Acai Bowl (4 nemme opskrifter!)

Lær at lave din egen acai bowl derhjemme med dine sunde yndlingsingredienser, eller vælg mellem fire lækre opskrifter med farverige frugter og nødder.

Acai Bowls har livlige farver og indeholder en række forskellige toppings, men det er superfrugten indeni, der gør den til en populær sundhedsbevidst snack. Heldigvis er opskriftsgrundlaget nemt at lave, og du kan tilpasse det til dine smagsløg.

Disse næringsrige skåle gør det værd at hive blenderen frem, og du kan endda forberede måltidet til morgenmad. Har du brug for et proteinboost eller vil du have mere grønt? Intet problem! Den smoothie-lignende konsistens tilpasser sig godt til det, du vil blande i.

Hvad er acai?

Acai (udtales “ah-sigh-ee”) er et lille lilla lilla bær, der findes i Amazonas regnskov, og som vokser i klaser på høje palmer. Det har en unik smag, med en kombination af brombær og kakaonoter. Frugten består af 95% frø, hvilket kun giver en lille mængde spiselige dele.

Tusindvis af år siden blev de brugt af gamle stammer til mad og medicinske formål, nu kan de købes som frossen puré eller pulver til brug i skåle, smoothies, drinks, snacks eller desserter.

Er acai sundt?

Ja! De er værdsat for deres høje koncentration af antioxidanter, der konkurrerer med værdien af blåbær med det dobbelte. Acai indeholder plantesteroler (forbundet med at sænke kolesterol), aminosyrer, enkelt- og flerumættede fedtstoffer, omega 3, 6 og 9 til gavn for hjertets og hjernens sundhed.

Det er også naturligt lavt sukkerindhold og indeholder en række vitaminer og mineraler. Acai har en usædvanlig høj ORAC-værdi (Oxygen Radical Absorbance Capacity).

Hvor kan du købe det?

Medmindre du besøger Amazonas i Sydamerika, er det svært at købe friske acai-bær. I helsekostbutikker kan du typisk finde tørrede malede pulvere som et supplement.

Læs efter usødet frosne acai-pakker i dagligvarekæder som Albertson’s, Sprouts, Whole Foods og endda Trader Joes. Nogle mærker sælger også blandinger, der indeholder sødemiddel og andre ingredienser som guarana til energi.

Sådan laver du en acai bowl

Som når du laver en smoothie, skal acai-blandingen have en meget tyk, skebar konsistens og være kold. En kombination af frosne ingredienser som acai-puré, frugt og en meget lille mængde væske giver den rette konsistens. Brug ikke is, som du ville bruge til smoothies, da det får skålen til at smelte hurtigere og kan fortynde smagen.

Det bedste grundforhold

• Frossen Acai puré: 1 pakke (100 gram, ⅗ ounces), ca. ¾ kop
• Frossen frugt: 1 ½ kop
• Væske: ¼ kop
• Yoghurt: 2 spiseskefulde (valgfrit, for at tilføje cremethed)
• Sødestof: 1 til 3 teskefulde (valgfrit)
• Bladgrønt: 1 til 3 teskefulde (valgfrit)

Så længe du holder dig til ovenstående mængder for hovedingredienserne som acai-puré, frossen frugt og væske, er det nemt at tilpasse smagen og næringsstofferne for at få et ekstra boost.

Blendningssekvens

Bearbejdningen af acai bowl-ingredienserne fungerer bedst, når du bruger en køkkenblender. Tilsæt først flydende ingredienser og eventuelle bladingredienser og derefter de frosne ingredienser. Eventuelle tørrede ingredienser som proteinpulver skal tilsættes ovenpå væskerne.

Den frosne acai-pakke skal brydes ned i et par mindre stykker, mens den stadig er i pakken, for at gøre det lettere at blende. Konsistensen bør ikke være let at hælde ud, da du gerne vil kunne bruge en ske til at spise fra skålen.

Brug frosne bananer

Frosne bananer tilføjer en cremet, blød islignende konsistens på grund af stivelsen og de små ispartikler i frugten. Hver opskrift bruger ½ kop frosne bananer, et mellemstort stykke.

Læg modne bananer i skiver i et enkelt lag i en genlukkelig plastpose, og frys dem ned natten over, så de er klar næste dag. Nogle dagligvarebutikker sælger frosne bananer til en hurtig løsning.

Væske ingredienser

En lille mængde væske, kun ¼ kop, er nødvendig for at hjælpe med at forarbejde de frosne ingredienser. Prøv vand, kokosvand, kokosmælk, æblejuice, appelsinjuice eller mælkefri mælk.

Saft er en god måde at sødme blandingen naturligt på, mens tykkere mælk tilføjer et strejf af cremethed. Brug ikke for meget, da det ellers vil gøre konsistensen flydende, og acai bowl’en vil smelte hurtigere.

Topping ideer

• Frisk frugt: Skiveskåret jordbær, bananer, kiwi, æbler, blåbær, hindbær, brombær, ananas, mango, granatæblekerner.
• Protein: Protein: Jordnøddesmør, mandelsmør, hakkede nødder, hampekerner.
• Superfood Boosters: Jordnøddesmør, mandelsmør, hakkede nødder, hampekerner: For at tilføje et strejf af naturlig sødme kan du tilsætte honning, ahornsirup eller dadler. Selvom da størstedelen af blandingen er frosne bær og andre frugter, vil du måske synes, at den er sød nok. Lidt ekstra sødme hjælper med at afbalancere noget bitterhed fra bladgrønt som spinat eller grønkål.
  

  Næringsstofforbedringer

  Tilføj protein med et par spiseskefulde græsk yoghurt, yoghurt uden mælkeprodukter, jordnøddesmør, mandelsmør eller proteinpulver. Tilsæt ¼ af avocado for sunde fedtstoffer og cremethed. Gurkemeje, kakaopulver og matcha grøn tepulver tilføjer forskellige fordele som antioxidanter, phytonæringsstoffer, eller hvis du ønsker en smule koffein fra teen.

  Berry Acai Bowl

  

  
  • Base: Frossen acai-puré, jordbær, hindbær, blåbær, banan og kokosnøddevand.
  • Toppings: Jordbær, ananas, bananer, hindbær, blåbær, brombær, kiwier, bananer, ristet kokosnød, hampehjertefrø.

  Protein Acai Bowl

  

  
  • Base: Acai-blandinger: Acai-blandinger: Jordbær, ananas, bananer, blåbær, brombær, kiwier, bananer, ristede kokosnødder, hampekerner: Frossen acai-puré, jordbær, blåbær, banan, mandelsmør, græsk yoghurt, proteinpulver og cashewmælk.
  • Toppings: Nøddesmør, mandelskiver, quinoa granola, jordbær, blåbær, banan, chiafrø, hampehjertefrø.

  Superfood Acai Bowl

  

  
  • Base: Basen er: Acai-puree, puré af nødder, mandler i skiver, quinoa granola, jordbær, blåbær, banan, chiafrø, hampehjertefrø: Frossen acai-puré, jordbær, blåbær, hindbær, brombær, banan, grønkål, spinat, matcha-pulver og granatæblejuice.
  • Toppings:

  Tropical Acai Bowl

  

  
  • Basis: Granatæblekerner, chiafrø, kakaonibs, jordbær, matchapulver, hampehjertefrø, banan, blåbær, brombær, hindbær, granola.

  Tropical Acai Bowl

  

  
  • Frossen acai-puré, mango, ananas, banan og kokosvand.
  • Toppings: Jordbær, banan, mango, ananas, kiwi, kokosflager og hampehjertefrø.

  Brug kun frosne frugter

  Alle frugter i opskriften skal være frosne, ellers opnås der ikke en tyk konsistens. Vand, der fryser inde i frugtens cellevægge, er med til at holde acai-blandingen kølig, tyk og alligevel glat. Købmandsforretninger sælger forskellige typer frosne frugter, som er praktiske og nogle gange overkommelige. Hvis du har frisk frugt ved hånden, kan du fryse den ned i en plastikpose i et enkelt lag, indtil den er fast.

  Pin denne opskrift for at gemme den til senere

  Pin This

  Acai Bowl (4 nemme opskrifter!)

  Mag din egen acai bowl lige derhjemme med fire lækre opskrifter at vælge imellem! Du kan nemt tilpasse den med proteinpulver, nødder og din yndlingsfrugt.

  

  Pin PrintSave to FavoritesReview

  5 from 5 votes

  Prep Time10 mins

  Cook Time0 mins

  Total Time10 mins

  Portioner 2 portioner

  Kursus Morgenmad

  Cuisine Amerikansk

  Ingredienser

  Berry Acai Bowl

  • ▢ 1 pakke frossen acai puré, usødet
  • ▢ ¼ kop kokosvand
  • ▢ 2 spiseskefulde græsk yoghurt, almindelig
  • ▢ ½ kop frosne bananskiver, ca. 1 mellemstor banan
  • ▢ ½ kop frosne jordbær
  • ▢ ¼ kop frosne blåbær
  • ▢ ¼ kop frosne hindbær
  • ▢ 1 teskefuld honning, eller ahornsirup (valgfrit)

  Protein Acai Bowl

  • ▢ 1 pakke frossen acai puré, usødet
  • ▢ ¼ kop cashewmælk, eller mandelmælk, usødet
  • ▢ 1 spiseskefuld jordnøddesmør, eller mandelsmør
  • ▢ 2 spiseskefulde græsk yoghurt, almindelig eller mælkefri yoghurt
  • ▢ proteinpulver, som anbefalet af produktet for 1 portion (valgfrit)
  • ▢ ½ kop frosne bananskiver, ca. 1 mellemstor banan
  • ▢ ½ kop frosne jordbær
  • ▢ ½ kop frosne blåbær
  • ▢ 1 tsk. honning, eller ahornsirup (valgfrit)

  Superfood Acai Bowl

  • ▢ 1 pakke frossen acaipuré, usødet
  • ▢ ¼ kop granatæblejuice, eller tranebærjuice, drue- eller æblejuice
  • ▢ 1 teskefuld Matcha-pulver
  • ▢ ½ kop babyspinat, pakket
  • ▢ ½ kop babykål, pakket
  • ▢ ½ kop frosne bananskiver, ca. 1 mellemstor banan
  • ▢ ¼ kop frosne jordbær
  • ▢ ¼ kop frosne blåbær
  • ▢ ¼ kop frosne brombær
  • ▢ ½ kop frosne hindbær
  • ▢ 1 tsk. honning, eller ahornsirup (valgfrit)

  Tropical Acai Bowl

  • ▢ 1 pakke frossen acaipuré, usødet
  • ▢ ¼ kop kokosmælk, eller kokosvand eller ananasjuice
  • ▢ ½ kop frosne bananskiver, ca. 1 mellemstor banan
  • ▢ ½ kop frosne mangoer
  • ▢ ½ kop frosne ananas
  • ▢ 1 tsk. honning, eller ahornsirup (valgfrit)

  US CustomaryMetric

  Instruktioner

  Berry Acai Bowl

  • Sæt serveringsskålen i fryseren.
  • Lad den frosne acai-pakke tø let op ved stuetemperatur i et par minutter. Bræk den i mindre stykker, mens den stadig er i pakken.
  • Fyld kokosnøddevand, yoghurt, bananer, jordbær, blåbær, hindbær, acai og sødemiddel (hvis brugt) i en blenderkop.
  • Blend på medium hastighed, brug stamperen til at presse frugten ned, i ca. 30 sekunder. Øg hastigheden til medium-høj hastighed, og kør, indtil den er tyk, kan ske og glat, ca. 15 sekunder. Tilsæt mere kokosvand, hvis det er nødvendigt.
  • Overfør blandingen til skålen fra fryseren, og tilsæt ønskede toppings. Servér straks.
  • Foreslåede toppings: Foreslåede toppings: Jordbær, ananas, bananer, hindbær, blåbær, brombær, kiwier, bananer, ristet kokosnød, hampehjertefrø.

  Protein Acai Bowl

  • Sæt serveringsskålen i fryseren.
  • Lad den frosne acai-pakke tøes lidt op ved stuetemperatur i et par minutter. Bræk den i mindre stykker, mens den stadig er i pakken.
  • Fyld cashewmælk, mandelsmør, yoghurt, proteinpulver (hvis du bruger det), bananer, jordbær, blåbær, acai og sødemiddel (hvis du bruger det) i en blenderkop.
  • Blend på medium hastighed, brug stamperen til at trykke frugten ned, i ca. 30 sekunder. Øg hastigheden til medium-høj hastighed, og kør, indtil den er tyk, kan ske og glat, ca. 15 sekunder. Tilsæt mere kokosvand, hvis det er nødvendigt.
  • Overfør blandingen til skålen fra fryseren, og tilsæt ønskede toppings. Servér straks.
  • Foreslåede toppings:

  Superfood Acai Bowl

  • Sæt serveringsskålen i fryseren.
  • Lad den frosne acai-pakke tøes let op ved stuetemperatur i et par minutter. Bræk den i mindre stykker, mens den stadig er i pakken.
  • Fyld granatæblejuice, matcha-pulver, spinat, grønkål, bananer, jordbær, blåbær, brombær, hindbær, acai og sødemiddel (hvis du bruger det) i en blenderkop.
  • Blend på medium hastighed, brug stamperen til at hjælpe med at presse frugten ned, i ca. 30 sekunder. Øg hastigheden til medium-høj hastighed, og kør, indtil den er tyk, kan lægges på ske og er glat, ca. 15 sekunder. Tilsæt mere kokosvand, hvis det er nødvendigt.
  • Overfør blandingen til skålen fra fryseren, og tilsæt ønskede toppings. Servér straks.
  • Foreslåede toppings: Foreslået: Granatæblekerner, chiafrø, kakaonibs, jordbær, matcha-pulver, hampehjertefrø, banan, blåbær, brombær, hindbær, granola.

  Tropical Acai Bowl

  • Sæt serveringsskålen i fryseren.
  • Lad den frosne acai-pakke tøes let op ved stuetemperatur i et par minutter. Bræk den i mindre stykker, mens den stadig er i pakken.
  • Fyld kokosmælk, bananer, mango, ananas og sødemiddel (hvis du bruger det) i en blenderkop.
  • Blend på medium hastighed, brug stamperen til at hjælpe med at presse frugten ned, i ca. 30 sekunder. Øg hastigheden til medium-høj hastighed, og kør, indtil den er tyk, kan lægges på ske og er glat, ca. 15 sekunder. Tilsæt mere kokosvand, hvis det er nødvendigt.
  • Overfør blandingen til skålen fra fryseren, og tilsæt ønskede toppings. Servér straks.
  • Foreslåede toppings: Jordbær, banan, mango, ananas, kiwi, ristede kokosflager, hampehjertefrø.

  Udstyr

  Noter

  • Portionsstørrelse:
    • Servering: Ca. 2 kopper giver en stor skål, eller 1 kop til to små skåle.
    • Frysning af bananer: Skær dem i ½ tomme tykke skiver. Kom dem i en plastpose, der kan genlukkes, og spred dem ud i et enkelt lag, forsegl og luk. Frys indtil de er faste, ca. 3 timer eller mere.
    • Frysning af frisk frugt: Alle andre typer frugt kan fryses i et enkelt lag, indtil de er klar til brug. Sørg for, at stykkerne ikke er større end 1 tomme.

  Vil du gemme denne opskrift?

  Opret en konto og gem nemt dit yndlingsindhold, så du aldrig glemmer en opskrift igen.

  Registrér dig nu

  Næringsindhold

  Acai Bowl (4 nemme opskrifter!)

  Mængde pr. Portion

  Kalorier 123Kalorier fra fedt 27

  % daglig værdi*

  Fedt 3g5%

  Mættet fedt 1g5%

  Kolesterol 1mg0%

  Natrium 43mg2%

  Kalium 369mg11%

  Kulhydrater 20g7%

  Fibre 5g20%

  Sukker 13g14%

  Protein 3g6%

  Vitamin A 500IU10%

  Vitamin C 31mg38%

  Calcium 41mg4%

  Jern 1mg6%

  * Procentvise daglige værdier er baseret på en 2000-kaloriekost.

  Afprøvet denne opskrift?

  Tag @jessica_gavin på Instagram. Jeg vil elske at se, hvordan den bliver!

  Tag @jessica_gavin