Čerstvě upečené borůvkové koblihy

Tyto pečené borůvkové koblihy jsou koblihy pekařské kvality, které jsou plné čerstvých borůvek a přelité sladkou polevou, takže jsou ideální snídaní k šálku kávy.

Kdysi jsem měla velmi ráda borůvkové koblihy od Dunkin Donuts. Ani nevím, jestli je ještě prodávají, ale měly pro mě dokonalou strukturu koblihy (připomínaly koláč) a samozřejmě byly sladké. Takové ty sladké, které nejsou příliš sladké, ale perfektně se hodí ke kávě. Jen kdyby se k nim dalo něco přidat, aby byly ještě lepší… hmmm… co by to mohlo být? No jo – opravdové BLUEBERRIES? Pravdivý příběh.

Podle receptu na tyto borůvkové koblihy se koblihy místo smažení pečou – a mají stejnou, lahodnou dortovou konzistenci jako ty od Dunkin Donuts. Jsou vlhké, ale ne tak, aby se vám rozpadaly v rukou.

Tyto koblihy vám navíc nezaberou více než 10 minut času. Aleluja! Čerstvé borůvkové donuty na vašem stole během okamžiku!

Jednoduché ingredience

Nežertuji, když říkám, že jsou to opravdu jednoduché pečené borůvkové koblihy. Tady je, co budete potřebovat:

• vše-mouku
• lehký hnědý cukr
• sůl
• prášek do pečiva
• mléko (NEBO obyčejný jogurt NEBO zakysanou smetanu)
• nesolené máslo
• vajíčko
• borůvky (čerstvé nebo mražené)

Potřebné vybavení

Použila jsem tyto formy na koblihy, aby byly dokonale kulaté, koblihy s hladkým povrchem. Jsou skvělé – a nejsou příliš drahé. Kromě toho budeš potřebovat pár misek a odměrky a lžíce.

Modifikace, abys využil to, co máš doma

• Přidej do polevy ½ lžičky citronové šťávy, abys měl upečené borůvkové koblížky s citronovou polevou. Kombinace borůvek a citronu je na jedničku.
• Tyto borůvkové koblížky lze připravit s jogurtem (ujistěte se, že je obyčejný) místo podmáslí. Můžete také použít zakysanou smetanu. To je radost z těchto koblih!

Jak udělat ty nejlepší pečené borůvkové koblihy

Nejprve oddělte suché a mokré přísady.

Mouku, světle hnědý cukr, sůl a prášek do pečiva prošlehejte ve středně velké míse. Do menší dejte podmáslí, vejce a rozpuštěné máslo.

Dále přidáme mokré přísady do suchých.

Poté těsto důkladně promíchejte, dokud se nespojí. Nepřehánějte to s mícháním.

Poté vmíchejte borůvky.

Dělej to opatrně, aby se borůvky nerozbily. Ne že by to byl konec světa, ale jsou hezčí, když bobule zůstanou pokud možno celé.

Těsto vložíme do igelitového sáčku a trubičkou vložíme do formy na donuty.

Na jednom z konců plastového sáčku ustřihneme asi ½ cm velký otvor, aby jím mohly projít borůvky. Vymaštěnou formu na koblihy naplňte asi do ¾.

Pečeme, zlato, pečeme.

Donuty pečeme asi 20-22 minut nebo dokud koblihy po jemném píchnutí nevyskočí. Nechte donuty asi 10 minut vychladnout, než je vyjmete z formy, aby ještě několik minut chladly.

Připravte polevu a ponořte koblihy do polevy.

Zatímco koblihy chladnou, připravte si polevu (více informací viz níže). Namočte donuty do glazury a nechte je na mřížce, dokud nebudete připraveni k jídlu!

Poleva ze 3 ingrediencí

Poleva je velmi jednoduchá kombinace moučkového cukru, vanilkového extraktu a mléka. S hustotou polevy si můžete pohrát přidáním většího nebo menšího množství mléka, ale já jsem obvykle spokojená s konzistencí po přidání 2 lžic mléka do misky.

Složky stačí naházet do mísy a šlehat nebo míchat, dokud není hladká. Když koblihy vychladnou, namočte vršky (nebo celé!) do polevy a nechte zaschnout na mřížce, dokud nebudou připravené k jídlu!

Další pečené koblihy, protože proč ne?

• Donuty s čokoládovým dortem (které jsou náhodou bezlepkové)
• Pečené mini donuty
• Skořicové pečené donuty

xox,

kathryn

Jako vždy, pokud něco z blogu vyrobíte, určitě mi dejte vědět! Ráda vás uslyším v komentářích pod tímto příspěvkem nebo najdete Worn Slap Out na Facebooku, Instagramu nebo Pinterestu!

Zapečené borůvkové koblihy

Tyto zapečené borůvkové koblihy jsou koblihy pekařské kvality, které jsou plné čerstvých borůvek a přelité sladkou polevou, takže jsou ideální snídaní k šálku kávy.

4,86 z 35 hlasů

Vytisknout Připnout

Kurz:

Klíčové slovo: pečené koblihy, domácí koblihy

Doba přípravy: 5 minut

Doba vaření: 20 minut

Celková doba: 25 minut

Porce: 1 porce: 6 koblih

1x2x3x

Složení

• 1 hrnek hladké mouky
• ½ hrnku světle hnědého cukru, balený
• ½ lžičky soli
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ šálku podmáslí (NEBO jogurtu NEBO zakysané smetany)
• 2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěné
• 1 velké vejce
• 1 šálek borůvek

Pro polevu:

• 1 hrnek moučkového cukru
• ½ lžičky čistého vanilkového extraktu
• 2-3 lžíce mléka

Návod

• Předehřejte troubu na 350 F. Formu na donuty dobře vymažte máslem nebo sprejem na pečení a dejte stranou.
• Ve velké míse smíchejte suché přísady (mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva). Odstavte stranou. V malé misce prošlehejte podmáslí, máslo a vejce. Mokré přísady vmíchejte do suchých a míchejte, dokud se nespojí. Do těsta opatrně vmíchejte borůvky.
• Těsto vložte do velkého plastového sáčku, jehož konec je asi o ½ cm ustřižený. Naplň dutiny na koblihy asi do ¾“ a bouchni pánví o podlahu nebo pracovní desku, aby se těsto usadilo. Pečte 20-22 minut, dokud vršek lehce nezhnědne a když na koblihu zatlačíte, pruží. Nechte koblihy v pánvi 10 minut vychladnout, pak pánev opatrně obraťte a koblihy vyjměte.
• Když koblihy chladnou, vyšlehej dohromady ingredience na polevu.

  • Přidejte do polevy ½ lžičky citronové šťávy, abyste měli pečené borůvkové muffiny s citronovou polevou. Kombinace borůvek a citronu je na jedničku.
  • Tyto borůvkové koblížky lze připravit s jogurtem (ujistěte se, že je obyčejný) místo podmáslí. Můžete také použít zakysanou smetanu. To je radost z těchto koblih!

  Pokyny pro skladování: Pokud koblihy nesníte hned, uložte je do vzduchotěsné nádoby PŘED glazováním, aby se nerozmočily. Glazujte je několik minut před konzumací. Donuty vydrží 2-3 dny, ale nejlepší je sníst je v den konzumace.