Az indiai egres, vagy Amla, egy fanyar szezonális gyümölcs, amely a téli hónapokban kapható. Sajátos ízkeverékkel rendelkező gyümölcs, amely a hat ízből ötöt tartalmaz a keserűtől kezdve a csípősön, a csípősön, az édesen át a fanyarig és a savanyúig, és Indiában híres egészségügyi és szépségápolási segédeszköz. A szanszkrit nyelven Amalki (fenntartó) vagy Dhatri (ápoló) néven ismert apró gyümölcs a jóság ismert erőműve, amely tele van tápanyagokkal, például fehérjékkel, szénhidrátokkal, káliummal, rostokkal, ásványi anyagokkal és vitaminokkal

Amla képes segíteni az emberi szervezet felépítését, javítását és fenntartását. A magas C-vitamin-tartalom biztosítja a kollagén hatékony szintézisét, ami javítja a haj, a köröm, a fogak és a bőr állapotát. Az amla az emésztő-, kiválasztó-, légző-, keringési-, reproduktív- és idegrendszerre is pozitív hatással van.

Felnőttek számára a napi amlafogyasztás ajánlott mennyisége 75-90 mg naponta.

Tápérték (100 g)

Energia 58 kilokalória

Szálak 3,4%

Fehérjék 0,5%

zsír 0.1%

Szénhidrátok 13,7 g

Kalcium 50 %

Vasalat 1,2 mg

Karotin 9 mikrogramm

Thiamin 0.03mg

Riboflavin 0.01mg

Nicén 0.2mg

Vitamin 600mg

Receptek

Amla chutney

Ingredients

Amla 4

Corainder levél 2 teáskanál

Zöld chilli 2

Egy kis darab gyömbérdarab

Csipetnyi jeera

Csipetnyi hing

Rai (mustár)mag ¼ teáskanál

Só ízlés szerint

Olaj, 1 teáskanál

Módszer

  1. Az egresbogyót öt percre forró vízbe áztatjuk, és lehúzzuk a héját. Távolítsuk el a magokat.
  2. Adjuk hozzá a korianderleveleket, a zöld chilit, a gyömbért, a jeerát és a sót. Tegyük turmixgépbe, és víz nélkül készítsünk pasztát.
  3. Hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a hing-rait. Temperáljuk ezzel a pasztát, és keverjük össze.

Tápanyagtartalom (100g adag)

Szénhidrátok 75.40%

Protein 0.40%

zsír 0

Amla Sabji

Ingredients

Amla ¼ kg

Hagyma, finomra vágva 1

Gyömbér-fokhagymapaszta 1 teáskanál

Zöld chilipaszta 2 teáskanál

Rai mag (mustár) ½ teáskanál

Néhány curry levél (kadipatta)

Haldi (kurkuma por) ¼ teáskanál

Piros chilipor 1 teáskanál

Methi (görögszéna) por 3 teáskanál

Dhania. (koriander) por 1 teáskanál

Jeera (kömény) por ¼ teáskanál

Csipetnyi hing

Só ízlés szerint

Olaj igény szerint

Módszer

  1. Az amlát egy csésze vízzel egy gyorsfőzőben két sípszóig főzzük. Nyissa ki a tűzhelyet, miután a nyomás alábbhagyott, vegye ki az amla magokat.
  2. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a hinget, a rait és a kadipattát, és hagyjuk, hogy megpiruljon.
  3. Adjuk hozzá a gyömbér-fokhagymapasztát, a zöld chilipasztát, a hagymát, és pirítsuk néhány percig.
  4. Adjuk hozzá a száraz masalát, és közepes lángon keverjük össze.
  5. Adjuk hozzá az amlát, a sót, és keverjük jól össze. Amikor a tartalom megszáradt, kapcsolja ki a tűzhelyet.

Hogy elkezdje a legjobb diétás & edzésválasztást a fitnesz- vagy fogyókúrás tervéhez, regisztráljon még ma, és beszéljen szakértőinkkel.

Még ma beszéljen szakértőinkkel.