Acai-kulho (4 helppoa reseptiä!)

Opi tekemään oma acai-kulhosi suoraan kotona terveellisistä suosikkiaineksistasi tai valitse neljästä annetusta herkullisesta reseptistä, jotka on täytetty värikkäillä hedelmillä ja pähkinöillä.

Acai-kulhoissa on eloisat värit ja ne sisältävät erilaisia täytteitä, mutta sen sisällä oleva superhedelmä tekee siitä suositun terveystietoisen välipalan. Onneksi reseptipohja on helppo valmistaa, ja voit mukauttaa sen makunystyröidesi mukaan.

Näiden ravintoainepitoisten kulhojen ansiosta tehosekoittimen kaivaminen esiin on vaivan arvoista, ja voit jopa valmistella aterian aamiaiseksi. Tarvitsetko proteiinivahvistusta tai haluatko pakata lisää vihreitä? Ei hätää! Smoothiemainen koostumus mukautuu hyvin siihen, mitä haluat sekoittaa joukkoon.

Mitä acai on?

Acai (lausutaan ”ah-sigh-ee”) on Amazonin sademetsästä löytyvä pieni purppurapitoinen marja, joka kasvaa rykelminä korkeissa palmupuissa. Sen maku on ainutlaatuinen, ja siinä yhdistyvät karhunvatukka- ja kaakaonuotit. Hedelmä koostuu 95-prosenttisesti siemenistä, joten syötäviä osia on vain pieni määrä.

Tuhansia vuosia sitten muinaiset heimot hyödynsivät niitä ruoka- ja lääkinnällisiin tarkoituksiin, nyt sitä voi ostaa pakastettuna soseena tai jauheena käytettäväksi kulhoissa, smoothieissa, juomissa, välipaloissa tai jälkiruoissa.

Onko acai terveellistä?

Ja! Niitä arvostetaan niiden korkeasta antioksidanttipitoisuudesta, joka kilpailee mustikoiden arvon kanssa kaksin verroin. Acai sisältää kasvisteroleita (jotka on yhdistetty kolesterolin alentamiseen), aminohappoja, kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, omega-3-, 6- ja 9-rasvahappoja, jotka edistävät sydämen ja aivojen terveyttä.

Acai sisältää myös luonnostaan vähän sokeria, ja se sisältää useita vitamiineja ja kivennäisaineita. Acain ORAC-arvo (Oxygen Radical Absorbance Capacity) on poikkeuksellisen korkea.

Missä sitä voi ostaa?

Jos et ole käymässä Amazonin niemimaalla Etelä-Amerikassa, tuoreita acai- marjoja on hankala ostaa. Luontaistuotekaupoista löydät yleensä kuivattuja jauhettuja jauheita lisäravinteena.

Katso makeuttamattomia pakastettuja acai-pakkauksia ruokakauppaketjuista, kuten Albertson’s, Sprouts, Whole Foods ja jopa Trader Joes. Jotkut tuotemerkit myyvät myös sekoituksia, jotka sisältävät makeutusainetta ja muita ainesosia, kuten guaranaa energian saamiseksi.

Miten acai-kulhoa tehdään

Samankaltainen kuin smoothien tekeminen, acai-seoksen tulisi olla hyvin paksua, lusikoitavaa koostumusta ja kylmää. Jäädytettyjen ainesosien, kuten acai-soseen, hedelmien ja hyvin pienen nestemäärän yhdistelmä muodostaa oikean koostumuksen. Älä käytä jäätä kuten smoothieissa, koska se saa kulhon sulamaan nopeammin ja voi laimentaa makua.

Parhaat perussuhteet

• Pakastettu Acai-sose:
• Lehtivihannekset: 1 – 3 teelusikallista (valinnainen)
• Lehtivihannekset: 1 – 3 teelusikallista (valinnainen): 1 kuppi (valinnainen)

Kunhan pysyt edellä mainituissa määrissä tärkeimpien ainesosien, kuten acai-soseen, pakastettujen hedelmien ja nesteen kohdalla, on helppo muokata makua ja ravintoaineita lisävahvistuksen saamiseksi.

Sekoitusjärjestys

Acai-kulhon ainesosien prosessointi onnistuu parhaiten, kun käytät tehosekoitinta. Lisää ensin nestemäiset ainesosat ja kaikki lehtimäiset ainesosat ja sen jälkeen pakasteet. Kaikki kuivatut ainesosat, kuten proteiinijauheet, tulee lisätä nesteiden päälle.

Pakastettu acai-paketti tulee pilkkoa pienemmiksi paloiksi, kun se on vielä pakkauksessa, jotta se on helpompi sekoittaa. Koostumuksen ei pitäisi olla helppo kaataa pois, sillä haluat, että kulhosta voi syödä lusikalla.

Käytä pakastettuja banaaneja

Jäädytetyt banaanit lisäävät kermaisen, pehmeän jäätelön kaltaisen koostumuksen tärkkelyksen ja hedelmän sisältämien pienten jäähiukkasten ansiosta. Jokaisessa reseptissä käytetään ½ kupillista pakastebanaaneja, keskikokoinen pala.

Aseta kypsät viipaloidut banaanit yhtenä kerroksena uudelleensuljettavaan muovipussiin ja pakasta yön yli, jotta ne ovat valmiita seuraavana päivänä. Jotkut ruokakaupat myyvät pakastettuja banaaneja nopeaa ratkaisua varten.

Nesteelliset ainesosat

Pieni määrä nestettä, vain ¼ kupillista tarvitaan auttamaan pakastettujen ainesosien käsittelyä. Kokeile vettä, kookosvettä, kookosmaitoa, omenamehua, appelsiinimehua tai maidotonta maitoa.

Mehut ovat mukava tapa makeuttaa seosta luonnollisesti, kun taas paksumpi maito lisää kermaisuutta. Älä käytä liikaa, sillä muuten koostumus muuttuu juoksevaksi ja acai-kulho sulaa nopeammin.

Kattausideat

• Tuoreet hedelmät:
• Proteiini: Viipaloidut mansikat, banaanit, kiivit, omenat, mustikat, vadelmat, karhunvatukat, ananas, mango, granaattiomenan siemenet.
• Proteiini: Maapähkinävoi, mantelivoi, pilkotut pähkinät, hamppusydämen siemenet.
• Superfood Boosters:

Makeutusaineet

Lisätäksesi luonnollista makeutta, lisää hunajaa, vaahterasiirappia tai taateleita. Tosin koska suurin osa seoksesta on pakastemarjoja ja muita hedelmiä, saatat huomata, että se on tarpeeksi makeaa. Pieni lisämakeus auttaa tasapainottamaan jonkin verran lehtivihreiden, kuten pinaatin tai lehtikaalin, katkeruutta.

Ravintoaineiden lisääminen

Lisää proteiinia muutamalla ruokalusikallisella kreikkalaista jogurttia, maidotonta jogurttia, maapähkinävoita, mantelivoita tai proteiinijauhetta. Lisää ¼ avokadoa terveellisten rasvojen ja kermaisuuden vuoksi. Kurkuma, kaakaojauhe ja matcha-vihreä teejauhe lisäävät erilaisia hyötyjä, kuten antioksidantteja, fytoravintoaineita tai jos haluat teestä hieman kofeiinia.

Berry Acai Bowl

• Pohja: Pakastettu acai-sose, mansikat, vadelmat, mustikat, banaani ja kookosvesi.
• Päällysteet: Mansikat, ananakset, banaanit, vadelmat, mustikat, karhunvatukat, kiivit, banaanit, paahdettu kookospähkinä, hampunsydämen siemenet.

Protein Acai Bowl

• Pohja: Pakastettu acai-sose, mansikoita, mustikoita, banaania, mantelivoita, kreikkalaista jogurttia, proteiinijauhetta ja cashew-maitoa.
• Päällysteet: Pähkinävoi, viipaloidut mantelit, quinoa granola, mansikka, mustikka, banaani, chia-siemenet, hamppusydämen siemenet.

Superfood Acai Bowl

• Pohja: Pakastettu acai-sose, mansikat, mustikat, vadelmat, karhunvatukat, banaani, lehtikaali, pinaatti, matcha-jauhe ja granaattiomenamehu.
• Lisukkeet: Granaattiomenan siemeniä, chia-siemeniä, kaakaonibsejä, mansikkaa, matchajauhetta, hampunsydämen siemeniä, banaania, mustikkaa, karhunvatukkaa, vadelmaa, mysliä.

Trooppinen Acai Bowl

• Pohja: Pakastettu acai-sose, mango, ananas, banaani ja kookosvesi.
• Päällysteet: Mansikka, banaani, mango, ananas, kiivi, kookoshiutaleet ja hampunsydämen siemenet.

Acai-kulho (4 helppoa reseptiä!)

Tee oma acai-kulhosi suoraan kotona neljän herkullisen reseptin joukosta! Mukauta helposti proteiinijauheella, pähkinöillä ja suosikkihedelmilläsi.

Neulaa TulostaTallenna suosikkeihinArvioi

5 äänestä

Valmistusaika10 min

Kypsennysaika0 min

Kokonaiskesto10 min