Tigela de Açaí (4 receitas fáceis!)

Aprenda a fazer a sua própria tigela de açaí bem em casa com os seus ingredientes saudáveis favoritos, ou escolha entre quatro receitas deliciosas, desde que estejam cobertas com frutas e nozes coloridas.

Tigelas de Açaí têm cores vibrantes e contêm uma variedade de coberturas, mas é a superfruta dentro que a torna um lanche popular e consciente da saúde. Felizmente, a base da receita é fácil de fazer e você pode personalizar de acordo com seu paladar.

Estas tigelas embaladas em nutrientes fazem com que puxar o liquidificador valha a pena o esforço, e você pode até mesmo preparar a refeição para o café da manhã. Precisa de um aumento de proteínas ou quer embalar mais verduras? Não há problema! A consistência de smoothie adapta-se bem ao que você quiser misturar em.

O que é açaí?

Açaí (pronuncia-se “ah-sigh-ee”) é uma pequena baga roxa encontrada na floresta amazônica que cresce em cachos em palmeiras altas. Tem um sabor único, com uma combinação de notas de amora silvestre e cacau. O fruto é composto por 95% de sementes, fazendo apenas uma pequena quantidade de porções comestíveis.

Milhares de anos atrás eram utilizados pelas tribos antigas para fins alimentares e medicinais, agora pode ser comprado como puré congelado ou em pó para usar em taças, smoothies, bebidas, lanches ou sobremesas.

É açaí saudável?

Sim! São apreciados pela sua alta concentração de antioxidantes, rivalizando em duas vezes o valor dos mirtilos. O açaí contém esteróis vegetais (ligados à redução do colesterol), aminoácidos, gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas, ómega 3’s, 6’s e 9’s para a saúde do coração e do cérebro.

É também naturalmente baixo em açúcar e contém uma variedade de vitaminas e minerais. O Açaí é excepcionalmente alto no valor ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity).

Onde pode comprá-lo?

Sem visitar a Amazónia na América do Sul, é difícil comprar bagas frescas de Açaí. Em lojas de alimentos saudáveis, você normalmente pode encontrar pó de açaí em pó seco como suplemento.

Procure por embalagens de açaí congeladas não adoçadas em cadeias de mercearias como Albertson’s, Sprouts, Whole Foods, e até mesmo Trader Joes. Algumas marcas também vendem misturas que contêm adoçante e outros ingredientes como guaraná para energia.

Como fazer uma tigela de açaí

Simples para fazer um smoothie, a mistura de açaí deve ter uma textura muito espessa, com colher, e ser fria. Uma combinação de ingredientes congelados como puré de açaí, fruta e uma quantidade muito pequena de líquido faz a consistência certa. Não use gelo como faria para os smoothies, pois faz com que a tigela derreta mais rápido e pode diluir o sabor.

A melhor relação de base

• Açaí Puro congelado: 1 pacote (100 gramas, ⅗ onças), cerca de ¾ chávena
• Frutas congeladas: 1 ½ chávena
• Líquido: ¼ chávena
• Iogurte: 2 colheres de sopa (opcional, para adicionar cremosidade)
• Edulcorante: 1 a 3 colheres de chá (opcional)
• Verde Folha: 1 chávena (opcional)

Desde que se limite às quantidades acima indicadas para os ingredientes principais como puré de açaí, fruta congelada e líquido, é fácil personalizar o sabor e nutrientes para um impulso extra.

Sequência de mistura

Processar os ingredientes da tigela de açaí funciona melhor quando se usa um liquidificador de cozinha. Adicione primeiro os ingredientes líquidos e qualquer ingrediente de folhas, seguidos dos congelados. Quaisquer ingredientes secos como proteínas em pó devem ser adicionados em cima dos líquidos.

O pacote de açaí congelado precisa ser dividido em alguns pedaços menores enquanto ainda está na embalagem para facilitar a mistura. A consistência não deve ser fácil de verter pois você quer ser capaz de usar uma colher para comer da tigela.

Utilizar bananas congeladas

Bananas congeladas adicionar uma textura cremosa e macia de sorvete devido aos amidos e minúsculas partículas de gelo na fruta. Cada receita usa ½ xícara de bananas congeladas, uma peça de tamanho médio.

Adicionar bananas fatiadas maduras em uma única camada em um saco plástico reselável e congelar durante a noite para que fiquem prontas no dia seguinte. Algumas mercearias vendem bananas congeladas para uma solução rápida.

Ingredientes líquidos

Uma pequena quantidade de líquido, apenas é necessária uma chávena ¼ para ajudar a processar os ingredientes congelados. Experimente água, água de coco, leite de coco, suco de maçã, suco de laranja ou leite sem leite.

Júzios são uma maneira agradável de adoçar naturalmente a mistura, enquanto o leite mais grosso adiciona um toque de cremosidade. Não use muito, caso contrário, fará com que a consistência escorra e a tigela de açaí derreta mais rápido.

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Pulver ideias

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• Frutas frescas: Morangos fatiados, bananas, kiwi, maçãs, mirtilos, framboesas, amoras, ananás, manga, arils de romãs.
• Proteína: Manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa, nozes picadas, sementes de coração de cânhamo.
• Boosters Superfood: Cacau, aparo de cacau, matcha, sementes de linho, sementes de chia, bagas de goji, granola caseira.

Azeladeiras

Para adicionar um toque de doçura natural, adicione mel, xarope de bordo ou tâmaras. Embora uma vez que a maioria da mistura é de bagas congeladas e outras frutas, você pode descobrir que é doce o suficiente. Um pouco de doçura extra ajuda a equilibrar algum amargor de folhas verdes como espinafres ou couves.

Impulsos de nutrientes

Adicionar proteína com algumas colheres de sopa de iogurte grego, iogurte não-lácteo, manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa, ou proteína em pó. Adicione ¼ de abacate para gorduras saudáveis e cremosidade. Cúrcuma, cacau em pó, e chá verde matcha em pó acrescente vários benefícios como antioxidantes, fitonutrientes, ou se você quiser um pouco de cafeína do chá.

Berry Acai Bowl

• Base: Puré de açaí congelado, morangos, framboesas, mirtilos, banana e água de coco.
• Coberturas: Morangos, ananases, bananas, framboesas, mirtilos, amoras, kiwis, bananas, coco torrado, sementes de coração de cânhamo.

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Proteína Açaí Bowl

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• Base: Puré de Açaí congelado, morangos, mirtilos, banana, manteiga de amêndoa, iogurte grego, proteína em pó e leite de caju.
• Coberturas: Manteiga de nozes, amêndoas fatiadas, quinoa granola, morango, mirtilo, banana, sementes de chia, sementes de coração de cânhamo.

Superfood Açaí Bowl

• Base: Puré de açaí congelado, morangos, mirtilos, framboesas, amoras, banana, couve, espinafres, pó de matcha e sumo de romã.
• Coberturas: arils de romã, sementes de chia, aparo de cacau, morango, matcha em pó, sementes de coração de cânhamo, banana, mirtilo, amora, framboesa, granola.

Tropical Acai Bowl

• Base: Puré de Açaí congelado, manga, ananás, banana e água de coco.
• Coberturas: Morango, banana, manga, ananás, kiwi, flocos de coco e sementes de coração de cânhamo.

Tigela de açaí (4 receitas fáceis!)

Faça a sua própria tigela de açaí bem em casa com quatro deliciosas receitas para escolher! Personalize facilmente com proteínas em pó, nozes e a sua fruta favorita.

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Tempo de preparação10 minutos

Tempo de cozedura0 minutos

Tempo total10 minutos

Porções 2 porções

Curso Pequeno almoço

Cozinha americana

Ingredientes

Berry Acai Bowl

• ▢ 1 pacote de puré de açaí congelado, não adoçado
• ▢ ¼ chávena água de coco
• ▢ 2 colheres de sopa de iogurte grego, simples
• ▢ ½ chávena fatias de banana congeladas, cerca de 1 banana média
• ▢ ½ taça morangos congelados
• ▢ ¼ taça mirtilos congelados
• ▢ ¼ taça framboesas congeladas
• ▢ 1 colher de chá de mel, ou xarope de ácer (opcional)

Proteína Açaí Bowl

• ▢ 1 pacote de puré de açaí congelado, não adoçado
• ▢ ¼ chávena de leite de caju, ou leite de amêndoa, não adoçado
• ▢ 1 colher de sopa de manteiga de amendoim, ou manteiga de amêndoa
• ▢ 2 colheres de sopa de iogurte grego, iogurte simples ou sem leite
• ▢ proteína em pó, como recomendado pelo produto para 1 porção (opcional)
• ▢ ½ xícara fatias de banana congeladas, cerca de 1 banana média
• ▢ ½ chávena morangos congelados
• ▢ ½ chávena mirtilos congelados
• ▢ 1 colher de chá de mel, ou xarope de bordo (opcional)

Superfood Açaí Bowl

• ▢ 1 pacote de puré de açaí congelado, não adoçado
• ▢ ¼ xícara de suco de romã, ou suco de arando, sumo de uva ou maçã
• ▢ 1 colher de chá de Matcha pó
• ▢ ½ chávena de espinafres bebé, embalado
• ▢ ½ chávena de couve bebé, embalado
• ▢ ½ chávena de banana congelada fatias de banana, cerca de 1 banana média
• ▢ ¼ chávena morangos congelados
• ▢ chávena mirtilos congelados
• ▢ chávena amoras congeladas
• ▢ ½ chávena framboesas congeladas
• ▢ 1 colher de chá de mel, ou xarope de bordo (opcional)

Taça de Açaí tropical

• ▢ 1 pacote de puré de açaí congelado, não adoçado
• ▢ ¼ xícara de leite de coco, ou água de coco ou suco de abacaxi
• ▢ ½ xícara de fatias de banana congeladas, cerca de 1 banana média
• ▢ ½ chávena manga congelada
• ▢ ½ chávena ananás congelado
• ▢ 1 colher de chá de mel, ou xarope de bordo (opcional)

US CustomaryMetric

Instructions

Berry Acai Bowl

• Coloque a tigela de servir no congelador.

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Deixe o pacote de açaí congelado descongelar ligeiramente à temperatura ambiente durante alguns minutos. Quebre em pedaços menores enquanto ainda na embalagem.

Adicionar água de coco, iogurte, bananas, morangos, mirtilos, framboesas, açaí e adoçante (se estiver usando) a um copo misturador.

Brender em velocidade média, usando o tamper para empurrar a fruta para baixo, por cerca de 30 segundos. Aumente a velocidade até a média-alta, processe até que o fruto fique espesso, em colher, e liso, cerca de 15 segundos. Adicione mais água de coco, se necessário.

Transfira a mistura para a tigela do congelador e adicione os toppings desejados. Sirva imediatamente.

Coberturas de cobertura: Morangos, ananases, bananas, framboesas, mirtilos, amoras, kiwis, bananas, coco torrado, sementes de coração de cânhamo.

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Proteína de açaí tigela

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  Põe a tigela de servir no congelador.
• Deixe o pacote de açaí congelado descongelar ligeiramente à temperatura ambiente durante alguns minutos. Quebre em pedaços menores enquanto ainda na embalagem.
• Adicionar leite de caju, manteiga de amêndoa, iogurte, proteína em pó (se estiver usando), bananas, morangos, mirtilos, açaí, e adoçante (se estiver usando) a um copo misturador.
• Brender em velocidade média, usando o tamper para empurrar a fruta para baixo, por cerca de 30 segundos. Aumente a velocidade até a média-alta, processe até que o fruto fique espesso, em colher, e liso, cerca de 15 segundos. Adicione mais água de coco, se necessário.
• Transfira a mistura para a tigela do congelador e adicione os toppings desejados. Sirva imediatamente.
• Coberturas de cobertura: Manteiga de nozes, amêndoas fatiadas, quinoa granola, morangos, mirtilos, bananas, sementes de chia, sementes de coração de cânhamo.

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Tigela de açaí super-alimentar

• Loje a tigela de servir no congelador.
• Deixe o pacote de açaí congelado descongelar ligeiramente à temperatura ambiente durante alguns minutos. Quebre em pedaços menores enquanto ainda na embalagem.
• Adicionar suco de romã, pó de matcha, espinafre, couve, banana, morango, mirtilo, amoras, framboesas, açaí e adoçante (se estiver usando) para um copo misturador.
• Brender em velocidade média, usando o tamper para ajudar a empurrar a fruta para baixo, por cerca de 30 segundos. Aumente a velocidade para a média-alta, processe até que a fruta fique espessa, com uma colher e lisa, cerca de 15 segundos. Adicione mais água de coco se necessário.
• Transfira a mistura para a tigela do congelador e adicione os toppings desejados. Sirva imediatamente.
• Coberturas de cobertura: Arils de romã, sementes de chia, bico de cacau, morango, matcha em pó, sementes de coração de cânhamo, banana, mirtilo, amora, framboesa, granola.

Taça de açaí tropical

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  Coloque a taça no congelador.
• Deixe o pacote de açaí congelado descongelar ligeiramente à temperatura ambiente por alguns minutos. Quebre em pedaços menores enquanto ainda na embalagem.
• Adicionar leite de coco, bananas, mangas, abacaxis e adoçante (se estiver usando) a um copo misturador.
• Brender em velocidade média, usando o tamper para ajudar a empurrar a fruta para baixo, por cerca de 30 segundos. Aumente a velocidade até a média-alta, processe até que o fruto fique espesso, com a colher e liso, cerca de 15 segundos. Adicione mais água de coco se necessário.
• Transfira a mistura para a tigela do congelador e adicione os toppings desejados. Sirva imediatamente.
• Coberturas de cobertura: Morango, banana, manga, ananás, kiwi, flocos de coco torrados, sementes de coração de cânhamo.

Equipamento

Notas

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• Equipamento: Cerca de 2 taças faz uma taça grande, ou 1 taça para duas taças pequenas.
• Bananas de congelar: Corte em fatias grossas de ½ polegadas. Transfira para um saco plástico reselável e espalhe em uma única camada, sele e feche. Congelar até ficar sólido, cerca de 3 horas ou mais.
• Congelar fruta fresca: Qualquer outro tipo de fruta pode ser congelada em uma única camada até estar pronta para uso. Certifique-se de que as peças não sejam maiores que 1 polegada.

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