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These Os donuts de mirtilo assados são donuts de padaria de qualidade que são embalados com mirtilos frescos e cobertos com um glace açucarado para fazer o pequeno-almoço perfeito com uma chávena de café.
Eu costumava gostar muito dos donuts de mirtilo da Dunkin Donuts. Eu nem sei se eles ainda estão vendendo, mas eles eram a textura perfeita de donut para mim (tipo bolo) e doce, é claro. O tipo de doce que não é muito doce, mas perfeito com o seu café. Se ao menos pudéssemos acrescentar algo para torná-los ainda melhores…hmmm…o que poderia ser? Ah sim… BLUEBERRIES AZUL ATUAIS? História verdadeira.
A receita para estes donuts de mirtilo tem que assar os donuts em vez de os fritar — e eles têm a mesma, deliciosa consistência de bolo que os do Dunkin Donuts. São húmidos mas não tão húmidos que se desfazem nas suas mãos.
Estes donuts também não levam mais do que 10 minutos do seu tempo. Aleluia! Donuts frescos de mirtilo na sua mesa num instante!
- Ingredientes simples
- Equipamento necessário
- Modificações para usar o que você tem em casa
- Como fazer os melhores donuts de mirtilo assados
- Primeiro, separar os ingredientes secos dos molhados.
- Próximo, adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos.
- Então, dobrar em mirtilos.
- Colocar massa num saco plástico e cachimbo numa forma de donut.
- Bake, baby, bake.
- Faça esmalte e depois mergulhe as rosquinhas em esmalte.
- O 3 Ingrediente Glaze
- Mais Donuts Assados Porque Não?
- Baked Blueberry Donuts
- Ingredientes
- Para o vidrado:
- Instruções
- Notas
Ingredientes simples
Não estou a brincar quando digo que estes são donuts de mirtilo cozidos muito simples. Aqui está o que você vai precisar:
- all-finalidade farinha
- açúcar mascavo claro
- sal
- fermento em pó
- leitelho (OU iogurte natural OU creme azedo)
- salgado manteiga
- egg
- mirtilos (frescos ou congelados)
Equipamento necessário
Utilizei estas frigideiras de donuts para fazer arredondamentos perfeitos, donuts suaves no topo. Eles são óptimos – e não muito caros. Fora isso, você vai precisar de um par de tigelas e copos de medição e colheres.
Modificações para usar o que você tem em casa
- Adicionar ½ colher de chá de suco de limão ao esmalte para ter muffins de mirtilo assados com esmalte de limão. A combinação mirtilo/limão está no ponto.
- Estes donuts de mirtilo podem ser feitos com iogurte (certifique-se de que é simples) em vez de leitelho. Você também pode usar creme de leitelho azedo. Essa é a alegria destes donuts!
Como fazer os melhores donuts de mirtilo assados
Primeiro, separar os ingredientes secos dos molhados.
Farinha, açúcar mascavado claro, sal, e fermento em pó numa tigela de tamanho médio. Coloque leitelho, ovo e manteiga derretida em uma tigela pequena.
Próximo, adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos.
Depois, dê uma boa agitação à massa até que seja combinada. Não misturar em demasia.
Então, dobrar em mirtilos.
Faça isto suavemente para que os mirtilos não se esmaguem. Não que seja o fim do mundo, mas são mais bonitas quando as bagas ficam o mais inteiro possível.
Colocar massa num saco plástico e cachimbo numa forma de donut.
Cortar cerca de ½” de uma das extremidades do saco plástico suficientemente grande para que os mirtilos passem. Encha a frigideira de donut untada com massa cerca de ¾ do caminho cheio.
Bake, baby, bake.
Passar donuts durante cerca de 20-22 minutos ou até os donuts voltarem depois de os espetar suavemente. Deixe os donuts arrefecer durante cerca de 10 minutos antes de os tirar da panela para arrefecer mais alguns minutos.
Faça esmalte e depois mergulhe as rosquinhas em esmalte.
Enquanto os donuts estão a arrefecer, faça o seu esmalte (veja abaixo para mais detalhes). Mergulhe os donuts em esmalte e deixe sentar-se na prateleira até estar pronto para comer!
O 3 Ingrediente Glaze
O esmalte é uma combinação muito simples de açúcar de confeitaria, extracto de baunilha e leite. Você pode brincar com a espessura do glacê adicionando mais ou menos leite, mas normalmente fico feliz com a consistência depois de adicionar 2 colheres de sopa de leite à tigela.
Jogue os ingredientes numa tigela e bata ou mexa até ficar macio. Quando os donuts tiverem arrefecido, mergulhe as tampas (ou tudo!) no vidrado e deixe secar num recipiente até estar pronto a comer!
Mais Donuts Assados Porque Não?
- Donuts de Bolo de Chocolate (que por acaso não têm glúten)
- Mini Donuts Assados
- Donuts Assados com Canela
xox,
kathryn
Como sempre, se você fizer alguma coisa do blog, não deixe de me avisar! Adoro ouvir de você nos comentários deste post abaixo ou encontre Worn Slap Out no Facebook, Instagram, ou Pinterest!
Baked Blueberry Donuts
Pino de impressão
Ingredientes
- 1 chávena de farinha para todos os fins
- ½ chávena de açúcar mascavado claro, embalagem
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ chávena de leitelho (OU iogurte OU creme azedo)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretido
- 1 ovo grande
- 1 chávena de mirtilos
Para o vidrado:
- 1 chávena de açúcar de confeiteiro
- ½ tsp extracto de baunilha pura
- 2-3 colheres de sopa de leite
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 350 F. Unte bem a frigideira de donut com manteiga ou spray de cozinha e reserve.
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Numa tigela grande, misture os ingredientes secos (farinha, açúcar, sal e fermento em pó). Reserve. Em uma tigela pequena, bata o leitelho, manteiga e ovo juntos. Mexa os ingredientes molhados em ingredientes secos e misture até que sejam apenas combinados. Dobre os mirtilos em massa suavemente.
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Põe a massa num saco plástico grande com a extremidade cortada cerca de ½”. Encha as cavidades de donut cerca de ¾” cheio e bata a panela no chão ou bancada para obter massa para assentar. Asse por 20-22 minutos até que a parte de cima fique levemente dourada e quando você empurrar o donut ele volta a brotar. Deixe os donuts arrefecer na frigideira durante 10 minutos antes de inverter suavemente a frigideira e tirar os donuts.
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Enquanto os donuts estão a arrefecer, bata os ingredientes juntos. Quando os donuts estiverem completamente arrefecidos, mergulhar as tampas dos donuts no esmalte e
Notas
- Adicionar ½ colher de chá de sumo de limão ao glace para ter muffins de mirtilo assados com glace de limão. A combinação mirtilo/limão está no ponto.
- Estes donuts de mirtilo podem ser feitos com iogurte (certifique-se de que é simples) em vez de leitelho. Você também pode usar creme de leitelho azedo. Essa é a alegria destes donuts!
Instruções de conservação Se não comer imediatamente, guarde os donuts num recipiente hermético ANTES de serem vidrados para garantir que não fiquem empapados. Coloque-os alguns minutos antes de comer. Os donuts serão armazenados por 2-3 dias, mas é melhor comê-los no dia de.
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