologisk yoghurt, usaltede nødder og frø, bælgfrugter, grøntsager og fisk.

Efter 24-timers detox er der en syv-dages kostplan, der skal følges. Hver dag introducerer et nyt princip som følger:

  • Dag 1 – Drik citronsaft med filtreret vand som det første hver morgen og seks til otte glas filtreret vand i løbet af dagen for at stimulere dit fordøjelsessystem.
  • Dag 2 – Spis fem portioner frugt og grønt om dagen for at øge indtaget af C-vitamin, som efter sigende er et af de vigtigste næringsstoffer for fedtstofskiftet og vægttab. Tilsyneladende tæller saften fra en citron og brugen af skallen i madlavningen som en portion!
  • Dag 3 – Bring blodsukkeret i balance ved at drysse 2 tsk citronsaft over måltiderne eller ved at bruge skallen og saften i madlavningen. Dette vil tilsyneladende hjælpe med at forhindre insulinsvingninger. Derudover skal du spise regelmæssigt (herunder morgenmad), inkludere proteinrige fødevarer til hvert måltid og spise de rigtige kulhydrater, især dem, der er rige på fibre.
  • Dag 4 – Skær ned på sukker ved at undgå forarbejdede og sukkerholdige fødevarer.
  • Dag 5 – Glem alt om at følge en fedtfattig diæt, selv om diæten anbefaler, at kun 20-25 procent af kalorierne bør komme fra fedt, hvilket faktisk gør den til en fedtfattig diæt (sundhedseksperter i Storbritannien anbefaler, at ikke mere end 33 procent af kalorierne for et godt helbred bør komme fra fedt). Fedt bør komme fra hjertesunde umættede fedtsyrer som f.eks. nødder, frø og olierig fisk. Mættede fedtsyrer og fødevarer, der indeholder transfedt, er udelukket.
  • Dag 6 – Spis masser af friske, hele fødevarer såsom grøntsager, frugt, fuldkorn og bælgfrugter, selv om det er bedre at springe fuldkornskulhydrater over om aftenen for at reducere kalorier og forhindre oppustethed.
  • Dag 7 – Kend dine do’s and don’ts for fordøjelsen – følg gode livsstilsvaner som f.eks. at tygge ordentligt, sidde ned for at spise, reducere stress, undgå at spise, når du er træt, slukke for tv’et ved måltiderne og vente 20 minutter, før du spiser mere.

Efter 24-timers detoxen og 7-dagesplanen fortsætter du med at spise på denne måde. I sidste ende er sprut, kaffe, chokolade, sodavand, sukker og forarbejdede fødevarer forbudt, rødt kød er begrænset, og det anbefales, at du køber økologisk, hvor det er muligt, og spiser flere råvarer.

Hvad kan jeg spise på en typisk dag?

Første ting:

Glas citronsaft fortyndet med varmt vand.

Frokost:

Frugt salat med levende yoghurt og 2 spsk havregryn og et 300 ml glas soja eller økologisk mælk.

Morgensnack:

8 usaltede mandler og et glas frugtjuice fortyndet med vand.

Lunch:

Hjemmelavet grøntsagssuppe med 2 skiver fuldkornsbrød fyldt med salat og revet ost.

Middagssnack:

2 havregrynskager med 1 spsk hytteost og tomater.

Middagsmad:

Grillet fisk, tofu eller kylling med citron- og olivenoliedressing og rørstegte grøntsager med 1 spsk sesamfrø. Plus bagte ferskner med kanel og en varm citrusdrik.

Hvor meget vægt vil jeg tabe?

Den 24 timers detox vil hjælpe dig med at tabe op til 1 kg. Derefter kan du forvente at tabe 0,5-1 kg om ugen.

Hvad indeholder bogen ellers?

Der er oplysninger om køb, opbevaring og saftfremstilling af citroner, herunder hvordan du kan inkorporere skallen i retter. Der er også masser af opskrifter, hvoraf mange indeholder citronsaft eller -skal.

Du finder et afsnit om brug af citroner til skønhedsbehandlinger til behandling af problemer som f.eks. fedtet, tør eller ru hud, negleproblemer og skæl. Et motionsafsnit fokuserer overvejende på gang og toning.

Der er tips til at forblive motiveret, til at bekæmpe stress, hjælp, når man spiser ude, og hvordan man klarer et slankekursus.

Et helt kapitel er endelig viet til de fordele, som citroner kan have ved behandling af mange sundhedsmæssige lidelser lige fra akne, oppustethed og cellulite til diarré, tandkødssygdomme og forhøjet blodtryk.

Juliettes dom

Tanken om at tilføje citroner til vores kost for at tabe sig er fin, men i sidste ende er der ikke meget videnskab til at underbygge påstandene.

Et vægttab, der opnås, er sandsynligvis resultatet af diæten, som begrænser kalorierne, snarere end af ændringer i vores stofskifte. Chancerne er, at du ville tabe præcis den samme mængde vægt, uanset om du tilføjede citronsaft og -skal eller ej.

En eventuel forbedring af vores fordøjelsessystem er sandsynligvis et resultat af, at vi spiser en sundere kost med flere fibre.

Bogen er let at læse og blænder ikke op for meget videnskab. Desuden er kostens grundlag godt – at drikke mere vand, spise mere frugt, grønt og fuldkorn, drikke mindre alkohol, vælge umættede fedtstoffer og droppe forarbejdede fødevarer er alle gode vaner at få ind, ikke kun når vi ønsker at tabe os, men for livet.

Rødt kød optræder ikke i kostplanen, så på lang sigt kan det føre til et lavt jernindtag, selv om planen indeholder andre jernrige fødevarer som æg, olierig fisk, nødder og frø.

Trods denne bogs “detox”-karakter er den langt mindre restriktiv end de fleste andre typiske detox-diæter og forbyder ikke hvede eller mejeriprodukter, hvilket gør det langt lettere at opfylde kravene til næringsstoffer og undgå den ekstreme sult, der normalt følger med dem. Det er værd at prøve, men lad være med at stresse for meget over citronerne!