Bloating? IBS? Dette kosttilskud kan være svaret på en bedre fordøjelse

Gwyneth Paltrow er efter sigende en stor fan af fordøjelsesbitter. Faktisk kan de endda købes på hendes sundhedswebsted Goop’s onlinebutik. Men hvad er de egentlig? Hvordan bruger du dem, og hvordan kan de give din hud en sund glød? Her får du en oversigt.

Hvad er fordøjelsesbittere?

Bittere er urtetilskud, der normalt findes i en dråbeflaske eller sprayform. De er blevet brugt i århundreder til at hjælpe fordøjelsessygdomme og bruges stadig meget i kinesisk medicin i dag.

Kort sagt støtter de fordøjelsesfunktionen ved at stimulere de bitre receptorer på tungen, maven, galdeblæren og bugspytkirtlen. Dette fremmer mavesyre, galde og enzymer til at nedbryde vores mad og hjælper os med at få den maksimale optagelse af næringsstoffer fra det, vi spiser.

Du har måske endda hørt om bitters, der bruges i smarte cocktails for at fremhæve smagen af trendsættende drinks. Men bortset fra deres anvendelse i visse alkoholiske drikkevarer er bitre smagsstoffer ikke et almindeligt træk i vores moderne kost – på trods af at dårlig fordøjelse er blevet et stigende problem i vores moderne liv.

Bittere stammer almindeligvis fra alkoholbaserede ekstrakter af bark, blade, rødder eller blomster fra bittert smagende planter. Der findes mange smagsvarianter, men almindelige eksempler er mælkebøtte, cinchona bark, burre, marietidsel og angelikarod.

Hvordan hjælper de på fordøjelsen?

En sund tarm bidrager til et stærkt immunforsvar, et sundt hjerte og en sund hjerne, bedre humør, god søvn og en effektiv fordøjelse. Det kan endda bidrage til at forebygge visse kræftformer og autoimmune sygdomme. Tegn på en usund tarm er bl.a. hyppige gasser, oppustethed, forstoppelse, diarré og halsbrand.

Bittere kan hjælpe på ovenstående klager ved at fremme fordøjelsessaft i maven, der forbedrer fordøjelsen og mineraloptagelsen. Fordøjelsessafter, der fungerer korrekt, forbedrer nedbrydningen af fedtstoffer og fedtopløselige vitaminer. Bitters tillader også, at maden forbliver længere i maven, hvilket sikrer, at den fordøjes optimalt – hvilket til gengæld reducerer gas og oppustethed og hjælper med at fremme regelmæssig og sund afføring.

Har man en velfungerende tarm, sikrer man, at kroppen har mindre problemer med at bearbejde mad og fjerne affald, hvilket letter ubehagelige fordøjelsessymptomer. Det menes, at stress udtømmer fordøjelsessystemet over tid, idet blodgennemstrømningen ledes væk fra vores fordøjelsessystem, hvilket fører til reducerede fordøjelsessafter. Bitters har vist sig at hjælpe med at lindre symptomerne hos personer med irritabel tarmsyndrom, en almindelig, langvarig tilstand i fordøjelsessystemet, som kan forårsage oppustethed og mavekramper.

Bitters virker også til at stramme musklerne i bunden af spiserøret, hvilket hjælper med at reducere refluks- og halsbrandlignende symptomer. Selv om man kan argumentere for, at en sund kost alene burde betyde, at der er styr på vores fordøjelse, er vores moderne kost meget mere sukkerholdig, vores mad er ikke så frisk, som den var engang, og tingene er generelt mere forarbejdede. Det betyder, at vi ikke kan stole så meget på den ernæringsmæssige værdi af vores fødevarer, som vi kunne før i tiden.

En anden fordel ved fordøjelsesbittere er, at de har en positiv indvirkning på blodsukkeret. De bremser den hastighed, hvormed sukker kommer ind i blodbanen, og støtter leverfunktionen (det organ, der lagrer og forarbejder sukker) ved at tilskynde den til at producere flere enzymer til at nedbryde toksiner. Dette kan til gengæld hjælpe med at blokere sukkertrang. Når vi har lyst til noget sødt, er kroppen ude efter et hurtigt fix, så at smage noget bittert reducerer trangen og får din krop til at længes efter et sundere alternativ.

Den gode nyhed er, at jo mere du bruger bitre smagsreceptorer, jo mere du bruger bitre, jo flere bitre smagsreceptorer produceres – hvilket betyder, at du høster effekterne mere med hver brug.

Hvad er de skønhedsfordele?

Bittere har en kølende effekt på vores systemer, da de reducerer systemisk inflammation, som derefter kan lindre hudirritationer som f.eks. akne eller udslæt. Skønhed starter indefra og ud, og hvis du har det godt og er sundt, vil det kunne ses. Vores hud er et af de første steder, hvor vi er i stand til at se virkningerne af dårlig leverfunktion, og efterhånden som bitrene afgifter og støtter leveren, bør vi se de strålende virkninger på vores hud.

Gwyneth Paltrow er efter sigende også en fan af bitre. Ikke alene sælger hun fordøjelsesbittere på sin Goop-side, men hun har også sagt, at hun starter sin dag med et par dråber grapefrugtkerneekstrakt i et varmt glas vand for at hjælpe med at opretholde en sund fordøjelse.

Bør jeg prøve dem?

Tarmens sundhed er blevet et trending emne, når det kommer til wellness, og vi synes at forstå mere og mere, at den spiller en stor rolle for vores generelle sundhed. Selv hvis du ikke lider af særlige fordøjelsesproblemer, vil du kun have gavn af at hjælpe dit fordøjelsessystem og have en velfungerende tarmsundhed. Fordøjelsessafter udtømmes også med alderen, så det vil være gavnligt at hjælpe dit system.

Formidlingsbittere vil især være nyttige for alle, der kæmper med gasser, oppustethed, IBS, eller for alle, der kæmper med at spise større måltider (der kræves mere mavesyre, da mængden af mad i maven stiger).

Selv om fordøjelsesbittere primært hjælper med fordøjelsesproblemer, hjælper de også med at styrke kroppens immunsystem. Man mener, at jo flere enzymer vi har, jo stærkere og mere modstandsdygtigt er vores immunsystem.

Det anbefales dog ikke, at du bruger bittere midler, hvis du lider af gastritis, mavesår, galdeblæresygdom eller nyresygdom. Og mens nogle blide kamillebittere er velegnede til lejlighedsvis kvalme og halsbrand under graviditet, anbefales andre fordøjelsesbittere ikke til brug af gravide kvinder, så tjek altid med din læge.

Hvornår skal du bruge dem

Det bedste tidspunkt at bruge bittere bittere er omkring 15 minutter før du spiser. Dette vil stimulere produktionen af galde og gøre din mave klar til at fordøje effektivt. Følg altid instruktionerne på dit særlige bittermærke, men generelt kan du tilsætte et par dråber til et lille glas vand. Den ideelle måde at indtage bitters på er med vand, men hvis smagen er for meget, kan du tilsætte dem til urtete. Personer, der lider af halsbrand, anbefales at starte med en meget lav dosis og øge den langsomt, efterhånden som den tolereres.

Hvor kan man købe

Shop