Donas de arándanos recién horneadas

Estas donas de arándanos horneadas son donas de calidad de panadería que están repletas de arándanos frescos y cubiertas con un glaseado azucarado para hacer el desayuno perfecto con una taza de café.

Me gustaban mucho los donuts de arándanos de Dunkin Donuts. Ni siquiera sé si los siguen vendiendo, pero para mí tenían la textura perfecta de donut (tipo tarta) y eran dulces, claro. El tipo de dulce que no es demasiado dulce pero que es perfecto con el café. Si pudiéramos añadir algo para hacerlos aún mejores… hmmm… ¿qué podría ser? Ah, sí… ¿Arándanos de verdad? Una historia real.

La receta de estos donuts de arándanos hace que se horneen los donuts en lugar de freírlos – y tienen la misma consistencia deliciosa como un pastel que los de Dunkin Donuts. Están húmedos pero no tanto como para que se deshagan en las manos.

Además, estos donuts no te llevarán más de 10 minutos de tu tiempo. ¡Aleluya! ¡Donuts de arándanos frescos en tu mesa en un instante!

Ingredientes sencillos

No bromeo cuando digo que estos son donuts de arándanos horneados realmente sencillos. Esto es lo que necesitarás:

• Harina de uso generalharina de trigo
• azúcar moreno ligero
• sal
• polvo de hornear
• leche de mantequilla (O yogur natural O crema agria)
• manteca sin sal mantequilla
• huevo
• arándanos (frescos o congelados)

Equipamiento necesario

Utilicé estos moldes para hacer donas perfectamente redondas, y suaves en la parte superior. Son estupendos – y no son muy caros. Aparte de eso, necesitarás un par de cuencos y tazas y cucharas medidoras.

Modificaciones para usar lo que tienes en casa

• Añade ½ cucharadita de zumo de limón al glaseado para tener magdalenas de arándanos horneadas con glaseado de limón. La combinación de arándanos y limón está en su punto.
• Estos donuts de arándanos se pueden hacer con yogur (asegúrate de que sea natural) en lugar de suero de leche. También puedes usar crema agria. ¡Esa es la gracia de estos donuts!

Cómo hacer los mejores donuts de arándanos horneados

Primero, separa los ingredientes secos de los húmedos.

Bata la harina, el azúcar moreno claro, la sal y la levadura en polvo en un bol mediano. Coloque el suero de leche, el huevo y la mantequilla derretida en uno pequeño.

A continuación, añadir los ingredientes húmedos a los secos.

Luego, revuelva bien la masa hasta que esté bien combinada. No mezcle demasiado.

Entonces incorpore los arándanos.

Haga esto suavemente para que los arándanos no se rompan. No es que sea el fin del mundo, pero son más bonitos cuando los arándanos se mantienen lo más enteros posible.

Colocar la masa en una bolsa de plástico y ponerla en el molde del donut.

Corte aproximadamente ½» de uno de los extremos de la bolsa de plástico lo suficientemente grande como para que pasen los arándanos. Llene el molde de donuts engrasado a unos ¾ de su capacidad.

Hornea, cariño, hornea.

Hornea los donuts durante unos 20-22 minutos o hasta que los donuts se recuperen al pincharlos suavemente. Deje que los donuts se enfríen durante unos 10 minutos antes de sacarlos del molde para que se enfríen unos minutos más.

Haga el glaseado y luego sumerja los donuts en el glaseado.

Mientras los donuts se enfrían, preparar el glaseado (ver más abajo para más detalles). Sumergir los donuts en el glaseado y dejarlos reposar en la rejilla hasta que estén listos para comer.

El glaseado de 3 ingredientes

El glaseado es una combinación muy sencilla de azúcar glas, extracto de vainilla y leche. Se puede jugar con el espesor del glaseado añadiendo más o menos leche, pero normalmente estoy contenta con la consistencia después de añadir 2 cucharadas de leche al bol.

Sólo hay que echar los ingredientes en un bol y batir o remover hasta que esté suave. ¡Cuando los donuts se hayan enfriado, sumerge la parte superior (¡o todo el conjunto!) en el glaseado y deja secar sobre una rejilla hasta que estén listos para comer!

Más donuts horneados porque ¿por qué no?

• Donuts de tarta de chocolate (que resultan ser sin gluten)
• Mini donuts horneados
• Donuts horneados de canela

xox,

kathryn

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Donuts de arándanos horneados

Estos donuts de arándanos horneados son donuts de calidad de panadería que están repletos de arándanos frescos y cubiertos con un glaseado azucarado para hacer el desayuno perfecto con una taza de café.

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Curso: Desayuno

Cocina: Americana

Palabra clave: donuts al horno, donuts caseros

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Raciones: 6 donas

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Ingredientes

• 1 taza de harina para todo uso
• ½ taza de azúcar morena ligera, empaquetada
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ taza de suero de leche (O yogur O crema agria)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 huevo grande
• 1 taza de arándanos

Para el glaseado:

• 1 taza de azúcar glas
• ½ cucharadita de extracto de vainilla pura
• 2-3 cucharadas de leche

Instrucciones

• Precalentar el horno a 350 F. Engrasar bien el molde de donuts con mantequilla o spray de cocina y reservar.
• En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos (harina, azúcar, sal y polvo para hornear). Reservar. En un bol pequeño, bata el suero de leche, la mantequilla y el huevo. Incorporar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta que se combinen. Incorpore los arándanos a la masa con cuidado.
• Colocar la masa en una bolsa de plástico grande con el extremo cortado aproximadamente ½». Llene las cavidades de los donuts aproximadamente ¾» y golpee el molde en el suelo o en la encimera para que la masa se asiente. Hornee durante 20-22 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y, al empujar el donut, éste se mueva hacia atrás. Deje que los donuts se enfríen en el molde durante 10 minutos antes de invertir el molde con cuidado y sacar los donuts.
• Mientras los donuts se enfrían, bata los ingredientes del glaseado. Cuando los donuts se hayan enfriado por completo, sumerja la parte superior de los donuts en el glaseado y

Notas

Modificaciones:

• Añadir ½ cucharadita de zumo de limón al glaseado para tener magdalenas de arándanos horneadas con glaseado de limón. La combinación de arándanos y limón está en su punto.
• Estos donuts de arándanos se pueden hacer con yogur (asegúrate de que sea natural) en lugar de suero de leche. También puedes usar crema agria. Esa es la alegría de estos donuts!

Instrucciones de almacenamiento Si no se comen de inmediato, guarde los donuts en un recipiente hermético ANTES de glasearlos para asegurarse de que no se empapen. Glasealos unos minutos antes de comerlos. Los donuts se conservan durante 2-3 días, pero es mejor comerlos el mismo día.