«No te estreses demasiado por los limones»

¿Cuál es la teoría?

La mejor manera de perder peso y mantenerlo es eliminar las toxinas del cuerpo y mantener el hígado y el sistema digestivo sanos. En particular, una mala digestión dificulta la pérdida de peso al impedir que el cuerpo obtenga los nutrientes que necesita para quemar grasa y al provocar una acumulación de toxinas en el torrente sanguíneo que ralentiza el metabolismo. Ahí es donde el zumo y la cáscara de limón vienen al rescate. Añadir estos ingredientes a nuestra dieta nos ayudará a mejorar nuestro sistema digestivo y a animar a nuestro hígado a funcionar lo mejor posible.

¿En qué consiste la dieta?

Empiezas con una mini-detox de 24 horas. Esto implica beber cuatro vasos de limonada casera y mucha agua filtrada con cáscara de limón añadida. La limonada se elabora con zumo de limón, agua filtrada, sirope de arce o canela y una pizca de pimienta de cayena, que añade sabor y acelera la eliminación de toxinas. Además, se permite comer fruta, yogur ecológico, frutos secos y semillas sin sal, legumbres, verduras y pescado.

Después de la desintoxicación de 24 horas, hay que seguir un plan de dieta de siete días. Cada día introduce un nuevo principio:

  • Día 1 – Tomar zumo de limón con agua filtrada a primera hora de la mañana y de seis a ocho vasos de agua filtrada a lo largo del día para estimular el sistema digestivo.
  • Día 2 – Comer cinco raciones de fruta y verdura al día para aumentar la ingesta de vitamina C, según se dice, uno de los nutrientes más importantes para el metabolismo de las grasas y la pérdida de peso. Al parecer, el zumo de un limón y el uso de la cáscara en la cocina cuentan como una ración
  • Día 3 – Equilibre los niveles de azúcar en sangre rociando 2 cucharaditas de zumo de limón sobre las comidas o utilizando la cáscara y el zumo en la cocina. Al parecer, esto ayudará a evitar los cambios de insulina. Además, coma con regularidad (incluido el desayuno), incluya alimentos ricos en proteínas en cada comida y consuma los carbohidratos adecuados, especialmente los que son ricos en fibra.
  • Día 4 – Reduzca el azúcar evitando los alimentos procesados y azucarados.
  • Día 5 – Olvídate de seguir una dieta baja en grasas, aunque la dieta recomienda que sólo el 20-25 por ciento de las calorías provengan de la grasa, lo que en realidad la convierte en una dieta baja en grasas (los expertos en salud del Reino Unido recomiendan que para una buena salud no más del 33 por ciento de las calorías provengan de la grasa). Las grasas deben proceder de insaturados saludables para el corazón, como los frutos secos, las semillas y el pescado rico en aceite. Las grasas saturadas y los alimentos que contienen grasas trans están descartados.
  • Día 6 – Coma muchos alimentos integrales frescos como verduras, frutas, cereales integrales y legumbres, aunque es mejor evitar los carbohidratos integrales por la noche para ayudar a reducir las calorías y evitar la hinchazón.
  • Día 7 – Conozca lo que debe y no debe hacer su digestión – siga buenos hábitos de vida como masticar correctamente, sentarse a comer, reducir el estrés, evitar comer cuando esté cansado, apagar la televisión a la hora de comer y esperar 20 minutos antes de comer más.

Después de la desintoxicación de 24 horas y el plan de 7 días, siga comiendo así. En definitiva, el alcohol, el café, el chocolate, las bebidas gaseosas, el azúcar y los alimentos procesados están prohibidos, la carne roja es limitada y se recomienda comprar productos orgánicos siempre que sea posible y comer más alimentos crudos.

¿Qué puedo comer en un día normal?

Primera cosa:

Un vaso de zumo de limón diluido en agua tibia.

Desayuno:

Ensalada de frutas con yogur vivo y 2 cucharadas de avena y un vaso de 300ml de leche de soja o ecológica.

Merienda:

8 almendras sin sal y un vaso de zumo de frutas diluido en agua.

Almuerzo:

Sopa de verduras casera con 2 rebanadas de pan integral rellenas de ensalada y queso rallado.

Merienda:

2 tortas de avena con 1 cucharada de requesón y tomate.

Cena:

Pescado, tofu o pollo a la plancha con aliño de limón y aceite de oliva y verduras salteadas con 1 cucharadita de sésamo. Además de melocotones al horno con canela y una bebida caliente de cítricos.

¿Cuánto peso perderé?

La desintoxicación de 24 horas te ayudará a perder hasta 1kg. A partir de ahí, puedes perder entre 0,5 y 1 kg a la semana.

¿Qué más incluye el libro?

Hay información sobre cómo comprar, almacenar y hacer zumo de limones, incluyendo cómo incorporar la cáscara a los platos. También hay muchas recetas, muchas de las cuales incluyen zumo o cáscara de limón.

Encontrarás una sección sobre el uso de los limones para tratamientos de belleza para tratar problemas como la piel grasa, seca o áspera, problemas de uñas y caspa. Una sección de ejercicios se centra principalmente en caminar y tonificar.

Hay consejos para mantenerse motivado, vencer el estrés, ayuda para comer fuera de casa y cómo hacer frente a una meseta de pérdida de peso.

Por último, se dedica un capítulo entero a los beneficios que los limones pueden tener en el tratamiento de numerosas dolencias de salud que van desde el acné, la hinchazón y la celulitis hasta la diarrea, las enfermedades de las encías y la presión arterial alta,

El veredicto de Juliette

La idea de añadir limones a nuestra dieta para perder peso es bonita, pero en última instancia hay poca ciencia que respalde las afirmaciones.

Cualquier pérdida de peso que se consiga es probablemente el resultado de la dieta, que restringe las calorías, más que cualquier cambio en nuestro metabolismo. Lo más probable es que se pierda exactamente la misma cantidad de peso independientemente de si se añade o no zumo y cáscara de limón.

Cualquier mejora en nuestro sistema digestivo es probablemente el resultado de llevar una dieta más saludable con más fibra.

El libro es fácil de leer y no ciega con demasiada ciencia. Además, la base de la dieta es buena: beber más agua, comer más fruta, verdura y cereales integrales, beber menos alcohol, optar por las grasas insaturadas y abandonar los alimentos procesados son buenos hábitos que hay que adoptar, no sólo cuando queremos perder peso, sino para toda la vida.

La carne roja no aparece en el plan de la dieta, por lo que a largo plazo puede conducir a una baja ingesta de hierro, aunque el plan incluye otros alimentos ricos en hierro como los huevos, el pescado rico en aceite, los frutos secos y las semillas.

A pesar de la naturaleza «detox» de este libro, es mucho menos restrictivo que la mayoría de las dietas de desintoxicación típicas y no prohíbe el trigo o los productos lácteos, por lo que es mucho más fácil cumplir con los requisitos de nutrientes y evitar el hambre extrema que suele acompañarlos. Merece la pena intentarlo, pero no te preocupes demasiado por los limones.