Friskbagte blåbærdonuts

Disse bagte blåbærdonuts er donuts af bageri-kvalitet, der er fyldt med friske blåbær og toppet med en sukkerholdig glasur for at gøre den perfekte morgenmad med en kop kaffe.

Jeg plejede virkelig at kunne lide blåbærdonuts fra Dunkin Donuts. Jeg ved ikke engang, om de stadig sælger dem, men de var den perfekte konsistens af donut for mig (kageagtig) og søde, selvfølgelig. Den slags sødt, der ikke er for sødt, men perfekt til din kaffe. Hvis bare vi kunne tilføje noget for at gøre dem endnu bedre … hmmm … hvad kunne det være? Nå ja – rigtige blåbær? En sand historie.

Om opskriften på disse blåbærdonuts skal du bage donuts i stedet for at stege dem – og de har den samme lækre kageagtige konsistens som dem fra Dunkin Donuts. De er fugtige, men ikke så fugtige, at de falder fra hinanden i dine hænder.

Disse donuts tager dig også ikke mere end 10 minutter af din tid. Halleluja! Friske blåbærdonuts på dit bord i et snuptag!

Enkle ingredienser

Jeg laver ikke sjov, når jeg siger, at disse er virkelig enkle bagte blåbærdonuts. Her er, hvad du skal bruge:

• -allepurpose flour
• light brown sugar
• salt
• bagepulver
• buttermilk (ELLER almindelig yoghurt ELLER creme fraiche)
• usaltet smør
• æg
• blåbær (friske eller frosne)

Nødvendigt udstyr

Jeg brugte disse donut-pander til at lave perfekt runde, donuts med en glat top. De er fantastiske – og ikke særlig dyre. Ellers skal du bruge et par skåle og målebæger og skeer.

Modifikationer til brug af det, du har derhjemme

• Føj ½ teskefuld citronsaft til glasuren for at få bagte blåbærmuffins med citronglasur. Kombinationen af blåbær og citron er helt i top.
• Disse blåbærdonuts kan laves med yoghurt (sørg for, at det er almindelig yoghurt) i stedet for kærnemælk. Du kan også bruge creme fraiche. Det er glæden ved disse donuts!

Sådan laver du de bedste bagte blåbærdonuts

Først skal du adskille tørre og våde ingredienser.

Pisk mel, lysebrunt sukker, salt og bagepulver i en mellemstor skål. Kom kærnemælk, æg og smeltet smør i en lille en.

Derpå tilsættes de våde ingredienser til de tørre ingredienser.

Derpå giver du dejen en god omrøring, indtil den lige er blandet. Lad være med at blande for meget.

Derpå foldes blåbær i.

Gør dette forsigtigt, så blåbærrene ikke smadres. Ikke at det ville være verdens undergang, men de er smukkere, når bærrene forbliver så hele som muligt.

Læg dejen i en plastikpose, og sprøjt den i en donutform.

Skær ca. ½” af den ene ende af plastikposen, så den er stor nok til, at blåbærrene kan passere igennem. Fyld den smurte donutform ca. ¾ af vejen fuld.

Bag, baby, bag, bag.

Bag donuts i ca. 20-22 minutter, eller indtil donutsene springer tilbage, når man prikker forsigtigt i dem. Lad donuts køle af i ca. 10 minutter, før du tager dem ud af formen for at afkøle et par minutter mere.

Mag glasur, og dyp derefter donuts i glasuren.

Mens donuts køler af, skal du lave din glasur (se nedenfor for flere oplysninger). Dyp donuts i glasur, og lad dem stå på en rist, indtil de er klar til at spise!

Glasur med 3 ingredienser

Glasuren er en meget enkel kombination af flormelis, vaniljeekstrakt og mælk. Du kan lege med tykkelsen af glasuren ved at tilsætte mere eller mindre mælk, men jeg er typisk tilfreds med konsistensen efter at have tilsat 2 spiseskefulde mælk i skålen.

Du skal bare smide ingredienserne i en skål og piske eller røre rundt, indtil det er glat. Når donuts er kølet af, dyppes toppen (eller det hele!) i glasuren, og lad den tørre på en rist, indtil den er klar til at spise!

Mere bagte donuts, fordi hvorfor ikke?

• Chokoladekage-donuts (som tilfældigvis er glutenfri)
• Bagte mini-donuts
• Kanelbagte donuts

xox,

kathryn

Som altid, hvis du laver noget fra bloggen, skal du sørge for at lade mig vide det! Jeg elsker at høre fra dig i kommentarerne til dette indlæg nedenfor eller find Worn Slap Out på Facebook, Instagram eller Pinterest!

Baked Blueberry Donuts

Disse bagte blåbærdonuts er donuts i bageri-kvalitet, der er fyldt med friske blåbær og toppet med en sukkerholdig glasur, der gør den perfekte morgenmad til en kop kaffe.

4,86 fra 35 stemmer

Print Pin

Kursus:

Cuisine:

Nøgleord: bagte donuts, hjemmelavede donuts

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Samlet tid: 25 minutter

Portioner: 6 donuts

1x2x3x

Ingredienser

• 1 kop mel til alle formål
• ½ kop lyst brunt sukker, pakket
• ½ teskefuld salt
• 1 teskefuld bagepulver
• ½ kop kærnemælk (ELLER yoghurt ELLER creme fraiche)
• 2 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
• 1 stort æg
• 1 kop blåbær

Til glasuren:

• 1 kop flormelis
• ½ tsk ren vaniljeekstrakt
• 2-3 spsk mælk

Anvisning

• Varme ovnen op til 350 F. Smør donutformen godt med smør eller madlavningsspray, og sæt den til side.
• I en stor skål blandes de tørre ingredienser sammen (mel, sukker, salt og bagepulver). Sæt til side. I en lille skål piskes kærnemælk, smør og æg sammen. Rør de våde ingredienser i de tørre ingredienser, og bland, indtil de lige er kombineret. Fold forsigtigt blåbærene i dejen.
• Placer dejen i en stor plastikpose med enden afskåret ca. ½”. Fyld donut-hulrummene ca. ¾” fulde, og smæk formen på gulvet eller bordpladen for at få dejen til at sætte sig fast. Bag i 20-22 minutter, indtil toppen er let brunet, og når du trykker på donuten, fjedrer den sig tilbage. Lad donuts køle af i formen i 10 minutter, før du forsigtigt vender formen og tager donuts ud.
• Mens donuts køler af, piskes ingredienserne til glasur sammen. Når donuts er kølet helt af, dyppes toppen af donuts i glasur og

Notes

Ændringer:

• Tilsæt ½ teskefuld citronsaft til glasuren for at få bagte blåbærmuffins med citronglasur. Blåbær/citron-kombinationen er on point.
• Disse blåbærdonuts kan laves med yoghurt (sørg for, at den er almindelig) i stedet for kærnemælk. Du kan også bruge creme fraiche. Det er glæden ved disse donuts!

Opbevaringsanvisninger Hvis du ikke spiser dem med det samme, skal du opbevare donuts i en lufttæt beholder FØR glasering for at sikre, at de ikke bliver klamme. Glasér dem et par minutter før de skal spises. Donuts kan opbevares i 2-3 dage, men spises bedst dagen selv.