Beignets aux myrtilles fraîchement cuits au four

Ces beignets aux myrtilles cuits au four sont des beignets de qualité boulangerie qui sont remplis de myrtilles fraîches et garnis d’un glaçage sucré pour constituer le petit déjeuner parfait avec une tasse de café.

J’avais l’habitude de vraiment aimer les beignets aux myrtilles de Dunkin Donuts. Je ne sais même pas s’ils les vendent encore, mais ils avaient la texture parfaite du donut pour moi (semblable à un gâteau) et étaient sucrés, bien sûr. Le genre de sucré qui n’est pas trop sucré mais parfait avec votre café. Si seulement on pouvait ajouter quelque chose pour les rendre encore meilleurs… hmmm… qu’est-ce que ça pourrait être ? Oh oui… de vraies myrtilles ? Histoire vraie.

La recette de ces beignets aux myrtilles vous font cuire les beignets au lieu de les frire — et ils ont la même, délicieuse consistance de gâteau que ceux de Dunkin Donuts. Ils sont moelleux mais pas au point de se défaire dans les mains.

Ces beignets ne vous prennent également pas plus de 10 minutes de votre temps. Hallelujah ! Des beignets frais aux myrtilles sur votre table en un clin d’œil !

Ingrédients simples

Je ne plaisante pas quand je dis que ces beignets aux bleuets cuits au four sont vraiment simples. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Farine tout-usage

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• sucre brun léger
• sel
• poudre à pâte
• buttermilk (OU yogourt nature OU crème sûre)
• beurre non salé
• . non salé
• œuf
• bleuets (frais ou congelés)

Équipement nécessaire

J’ai utilisé ces moules à beignets pour faire des beignets parfaitement ronds, des beignets lisses sur le dessus. Ils sont formidables – et pas très chers. À part cela, vous aurez besoin de quelques bols, de tasses à mesurer et de cuillères.

Modifications pour utiliser ce que vous avez à la maison

• Ajoutez ½ cuillère à café de jus de citron au glaçage pour avoir des muffins aux myrtilles cuits au four avec un glaçage au citron. Le combo myrtille/citron est au point.
• Ces beignets aux myrtilles peuvent être faits avec du yogourt (assurez-vous qu’il est nature) au lieu du babeurre. Vous pouvez également utiliser de la crème aigre. C’est la joie de ces beignets !

Comment faire les meilleurs beignets aux myrtilles cuits au four

D’abord, séparez les ingrédients secs des ingrédients humides.

Mélangez la farine, la cassonade légère, le sel et la poudre à pâte dans un bol de taille moyenne. Placez le babeurre, l’œuf et le beurre fondu dans un petit.

Puis, ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs.

Puis donner à la pâte un bon mélange jusqu’à ce qu’elle soit juste combinée. Ne mélangez pas trop.

Puis incorporez les myrtilles.

Faites-le doucement pour que les myrtilles ne s’écrasent pas. Non pas que ce serait la fin du monde, mais ils sont plus jolis quand les baies restent aussi entières que possible.

Placez la pâte dans un sac en plastique et pipe dans le moule à beignets.

Coupez environ ½ po à l’une des extrémités du sac en plastique assez grand pour que les bleuets puissent passer. Remplir le moule à beignets graissé à environ ¾ de la hauteur.

Cuit, bébé, cuit.

Cuire les beignets pendant environ 20-22 minutes ou jusqu’à ce que les beignets reprennent leur forme après les avoir piqués doucement. Laissez les beignets refroidir pendant environ 10 minutes avant de les sortir du moule pour qu’ils refroidissent quelques minutes de plus.

Faire le glaçage puis tremper les beignets dans le glaçage.

Pendant que les beignets refroidissent, préparez votre glaçage (voir ci-dessous pour plus de détails). Trempez les beignets dans le glaçage et laissez reposer sur la grille jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger !

Le glaçage à 3 ingrédients

Le glaçage est une combinaison très simple de sucre glace, d’extrait de vanille et de lait. Vous pouvez jouer avec l’épaisseur du glaçage en ajoutant plus ou moins de lait, mais je suis généralement satisfait de la consistance après avoir ajouté 2 cuillères à soupe de lait dans le bol.

Jetez simplement les ingrédients dans un bol et fouettez ou remuez jusqu’à ce que ce soit lisse. Lorsque les beignets ont refroidi, trempez les dessus (ou le tout !) dans le glaçage et laissez sécher sur une grille jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger !

Plus de beignets cuits au four parce que pourquoi pas ?

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xox,

kathryn

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Baked Blueberry Donuts

Ces beignets cuits aux myrtilles sont des beignets de qualité boulangerie qui sont remplis de myrtilles fraîches et garnis d’un glaçage sucré pour faire le petit déjeuner parfait avec une tasse de café.

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Cours : Petit déjeuner

Cuisine : Américain

Mot clé : beignets au four, beignets maison

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 25 minutes

Portions : 6 beignets

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Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• ½ tasse de cassonade légère, tassée
• ½ cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• ½ tasse de babeurre (OU de yogourt OU de crème sure)
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 1 gros oeuf
• 1 tasse de bleuets

Pour le glaçage :

• 1 tasse de sucre glace
• ½ cuillère à café d’extrait de vanille pure
• 2-3 cuillères à soupe de lait

Instructions

• Préchauffer le four à 350 F. Bien graisser le moule à beignets avec du beurre ou un spray de cuisson et réserver.
• Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs ensemble (farine, sucre, sel et poudre à pâte). Mettre de côté. Dans un petit bol, fouetter le babeurre, le beurre et l’œuf ensemble. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés. Incorporer délicatement les myrtilles à la pâte.
• Placer la pâte dans un grand sac en plastique dont l’extrémité est coupée à environ ½ po. Remplir les cavités des beignets d’environ ¾ » et faire claquer le moule sur le sol ou le comptoir pour que la pâte se dépose. Faire cuire au four pendant 20 à 22 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement bruni et que le beignet reprenne sa forme initiale lorsqu’on le pousse. Laissez les beignets refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de renverser délicatement le moule et de sortir les beignets.
• Pendant que les beignets refroidissent, fouetter les ingrédients du glaçage ensemble. Lorsque les beignets sont complètement refroidis, tremper le dessus des beignets dans le glaçage et

Notes

Modifications :

• Ajouter ½ cuillère à café de jus de citron au glaçage pour avoir des muffins aux myrtilles cuits avec un glaçage au citron. Le combo bleuets/citron est au point.
• Ces beignets aux bleuets peuvent être faits avec du yogourt (assurez-vous qu’il est nature) au lieu du babeurre. Vous pouvez également utiliser de la crème aigre. C’est la joie de ces beignets!

Instructions de conservation Si vous ne les mangez pas tout de suite, conservez les beignets dans un contenant hermétique AVANT de les glacer afin qu’ils ne deviennent pas détrempés. Givrez-les quelques minutes avant de les manger. Les beignets se conservent pendant 2 à 3 jours, mais il est préférable de les manger le jour même.