Poreilevassa vedessä on kaikki kupliva eikä yhtään soodan sokeria. Mutta onko siinä haittapuolia?

”Kuohuvaa vettä valmistetaan pumppaamalla hiilidioksidia veteen”, selittää John Ruby, eläkkeellä oleva lasten hammaslääketieteen professori Alabaman yliopistosta Birminghamissa. ”Hiilidioksidi muuttuu hiilihapoksi, ja pH laskee.”

Alhaisempi pH tarkoittaa, että nesteestä on tullut happamampi. (Puhtaan veden neutraali pH on 7 pH-asteikolla 0-14.)

Hapot voivat heikentää hammaskiillettä. Ja ”kun kiilteen kerran menettää, sitä ei koskaan saa takaisin”, Ruby sanoo. Se voi johtaa herkkyyteen, värimuutoksiin ja hampaan rakenteen häviämiseen.

”Eroosiota ei tapahdu pH 4:n yläpuolella”, Ruby selittää. ”pH 3-4 on eroosioherkkä, ja 2-3 on erittäin eroosioherkkä.” (Colat ovat noin 2,4.)

LaCroix

Seltzerin tai kuohuveden, johon ei ole lisätty mitään, pH on 3:n ja 4:n välillä, joten kumpikin niistä voi vahingoittaa kiillettä. Mutta niiden juominen ruoan kanssa nostaa suussasi olevan pH:ta. ”Joten se on suurelta osin ongelma, jos juot niitä yksinään”, Ruby sanoo.

Miten suuri ongelma?

Ei ole tehty pitkäaikaistutkimuksia, joissa olisi tutkittu kiilteen eroosiota kuohuvaa vettä juovien hampaissa.

Ja soodaveteen ja hiilihapotettuun kivennäisveteen (kuten tavalliseen San Pellegrinoon tai Perrieriin) on lisätty tai niissä on luonnostaan kivennäisaineita, jotka nostavat pH:n noin 5:een, joka on reilusti eroosioalueen ulkopuolella.

pH-kaavio

Yksi kysymysmerkki: aromit.

”Kun yritykset alkavat lisätä sitruunahappoa hiilihapotettuun veteen tai sitruunahappoa tai fosforihappoa virvoitusjuomiin, olemme eri pelikentällä”, Ruby sanoo, ”koska ne laskevat pH:ta.”

Monissa maustetuissa vesissä on kaksi ainesosaa: hiilihappopitoiseksi maustettu vesi ja luonnolliset aromit. Sitruunahappo voi olla osa jompaakumpaa näistä ”aromeista”, mutta pakkausmerkinnöissä sitä ei tarvitse mainita erikseen, joten kuluttajat eivät sitä koskaan tiedä.

”Monissa sitrusaromeissa on luonnostaan sitruunahappoa”, LaCroix kertoi meille. ”Lopputuotteen pitoisuudet ovat kuitenkin erittäin alhaisia”, ja LaCroix on ”vähemmän hapan kuin perinteiset virvoitusjuomat”.” (Yhtiö ei suostunut antamaan meille vesiensä pH-tasoja.)

Vinkkejä kuohuveden ystäville:

  • Älä pese hampaita vähintään 30 minuuttiin juomisen jälkeen. ”Kuohuveden happo pehmentää hampaan pintaa”, Ruby selittää. ”Se tekee hampaista herkempiä hankaukselle. Viimeinen asia, mitä haluat tehdä, on harjata ne.”
  • Älä siemaile koko päivää ilman ruokaa. Mitä kauemmin hapot ovat kosketuksissa hampaiden kanssa, sitä enemmän vahinkoa ne aiheuttavat.
  • Varo, jos sinulla on kuiva suu. Sylki auttaa neutraloimaan happoja, joten harkitse kahteen kertaan kuohuvaa, jos sinulla on kuiva suu.

Lopputulos

Poreileva vesi on vähemmän hapanta – ja vähemmän sokeripitoista – kuin limsa. Ei ole selvää, kuinka paljon kuohuvaa vettä riittää syömään kiillettä, mutta jos olet huolissasi, älä liioittele.

Kuva: Jolene Mafnas/CSPI.

Tämän viestin tiedot ilmestyivät ensimmäisen kerran Nutrition Action Healthletter -lehden kesäkuun 2018 numerossa.

Oliko tämä artikkeli mielenkiintoinen ja hyödyllinen?
Nutrition Action Healthletterin tilaajat saavat säännöllisesti perusteltua ja ajankohtaista tietoa siitä, miten pysyä terveenä ruokavalion ja liikunnan avulla, herkullisia reseptejä sekä yksityiskohtaisia analyysejä supermarkettien ja ravintoloiden terveellisistä ja epäterveellisistä elintarvikkeista. Jos et vielä tilaa maailman suosituinta ravitsemusuutiskirjettä, klikkaa tästä ja liity satojen tuhansien muiden terveysmielisten kuluttajien joukkoon.