Tanulja meg, hogyan készítse el otthon a saját acai tálját a kedvenc egészséges hozzávalóiból, vagy válasszon a négy megadott, színes gyümölcsökkel és diófélékkel felturbózott, ízletes recept közül.
Az acai-tálak élénk színűek és sokféle feltétet tartalmaznak, de a benne lévő szuper gyümölcs az, ami népszerű egészségtudatos nassolnivalóvá teszi. Szerencsére a recept alapja könnyen elkészíthető, és az ízlésedre szabhatod.
Ezek a tápanyagokkal teli tálak miatt megéri elővenni a turmixgépet, és akár reggelire is előkészítheted az étkezést. Szüksége van egy fehérje lökésre, vagy több zöldet szeretne bepakolni? Semmi gond! A turmixszerű állag jól alkalmazkodik ahhoz, amit bele akarsz keverni.
- Mi az acai?
- Az acai egészséges?
- Hol lehet megvásárolni?
- Hogyan készítsünk acai tálat
- A legjobb alaparány
- Blenderelési sorrend
- Fagyasztott banán használata
- Folyékony összetevők
- Topping ötletek
- Édesítők
- Tápanyagnövelés
- Berry Acai Bowl
- Protein Acai Bowl
- Superfood Acai Bowl
- Trópusi Acai Bowl
- Kizárólag fagyasztott gyümölcsöt használjon
- Acai Bowl (4 egyszerű recept!)
- Készítmények
- Berry Acai Bowl
- Protein Acai Bowl
- Superfood Acai Bowl
- Trópusi acai tál
- Instrukciók
- Berry Acai Bowl
- Protein Acai Bowl
- Superfood Acai Bowl
- Trópusi acai tál
- Felszerelés
- Jegyzetek
- Meg akarja menteni ezt a receptet?
Mi az acai?
Az acai (ejtsd: “ah-sigh-ee”) az Amazonas esőerdejében található kis lila bogyó, amely magas pálmafákon fürtökben nő. Íze egyedülálló, a szeder és a kakaó jegyeit ötvözi. A gyümölcs 95%-ban magokból áll, így csak kis mennyiségű ehető részből áll.
Egy évezredekkel ezelőtt az ősi törzsek étkezési és gyógyászati célokra használták, ma már fagyasztott püreként vagy por formájában lehet megvásárolni, hogy tálakban, turmixokban, italokban, rágcsálnivalókban vagy desszertekben használjuk.
Az acai egészséges?
Igen! Nagyra becsülik magas antioxidáns-koncentrációjuk miatt, amely kétszeresen vetekszik az áfonya értékével. Az acai növényi szterolokat (amelyek kapcsolatban állnak a koleszterinszint csökkentésével), aminosavakat, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat, omega 3, 6 és 9 zsírsavakat tartalmaz a szív és az agy egészségéért.
Az acai emellett természetesen alacsony cukortartalmú, és számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az acai kivételesen magas ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) értékkel rendelkezik.
Hol lehet megvásárolni?
Hacsak nem a dél-amerikai Amazonas vidékén jár, nehéz friss acai bogyókat vásárolni. A bioboltokban általában szárított, őrölt porokat találhatsz kiegészítésként.
Keresd a cukrozatlan fagyasztott acai csomagokat az olyan élelmiszerüzletláncokban, mint az Albertson’s, a Sprouts, a Whole Foods vagy akár a Trader Joes. Egyes márkák olyan keverékeket is árulnak, amelyek édesítőszert és más összetevőket, például guaranát tartalmaznak az energiáért.
Hogyan készítsünk acai tálat
Az acai keveréknek a turmix készítéséhez hasonlóan nagyon sűrű, kanalazható állagúnak kell lennie, és hidegnek. A fagyasztott összetevők, például az acai püré, a gyümölcsök és egy nagyon kis mennyiségű folyadék kombinációja biztosítja a megfelelő állagot. Ne használjon jeget, mint a turmixokhoz, mert az gyorsabban felolvad a tálban, és felhígíthatja az ízt.
A legjobb alaparány
- Fagyasztott acai püré:
- Fagyasztott gyümölcs: 1 ½ csésze
- Folyadék: ¼ csésze
- Joghurt: 2 evőkanál (opcionális, krémesebbé teszi)
- Édesítőszer: 1 csomag (100 gramm, ⅗ uncia), kb: 1 csésze (opcionális)
Ha ragaszkodik a fenti mennyiségekhez a fő összetevők, mint az acai püré, a fagyasztott gyümölcsök és a folyadék esetében, könnyen testre szabhatja az ízeket és a tápanyagokat egy extra lökés érdekében.
Blenderelési sorrend
Az acai tál összetevőinek feldolgozása akkor működik a legjobban, ha konyhai turmixgépet használ. Először a folyékony összetevőket és minden leveles hozzávalót adjon hozzá, majd a fagyasztottakat. Minden szárított összetevőt, például a fehérjeporokat a folyadékok tetején kell hozzáadni.
A fagyasztott acai csomagot még a csomagolásban néhány kisebb darabra kell törni, hogy könnyebb legyen turmixolni. Az állagot nem szabad könnyen kiönteni, mivel azt szeretnénk, hogy kanállal lehessen enni a tálból.
Fagyasztott banán használata
A fagyasztott banán a gyümölcsben lévő keményítőnek és apró jégszemcséknek köszönhetően krémes, lágy fagylaltra emlékeztető textúrát ad. Minden recepthez ½ csésze fagyasztott banánt használ, egy közepes méretű darabot.
Az érett, felszeletelt banánt egy rétegben tegye egy újrazárható műanyag zacskóba, és fagyassza le egy éjszakán át, hogy másnapra készen legyen. Néhány élelmiszerboltban fagyasztott banánt árulnak a gyors megoldáshoz.
Folyékony összetevők
Kisebb mennyiségű, mindössze ¼ csésze folyadékra van szükség, hogy segítse a fagyasztott összetevők feldolgozását. Próbálja ki a vizet, kókuszvizet, kókusztejet, almalevet, narancslevet vagy tejmentes tejet.
A gyümölcslevek kellemesen természetes módon édesítik a keveréket, míg a sűrűbb tej krémesebbé teszi a keveréket. Ne használjon túl sokat, különben folyós lesz az állaga, és az acai bowl gyorsabban megolvad.
Topping ötletek
- Friss gyümölcs:
- Fehérje: Szeletelt eper, banán, kivi, alma, áfonya, málna, szeder, ananász, mangó, gránátalma aril.
- Fehérje: szeletelt eper, banán, kivi, alma, áfonya, málna, szeder, ananász, mangó, gránátalma aril: Mogyoróvaj, mandulavaj, apróra vágott diófélék, kenderszívmag.
- Szuperélelmiszer-erősítők:
Édesítők
A természetes édesség hozzáadásához adjon hozzá mézet, juharszirupot vagy datolyát. Bár mivel a keverék nagy része fagyasztott bogyós gyümölcsökből és más gyümölcsökből áll, lehet, hogy elég édesnek találja. Egy kis extra édesség segít ellensúlyozni a leveles zöldek, például a spenót vagy a kelkáposzta némi keserűségét.
Tápanyagnövelés
Adjunk hozzá fehérjét néhány evőkanál görög joghurttal, tejmentes joghurttal, mogyoróvajjal, mandulavajjal vagy fehérjeporral. Adj hozzá ¼ avokádót az egészséges zsírok és a krémesség érdekében. A kurkuma, a kakaópor és a matcha zöldtea por különböző előnyöket ad hozzá, például antioxidánsokat, fitonutrienseket, vagy ha szeretne egy kis koffeint a teából.
Berry Acai Bowl
- Alap: Fagyasztott acai püré, eper, málna, áfonya, banán és kókuszvíz.
- Toppings: Eper, ananász, banán, málna, áfonya, szeder, kivi, banán, pirított kókuszdió, kenderszívmag.
Protein Acai Bowl
- Alap: Fagyasztott acai püré, eper, áfonya, banán, mandulavaj, görög joghurt, fehérjepor és kesudiótej.
- Toppings: Dióvaj, szeletelt mandula, quinoa granola, eper, áfonya, banán, chia mag, kenderszívmag.
Superfood Acai Bowl
- Alap: Fagyasztott acai püré, eper, áfonya, málna, szeder, banán, kelkáposzta, spenót, matcha por és gránátalma lé.
- Toppings: Gránátalma arils, chia mag, kakaómag, eper, matcha por, kenderszívmag, banán, áfonya, szeder, málna, granola.
Trópusi Acai Bowl
- Alap: Fagyasztott acai püré, mangó, ananász, banán és kókuszvíz.
- Toppings:
Kizárólag fagyasztott gyümölcsöt használjon
A receptben szereplő összes gyümölcsnek fagyasztottnak kell lennie, különben nem lesz sűrű a textúra. A gyümölcs sejtfalában megfagyó víz segít abban, hogy az acai keverék hűvös, sűrű, mégis sima maradjon. Az élelmiszerboltok különböző típusú fagyasztott gyümölcsöket árulnak, amelyek kényelmesek és néha megfizethetőek. Ha friss gyümölcs van kéznél, fagyassza le egy műanyag zacskóban egy rétegben, amíg szilárd nem lesz.
Pin this recipe to save for later
Pin This
Acai Bowl (4 egyszerű recept!)
Készítmények
Berry Acai Bowl
- ▢ 1 csomag fagyasztott acai püré, cukrozatlan
- ▢ ¼ csésze kókuszvíz
- ▢ 2 evőkanál görög joghurt, natúr
- ▢ ½ csésze fagyasztott banánszelet, kb. 1 közepes banán
- ▢ ½ csésze fagyasztott eper
- ▢ ¼ csésze fagyasztott áfonya
- ▢ ¼ csésze fagyasztott málna
- ▢ 1 teáskanál méz, vagy juharszirup (opcionális)
Protein Acai Bowl
- ▢ 1 csomag fagyasztott acai püré, cukrozatlan
- ▢ ¼ csésze kesudiótej, vagy mandulatej, cukrozatlan
- ▢ 1 evőkanál mogyoróvaj, vagy mandulavaj
- ▢ 2 evőkanál görög joghurt, sima vagy tejmentes joghurt
- ▢ fehérjepor, a termék által ajánlott 1 adaghoz (nem kötelező)
- ▢ ½ csésze fagyasztott banánszeletek, kb. 1 közepes banán
- ▢ ½ csésze fagyasztott eper
- ▢ ½ csésze fagyasztott áfonya
- ▢ 1 teáskanál méz, vagy juharszirup (opcionális)
Superfood Acai Bowl
- ▢ 1 csomag fagyasztott acai püré, cukrozatlan
- ▢ ¼ csésze gránátalma lé, vagy áfonyalé, szőlő- vagy almalé
- ▢ 1 teáskanál Matcha por
- ▢ ½ csésze bébispenót, csomagolva
- ▢ ½ csésze bébikelkáposzta, csomagolva
- ▢ ½ csésze fagyasztott banánszeletek, kb. 1 közepes banán
- ▢ ¼ csésze fagyasztott eper
- ▢ ¼ csésze fagyasztott áfonya
- ▢ ¼ csésze fagyasztott szeder
- ▢ ½ csésze fagyasztott málna
- ▢ 1 teáskanál méz, vagy juharszirup (opcionális)
Trópusi acai tál
- ▢ 1 csomag fagyasztott acai püré, cukrozatlan
- ▢ ¼ csésze kókusztej, vagy kókuszvíz vagy ananászlé
- ▢ ½ csésze fagyasztott banánszelet, kb. 1 közepes banán
- ▢ ½ csésze fagyasztott mangó
- ▢ ½ csésze fagyasztott ananász
- ▢ 1 teáskanál méz, vagy juharszirup (opcionális)
Instrukciók
Berry Acai Bowl
-
Tegyük a tálalótálat a fagyasztóba.
-
A fagyasztott acai csomagot szobahőmérsékleten néhány percig hagyja kissé felengedni. Törje kisebb darabokra, amíg még a csomagban van.
-
Adja a kókuszvizet, a joghurtot, a banánt, az epret, az áfonyát, a málnát, a málnát, az acai-t és az édesítőszert (ha használ) egy turmixgép poharába.
-
Közepes sebességen turmixolja a gyümölcsöket a tamper segítségével, körülbelül 30 másodpercig. Növelje a sebességet közepesen magasra, és dolgozza addig, amíg sűrű, kanalazható és sima nem lesz, körülbelül 15 másodpercig. Adjon hozzá még kókuszvizet, ha szükséges.
-
Tegye át a keveréket a fagyasztóból a tálba, és adja hozzá a kívánt feltéteket. Azonnal tálaljuk.
-
Javasolt feltét: Eper, ananász, banán, málna, áfonya, szeder, kivi, banán, pirított kókuszdió, kenderszívmag.
Protein Acai Bowl
-
Tegye a tálalótálat a fagyasztóba.
-
A fagyasztott acai csomagot szobahőmérsékleten néhány percig hagyja kissé felengedni. Törje kisebb darabokra, amíg még a csomagban van.
-
Adja a kesudiótejet, a mandulavajat, a joghurtot, a fehérjeport (ha használja), a banánt, az epret, az áfonyát, az acai-t és az édesítőszert (ha használja) egy turmixgép csészéjébe.
-
Turmixolja közepes sebességen, a tamper segítségével nyomja le a gyümölcsöket, körülbelül 30 másodpercig. Növelje a sebességet közepesen magasra, és dolgozza addig, amíg sűrű, kanalazható és sima nem lesz, körülbelül 15 másodpercig. Adjon hozzá még kókuszvizet, ha szükséges.
-
Tegye át a keveréket a fagyasztóból a tálba, és adja hozzá a kívánt feltéteket. Azonnal tálaljuk.
-
Javasolt feltét:
Superfood Acai Bowl
-
Tegye a tálalótálat a fagyasztóba.
-
A fagyasztott acai csomagot szobahőmérsékleten néhány percig hagyja kissé felengedni. Törje kisebb darabokra, amíg még a csomagban van.
-
Adja a gránátalmalevet, matcha port, spenótot, kelkáposztát, banánt, epret, áfonyát, szedret, málnát, acai-t és édesítőszert (ha használ) egy turmixgép poharába.
-
Turmixolja közepes sebességen, a tamper segítségével nyomja le a gyümölcsöket, körülbelül 30 másodpercig. Növelje a sebességet közepesen magasra, és dolgozza addig, amíg sűrű, kanalazható és sima nem lesz, körülbelül 15 másodpercig. Adjon hozzá még kókuszvizet, ha szükséges.
-
Tegye át a keveréket a fagyasztóból a tálba, és adja hozzá a kívánt feltéteket. Azonnal tálaljuk.
-
Javasolt feltét: Gránátalma aril, chia mag, kakaómag, eper, matcha por, kenderszívmag, banán, áfonya, szeder, málna, granola.
Trópusi acai tál
-
Tegye a tálalótálat a fagyasztóba.
-
A fagyasztott acai csomagot szobahőmérsékleten néhány percig hagyja kissé felengedni. Törje kisebb darabokra, amíg még a csomagban van.
-
Adja a kókusztejet, a banánt, a mangót, az ananászt és az édesítőszert (ha használja) egy turmixgép csészéjébe.
-
Turmixolja közepes sebességen, a tamperrel segítve a gyümölcsök lenyomását, körülbelül 30 másodpercig. Növelje a sebességet közepesen magasra, és dolgozza addig, amíg sűrű, kanalazható és sima nem lesz, körülbelül 15 másodpercig. Adjon hozzá még kókuszvizet, ha szükséges.
-
Tegye át a keveréket a fagyasztóból a tálba, és adja hozzá a kívánt feltéteket. Azonnal tálaljuk.
-
Javasolt feltét: Eper, banán, mangó, ananász, kivi, pirított kókuszreszelék, kenderszívmag.
Felszerelés
Jegyzetek
- Adagolási méret:
- Banán fagyasztása: Körülbelül 2 csésze egy nagy tálhoz, vagy 1 csésze két kis tálhoz.
- Banán fagyasztása: Szeleteljük fel ½ hüvelyk vastag szeletekre. Tegyük át egy visszazárható műanyag zacskóba, terítsük szét egy rétegben, zárjuk le és zárjuk le. Fagyassza szilárdságig, kb. 3 órán át vagy tovább.
- Friss gyümölcsök fagyasztása: Bármilyen más típusú gyümölcs egy rétegben lefagyasztható a felhasználásig. Ügyeljen arra, hogy a darabok ne legyenek nagyobbak 1 hüvelyknél.
Meg akarja menteni ezt a receptet?
Fejtsen fiókot, és egyszerűen mentse el kedvenc tartalmait, hogy soha többé ne felejtsen el egy receptet.
Regisztrálj most
Kipróbáltad ezt a receptet?
Tag @jessica_gavin on Instagram. Szeretném látni, hogy milyen lett!
Tag @jessica_gavin
Vélemény, hozzászólás?