イタリアンソーセージのスープ、オルゾーとほうれん草入りはヘルシーで食べ応えのあるスープレシピ！一年を通して最適なレシピです！
イタリアンソーセージのスープ、オルゾーとほうれん草入り。 カリカリのパンやサラダを添えて、バランスよく召し上がれ♪
7月になったのになー。 そう、うだるような暑さです。 そして、これは熱いスープのレシピです。
しかし、何かがこれほど良いとき、それはちょうどあなたがもう少しスープに適した天候になるまで、数ヶ月間それを隠しておくことは間違っているだろう。 3479>
大人になっても、夕食に何を作ろうか思いつかないとき、これは便利です。 これは、あなたが思うより頻繁に起こることなのです。 母に電話して何を作るか聞けば、たいてい同じものを作ってくれます。 この方法で失敗することはまずありません！🙂
このイタリアのソーセージスープは私が両親と食べるのが大好きな食事の一つで、最近の「夕食に何をつくるか」の電話で問題のラッキー料理だったんだそうです。 ただ、いくつか違いがあって、ひとつは母が正確に物を計らないということです。 そのため、我が家の愛すべきイタリアン・ソーセージ・スープは、「これを少し、これを1缶、これをよく振って、これを2つかみ」と説明されました。
しかし、私は要点をつかんだのです。
How to make this soup
This one pot soup recipe begins to cook Italian seasoned sausage. マイルドでもホットでもいいのですが、私はマイルドを使いました。 我が家は基本的に辛いものが好きなので、辛いイタリアンソーセージも外せませんが、あるブランド（名前が思い出せないので、何に気をつけたらいいのかわかりませんが…）を買ったところ、本当に辛かったので、むしろマイルドにして、好みで砕いた赤唐辛子を加えたいと思います。 この写真に写っているニンジンの輪切りは、なぜ小さくて丸いのかというと、このイタリアン・ソーセージ・スープを作る直前に、最後のフルサイズのニンジンをジュースに使ってしまったからなのです。 レシピの途中で気づいたので（そしてこれは今夜の夕食になる予定だった）、間食用のベビーキャロットを掘り出し、それを使いました。
スープ用スパイス
さて、スパイスの話です。 今回はシンプルに、ご家庭にあるイタリアンスパイスを使いましたが、ここはお好みでどうぞ。
先ほどスパイスの量について触れましたが、レシピカードに記載されている小さじ半分の砕いた赤唐辛子では、あまり辛さは感じませんね。
じっくり煮込んだらパスタを入れて出来上がりです。 3479>
大量のスープを作るときの楽しみは、残ったスープに一晩浸けておいたオルゾーがどれだけ大きくなるかということです。 スープがより一層ボリュームアップします。 パスタに乾燥したオルゾーを半カップ加えることで、その日の食卓に十分な量を確保できますが、残飯を完全に占領してしまうほど多くはありません。 6オンスのほうれん草はたくさん入っているように見えるかもしれませんが、すぐにしんなりして減ってしまいます。 でも、このくらいの量（大きめのボウルで約4カップ分）なら、食べ応えもあり、飽きずに食べられます。
レシピノート
- このイタリアのソーセージのスープにはマイルドとホットどちらでも使用することができます。 辛口の場合は、食べる前に味見をしてから、お好みでクラッシュドレッドペッパーを加えるのを省くといいと思います。 シンクからコンロに向かう途中でこぼさない程度に、28オンスのクラッシュトマトの空き缶を満タンにして注ぎます。
- 盛り付けには、おろしたペコリーノ・ロマーノを上から振りかけるのがおすすめです！
- このようなレシピがあることをご存知ですか？ サイドのサラダとカリカリのパンと相まって？ うっ。
オルゾとほうれん草のイタリアンソーセージスープ
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Ingredients
- ▢ イタリアンソーセージのひき肉 1ポンド
- ▢ オリーブオイル 大さじ1杯
- ▢ タマネギ 1個分, みじん切り
- ▢みじん切りニンジン1/2カップ
- ▢セロリ2本分, 刻んだ
- ▢ 32オンス減塩チキンスープ
- ▢ 1 28-Q.クラッシュトマト缶
- ▢水 28オンス
- ▢塩 小匙1/2
- ▢黒コショウ 小匙1/2
- ▢ガーリックパウダー 小匙1/2
- ▢赤トウガラシ 小匙1/2
- ▢乾燥パセリ 小さじ1/4
- ▢乾燥バジル 小さじ1/4
- ▢ドライタイム 小さじ1/8
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- ▢ ベビーほうれん草 6オンス（約4カップ詰め）
作り方
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コンロに底の厚い大きな鍋を置いて中火にかけます。 ソーセージを入れ、ヘラでほぐす。 8～10分、またはソーセージのピンク色が消え、完全に火が通るまで、細かくほぐしながら加熱する。 ペーパータオルを敷いた皿にソーセージを取り出しておく。
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鍋にオリーブオイルを加え、再びコンロで中火にかける。 玉ねぎ、にんじん、セロリを加えます。
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茹でて砕いたソーセージを加え、時々かき混ぜながら6～8分ほど煮込み、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
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塩、コショウ、ガーリックパウダー、クラッシュドレッドペッパー、オレガノ、パセリ、バジル、タイムを加え、かき混ぜます。
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スープが煮詰まるように火を弱める。
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火を強めて沸騰させ、ドライオルゾを加える。 10分ほど、またはオルゾーのパッケージの説明書に従って調理します。
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完成する1分ほど前に、ほうれん草を入れる。 スープは、オルゾーが柔らかくなり、ほうれん草が少ししんなりしたら出来上がりです。
注意事項
栄養
栄養成分は推定値として提供しています。 様々な要因（使用したブランド、量など）で変動するため、正確性を保証するものではありません。
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