Acai Bowl (4 łatwe przepisy!)

Naucz się robić własne acai bowl w domu z ulubionych zdrowych składników, lub wybierz jeden z czterech pysznych przepisów, które są zwieńczone kolorowymi owocami i orzechami.

Miseczki acai mają żywe kolory i zawierają różne dodatki, ale to superowoc w środku sprawia, że są popularną, świadomą zdrowotnie przekąską. Na szczęście podstawa przepisu jest łatwa do wykonania i możesz ją dostosować do swoich kubków smakowych.

Te pełne składników odżywczych miseczki sprawiają, że wyciągnięcie blendera jest warte wysiłku, a Ty możesz nawet przygotować posiłek na śniadanie. Potrzebujesz zastrzyku białka lub chcesz dodać więcej zieleniny? Nie ma problemu! Konsystencja przypominająca smoothie dobrze dopasowuje się do wszystkiego, co chcesz w niej zmieszać.

Czym jest acai?

Acai (wymawiane „ah-sigh-ee”) to mała fioletowa jagoda występująca w amazońskich lasach deszczowych, która rośnie w skupiskach na wysokich palmach. Ma wyjątkowy smak, z połączeniem nut jeżynowych i kakaowych. Owoc składa się w 95% z nasion, co czyni go tylko niewielką ilością jadalnych części.

Tysiące lat temu były one wykorzystywane przez starożytne plemiona do celów spożywczych i leczniczych, teraz można je kupić w postaci mrożonego puree lub proszku do wykorzystania w miskach, smoothie, napojach, przekąskach lub deserach.

Czy acai jest zdrowe?

Tak! Są one cenione za wysokie stężenie przeciwutleniaczy, rywalizując z borówkami o dwa razy większą wartość. Acai zawiera sterole roślinne (związane z obniżaniem cholesterolu), aminokwasy, tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone, kwasy omega 3, 6 i 9 dla zdrowia serca i mózgu.

Jest również naturalnie uboga w cukier i zawiera wiele witamin i minerałów. Acai ma wyjątkowo wysoką wartość ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity).

Gdzie można je kupić?

Jeśli nie odwiedzasz Amazonii w Ameryce Południowej, trudno jest kupić świeże jagody acai. W sklepach ze zdrową żywnością można zazwyczaj znaleźć suszone proszki mielone jako suplement.

Szukaj niesłodzonych mrożonych pakietów acai w sieciach sklepów spożywczych, takich jak Albertson’s, Sprouts, Whole Foods, a nawet Trader Joes. Niektóre marki sprzedają również mieszanki, które zawierają słodzik i inne składniki, takie jak guarana dla energii.

Jak zrobić acai bowl

Podobnie do robienia smoothie, mieszanka acai powinna mieć bardzo gęstą, nadającą się do nakładania łyżką konsystencję i być zimna. Połączenie zamrożonych składników, takich jak puree z acai, owoce i bardzo mała ilość płynu zapewnia właściwą konsystencję. Nie używaj lodu, jak w przypadku smoothies, ponieważ sprawia on, że miska szybciej się topi i może rozcieńczyć smak.

Najlepsze proporcje bazowe

• Mrożone Puree Acai: 1 opakowanie (100 gramów, ⅗ uncji), około ¾ filiżanki
• Mrożone owoce: 1 ½ filiżanki
• Płyn: ¼ filiżanki
• Jogurt: 2 łyżki stołowe (opcjonalnie, aby dodać kremowości)
• Słodzik: 1 do 3 łyżeczek (opcjonalnie)
• Leafy Greens: 1 filiżanka (opcjonalnie)

Dopóki trzymasz się powyższych ilości dla głównych składników, takich jak puree acai, mrożone owoce, i płyn, łatwo jest dostosować smak i składniki odżywcze dla dodatkowego pobudzenia.

Sekwencja blendowania

Przetwarzanie składników acai bowl działa najlepiej, gdy używasz blendera kuchennego. Dodaj najpierw składniki płynne i wszelkie składniki liściaste, a następnie składniki mrożone. Wszelkie suszone składniki, takie jak proszki proteinowe, powinny być dodawane na wierzchu płynów.

Mrożony pakiet acai musi być podzielony na kilka mniejszych kawałków, gdy nadal znajduje się w opakowaniu, aby ułatwić mieszanie. Konsystencja nie powinna być łatwa do wylania, ponieważ chcesz być w stanie używać łyżki do jedzenia z miski.

Użyj mrożonych bananów

Mrożone banany dodają kremowej, miękkiej konsystencji lodów dzięki skrobi i drobnym cząsteczkom lodu w owocach. Każdy przepis wykorzystuje ½ szklanki mrożonych bananów, czyli średniej wielkości kawałki.

Dojrzałe banany pokrojone w plasterki włóż pojedynczą warstwą do zamykanej plastikowej torby i zamroź na noc, aby były gotowe następnego dnia. Niektóre sklepy spożywcze sprzedają mrożone banany dla szybkiego rozwiązania.

Składniki płynne

Niewielka ilość płynu, tylko ¼ filiżanki jest potrzebna, aby pomóc w przetwarzaniu zamrożonych składników. Spróbuj wody, wody kokosowej, mleka kokosowego, soku jabłkowego, soku pomarańczowego lub mleka bez nabiału.

Supery są miłym sposobem na naturalne osłodzenie mieszanki, podczas gdy gęstsze mleko dodaje odrobinę kremowości. Nie używaj go zbyt dużo, w przeciwnym razie sprawi, że konsystencja będzie rzadka, a miseczka acai szybciej się rozpuści.

Pomysły na polewę

• Świeże owoce: Pokrojone truskawki, banany, kiwi, jabłka, borówki, maliny, jeżyny, ananas, mango, pestki granatu.
• Proteiny: Masło orzechowe, masło migdałowe, posiekane orzechy, nasiona serca konopi.
• Superfood Boosters: Kakao, cacao nibs, matcha, nasiona lnu, nasiona chia, jagody goji, domowa granola.

Słodziki

Aby dodać nutę naturalnej słodyczy, dodaj miód, syrop klonowy lub daktyle. Ponieważ większość mieszanki stanowią mrożone jagody i inne owoce, może się okazać, że jest ona wystarczająco słodka. Trochę dodatkowej słodyczy pomaga zrównoważyć gorycz zieleni liściastej, takiej jak szpinak lub jarmuż.

Podwyższenie wartości odżywczych

Dodaj białko z kilkoma łyżkami jogurtu greckiego, jogurtu bezmlecznego, masła orzechowego, masła migdałowego lub białka w proszku. Dodaj ¼ awokado dla zdrowych tłuszczów i kremowej konsystencji. Kurkuma, kakao w proszku i zielona herbata matcha w proszku dodają różnych korzyści, takich jak przeciwutleniacze, fitoskładniki lub jeśli chcesz trochę kofeiny z herbaty.

Berry Acai Bowl

• Baza: Mrożone puree z acai, truskawki, maliny, borówki, banan i woda kokosowa.
• Polewy: Truskawki, ananasy, banany, maliny, borówki, jeżyny, kiwi, banany, tosty kokosowe, nasiona serca konopi.

Protein Acai Bowl

• Baza: Mrożone puree z acai, truskawki, jagody, banan, masło migdałowe, jogurt grecki, białko w proszku i mleko z nerkowców.
• Polewy: Masło orzechowe, migdały w plasterkach, granola quinoa, truskawka, jagoda, banan, nasiona chia, nasiona serca konopi.

Superfood Acai Bowl

• Baza: Mrożone puree z acai, truskawki, borówki, maliny, jeżyny, banan, jarmuż, szpinak, proszek matcha i sok z granatu.
• Polewy: Granat arils, nasiona chia, cacao nibs, truskawka, proszek matcha, nasiona serca konopi, banan, jagoda, jeżyna, malina, granola.

Tropical Acai Bowl

• Baza: Mrożone puree z acai, mango, ananas, banan i woda kokosowa.
• Polewy: Truskawka, banan, mango, ananas, kiwi, płatki kokosowe i nasiona serca konopi.

Acai Bowl (4 Easy Recipes!)

Zrób swoją własną miskę acai w domu dzięki czterem pysznym przepisom do wyboru! Łatwo dostosuj je do swoich potrzeb, dodając białko w proszku, orzechy i ulubione owoce.

Pin PrintSave to FavoritesReview

5 from 5 votes

Prep Time10 mins

Cook Time0 mins

Total Time10 mins

.

.