Acai Bowl (4 rețete ușoare!)

Învățați să vă preparați propriul castron de acai chiar acasă, cu ingredientele sănătoase preferate, sau alegeți din cele patru rețete delicioase furnizate, care sunt completate cu fructe colorate și nuci.

Cuvintele de Acai au culori vibrante și conțin o varietate de garnituri, dar superfructele din interior sunt cele care fac din ele o gustare populară pentru sănătate. Din fericire, rețeta de bază este ușor de făcut și o puteți personaliza în funcție de papilele dvs. gustative.

Aceste boluri pline de nutrienți fac ca scoaterea blenderului să merite efortul, iar dvs. puteți chiar să vă pregătiți masa pentru micul dejun. Aveți nevoie de un impuls de proteine sau doriți să împachetați mai multe verdețuri? Nici o problemă! Consistența asemănătoare unui smoothie se adaptează bine la orice doriți să amestecați.

Ce este acai?

Acai (pronunțat „ah-sigh-ee”) este o mică boabă violetă care se găsește în pădurea tropicală amazoniană și care crește în ciorchini pe palmieri înalți. Are o aromă unică, cu o combinație de note de mure și cacao. Fructul este alcătuit în proporție de 95% din semințe, ceea ce înseamnă doar o cantitate mică de porțiuni comestibile.

Cu mii de ani în urmă au fost utilizate de triburile antice în scopuri alimentare și medicinale, acum poate fi achiziționat sub formă de piure congelat sau pulbere pentru a fi folosit în boluri, smoothie-uri, băuturi, gustări sau deserturi.

Este acai sănătos?

Da! Sunt apreciate pentru concentrația mare de antioxidanți, rivalizând de două ori cu valoarea afinelor. Acai conține steroli vegetali (legați de scăderea colesterolului), aminoacizi, grăsimi mononesaturate și polinesaturate, omega 3, 6 și 9 pentru sănătatea inimii și a creierului.

Este, de asemenea, natural sărac în zahăr și conține o varietate de vitamine și minerale. Acai are o valoare excepțional de mare în ceea ce privește valoarea ORAC (Capacitatea de absorbție a radicalilor de oxigen).

De unde îl puteți cumpăra?

Dacă nu vizitați Amazonul din America de Sud, este dificil să cumpărați fructe de acai proaspete. În magazinele de produse naturiste, puteți găsi de obicei pulberi uscate măcinate ca supliment.

Căutați pachete de acai congelate neîndulcite la lanțurile de magazine alimentare precum Albertson’s, Sprouts, Whole Foods și chiar Trader Joes. Unele mărci vând, de asemenea, amestecuri care conțin îndulcitor și alte ingrediente, cum ar fi guarana pentru energie.

Cum se prepară un bol de acai

Similar cu prepararea unui smoothie, amestecul de acai trebuie să aibă o textură foarte groasă, care se poate lua cu lingura, și să fie rece. O combinație de ingrediente congelate precum piureul de acai, fructe și o cantitate foarte mică de lichid asigură consistența potrivită. Nu folosiți gheață, așa cum ați face pentru smoothie-uri, deoarece aceasta face ca bolul să se topească mai repede și poate dilua aroma.

Cel mai bun raport de bază

• Piure de Acai congelat: 1 pachet (100 grame, ⅗ uncii), aproximativ ¾ cană
• Fructe congelate: 1 ½ căni
• Lichid: ¼ cană
• Iaurt: 2 linguri (opțional, pentru a adăuga cremozitate)
• Îndulcitor: 1 până la 3 lingurițe (opțional)
• Frunze verzi: 1 ceașcă (opțional)

Atâta timp cât respectați cantitățile de mai sus pentru ingredientele principale, cum ar fi piureul de acai, fructele congelate și lichidul, este ușor să personalizați aroma și nutrienții pentru un plus de energie.

Secvența de mixare

Procesarea ingredientelor pentru bolul de acai funcționează cel mai bine atunci când folosiți un blender de bucătărie. Adăugați mai întâi ingredientele lichide și orice ingredient cu frunze, urmate de cele congelate. Orice ingrediente uscate, cum ar fi pudrele proteice, ar trebui adăugate peste cele lichide.

Pachetul de acai congelat trebuie să fie descompus în câteva bucăți mai mici în timp ce se află încă în ambalaj pentru a fi mai ușor de amestecat. Consistența nu trebuie să fie ușor de turnat, deoarece doriți să puteți folosi o lingură pentru a mânca din bol.

Utilizați banane congelate

Bananele congelate adaugă o textură cremoasă, asemănătoare înghețatei soft-serve, datorită amidonului și particulelor mici de gheață din fruct. Fiecare rețetă folosește ½ ceașcă de banane congelate, o bucată de mărime medie.

Adaugați banane coapte tăiate felii într-un singur strat într-o pungă de plastic resigilabilă și congelați-le peste noapte, astfel încât să fie gata a doua zi. Unele magazine alimentare vând banane congelate pentru o soluție rapidă.

Ingrediente lichide

Este nevoie de o cantitate mică de lichid, doar ¼ ceașcă pentru a ajuta la procesarea ingredientelor congelate. Încercați apă, apă de nucă de cocos, lapte de nucă de cocos, suc de mere, suc de portocale sau lapte fără lapte.

Jucul este o modalitate plăcută de a îndulci în mod natural amestecul, în timp ce laptele mai gros adaugă o notă de cremozitate. Nu folosiți prea mult, altfel, va face consistența lichidă și bolul de acai se va topi mai repede.

Idei de topping

• Fructe proaspete: Căpșuni feliate, banane, kiwi, mere, afine, zmeură, mure, ananas, mango, arici de rodie.
• Proteine: Unt de arahide, unt de migdale, nuci tocate, semințe de inimă de cânepă.
• Stimulatori de superalimente: Cacao, cacao nibs, matcha, semințe de in, semințe de chia, boabe de goji, granola de casă.

Îndulcitori

Pentru a adăuga o notă de dulceață naturală, adăugați miere, sirop de arțar sau curmale. Deși, având în vedere că majoritatea amestecului este format din fructe de pădure congelate și alte fructe, este posibil să considerați că este suficient de dulce. Un pic de dulceață suplimentară ajută la echilibrarea unei oarecare amărăciuni din frunzele verzi, cum ar fi spanacul sau varza kale.

Îmbunătățirea nutrienților

Adaugați proteine cu câteva linguri de iaurt grecesc, iaurt fără lapte, unt de arahide, unt de migdale sau pudră proteică. Adăugați ¼ de avocado pentru grăsimi sănătoase și cremozitate. Turmericul, pudra de cacao și pudra de ceai verde matcha adaugă diverse beneficii, cum ar fi antioxidanți, fitonutrienți sau dacă doriți puțină cofeină din ceai.

Berry Acai Bowl

• Baza: Piure de acai congelat, căpșuni, zmeură, afine, banane și apă de nucă de cocos.
• Toppings: Căpșuni, ananas, banane, zmeură, afine, mure, mure, kiwi, banane, nucă de cocos prăjită, semințe de inimă de cânepă.

Protein Acai Bowl

• Bază:: Piure de acai congelat, căpșuni, afine, banane, unt de migdale, iaurt grecesc, pudră proteică și lapte de caju.
• Toppinguri: Unt de nuci, migdale feliate, granola de quinoa, căpșuni, afine, banane, semințe de chia, semințe de inimă de cânepă.

Superfood Acai Bowl

• Bază: Unt de nuci, migdale feliate, granola de quinoa, căpșuni, afine, banane, semințe de chia, semințe de inimă de cânepă: Piure de acai congelat, căpșuni, afine, zmeură, mure, banane, varză kale, spanac, pudră de matcha și suc de rodie.
• Toppings: Arilii de rodie, semințe de chia, semințe de cacao, căpșuni, pudră de matcha, semințe de inimă de cânepă, banane, afine, mure, zmeură, granola.

Tropical Acai Bowl

• Bază: Piure de acai congelat, mango, ananas, banane și apă de nucă de cocos.
• Toppinguri: Căpșuni, banane, mango, ananas, kiwi, fulgi de nucă de cocos și semințe de inimă de cânepă.

Acai Bowl (4 rețete ușoare!)

Fă-ți propriul acai bowl chiar la tine acasă cu patru rețete delicioase din care poți alege! Personalizați cu ușurință cu pudră de proteine, nuci și fructele dvs. preferate.

Pin PrintSave to FavoritesReview

5 din 5 voturi

Timp de pregătire10 minute

Timp de gătire0 minute

Timp total10 minute

…

.