Het kater-industrieel complex is robuust, met allerlei soorten tabletten, elixers met alleen maar water, en zelfs een infuusbezorgdienst op afroep die om uw geld strijdt. Om duidelijk te zijn, er is geen manier om een kater te voorkomen of te elimineren, afgezien van niet te veel drinken in de eerste plaats. Maar we nemen alles dat op zijn minst de katerpijn kan verlichten wanneer we in de greep zijn van post-party spijt.
Het probleem is dat de meesten van ons geen idee hebben wat we precies moeten behandelen wanneer we een kater behandelen. “Mensen denken dat katers worden veroorzaakt door uitdroging, maar dat is niet de belangrijkste boosdoener,” zegt Indra Cidambi, een psychiater die gespecialiseerd is in verslaving. In plaats daarvan is de belangrijkste veroorzaker een chemische verbinding genaamd acetaldehyde. Je lever produceert het bij het afbreken van alcohol, “en het is 30 procent giftiger dan alcohol zelf,” zegt Cidambi. Enzymen in je lichaam werken om acetaldehyde af te breken, maar als je veel drinkt, kunnen de enzymen niet snel genoeg werken – en dan krijg je zware hoofdpijn, misselijkheid, gevoeligheid voor licht, en andere leuke symptomen dankzij een overmaat van de giftige stof in je bloed. Iedereen lijdt er anders onder, daarom is je beste gok om gewoon in de herstelmodus te gaan en te proberen je specifieke pijnen te verlichten.
We hebben veel productmonsters ontvangen die beweren dat ze verschillende combinaties van symptomen van een kater voorkomen of elimineren. Dus gingen we testen of een van deze nieuwerwetse remedies te hulp kon komen – of op zijn minst een beetje placebo-effect kon bieden – de volgende keer dat we overindulged.
The Test
Om helemaal openhartig te zijn, ons proces was niet wetenschappelijk in het minst. De testers konden kiezen wat ze dronken en hoeveel, en er werd een behoorlijke hoeveelheid whisky gedronken bij het maken van dit verhaal. Elke tester (inclusief ikzelf) probeerde een ander product. We hebben ook een paar ouderwetse kuren toegevoegd – noem ze controles voor dit experiment.
SOS Mango Doctor Formulated Recovery Hydration Drink Mix
Wat het is: Een poederdrankmix die natrium, kalium en magnesium bevat. Dit is in wezen een elektrolytvervanger. Het bedrijf beweert dat de mix net zo effectief is als een infuus dankzij het “natrium-glucose co-transportsysteem”, dat glucose gebruikt om water vanuit de dunne darm in de bloedbaan te trekken.
Het verdict: We hebben de mix niet getest tegen een IV, maar we vonden het ongeveer net zo nuttig als het drinken van een paar Gatorades, met het voordeel dat SOS aanzienlijk minder calorieën heeft.
Misschien het beste werken voor: degenen die lijden aan de hoofdpijn-en-droge-mond types van katers.
Vous Vitamine Herstelwet
Wat het is: Een vitamine- en mineralentablet met 6.000 procent van uw dagelijkse dosis thiamine, 200 procent van uw dagelijkse dosis foliumzuur, en 75 procent van uw dosis magnesium. De aanbevolen dosering is één pil voor en één pil na een avondje drinken.
Het oordeel: Onze tester moet geen tekort aan een van deze voedingsstoffen hebben gehad, want hij meldde een kater die net zo erg was als wanneer hij helemaal niets had genomen.
Mag het beste werken voor: mensen die echt graag vitamines innemen.
Queasy Pops
Wat het is: met olie verrijkte lolly’s die je maag kalmeren.
Het verdict: Ik ben het soort drinker dat zelden een kater krijgt omdat ik al begin over te geven voordat ik dronken genoeg ben om het de volgende dag te voelen. Deze pops hielpen eigenlijk om mijn maag aanzienlijk te kalmeren. Binnen enkele ogenblikken verdwenen mijn golven van misselijkheid. De volgende ochtend voelde ik me echter veel, veel slechter dan ik me zou hebben gevoeld als ik de avond ervoor echt ziek was geweest – waarschijnlijk omdat de alcohol in mijn lichaam was gebleven.
Mag het best werken voor: mensen die misselijk worden, hoewel het waarschijnlijk het meest effectief is wanneer het de ochtend erna wordt gebruikt. (Ook zijn de pops opmerkelijk moeilijk te openen, vooral na verschillende rondes van shots. Bestel de druppels, die vereisen minder fijne motoriek.)
Resqwater Proactive Recovery
Wat het is: een met vitaminen verrijkt water dat bedoeld is om te worden ingenomen voor, tijdens en na een serieuze drinksessie. Het bevat 70 calorieën, plus 500 procent van je dagelijkse vitamine C, 250 procent van je dagelijkse thiamine, en 2.500 procent van je dagelijkse B6, plus natrium en kalium. Elke fles bevat ook een 1.150-mg mix van ingrediënten bedoeld om ontstekingen en andere bijwerkingen van alcoholgebruik te verminderen, waaronder monopotassiumfosfaat, cactusvrucht extract, mariadistel, en N-Acetalcysteïne, een medicijn dat acetaldehyde uit het lichaam haalt.
Het verdict: Dit rook en smaakte behoorlijk funky voor mij, dus ik had het moeilijk om genoeg te drinken om enig effect te voelen. Dat gezegd hebbende, het drinken van drie flessen van dit spul elke keer dat je party zou kunnen vullen je zo veel dat je drinkt minder cocktails – geen slechte strategie.
Misschien het beste werken voor: iedereen die momenteel onderschrijft de kater preventie methode van een glas water voor elke drank-en is op zoek om uit te breiden.
Drinkwel Daily Capsules
Wat het is: deze capsules, een dagelijkse multivitamine die speciaal is gemaakt voor mensen die met volle teugen drinken, bevatten een megadosis B-vitamines, plus vitamine C, zink, magnesium en koper. Drinkwel beweert dat dit voedingsstoffen zijn die ofwel uitgeput raken bij het drinken, ofwel de gezondheid van de lever ondersteunen, ofwel uw lichaam helpen alcohol beter te verwerken. Het idee is dat het kan fungeren als zowel uw dagelijkse multivitamine terwijl het u ook kater-bestrijdende superkrachten geeft.
Het Verdict: Net als de andere vitamine-gebaseerde remedie, had dit geen effect op onze tester, die hoog en droog werd achtergelaten met een behoorlijk ellendige kater.
Mag het beste werken voor: Degenen die een tekort aan deze vitamines hebben, kunnen een soort effect zien, maar als je een gezond dieet eet en aan je dagelijkse behoeften aan deze voedingsstoffen voldoet, zul je dat waarschijnlijk niet zien.
The Homemade Cure: The Elixir Of Undeath
Wat het is: Een paars Vitamin Water (het moet paars zijn) gemengd met een Alka-Seltzer tablet. Dit is de remedie voor Doug “The Beerbarian” Bailey, de verkoopmanager van Red Lodge Ales en een van de zwaarste bierdrinkers die ik ooit heb ontmoet.
Het verdict: Deze zomer heb ik geprobeerd bier-voor-bier te drinken met Bailey toen hij een rondleiding gaf langs de beste ambachtelijke brouwerijen van Montana voor Zephyr Adventures. Mij was verteld dat als ik wilde overleven, het Elixir of Undeath mijn beste vriend zou zijn. En het leek een beetje te helpen. “Ik zou zelfs zeggen dat het geen pijn deed,” zegt Aaron Rothfolk, een geoloog die met ons meereisde.
Mag het best werken voor: mensen die gevoelig zijn voor hoofdpijn. Dankzij Alka-Seltzer’s milde pijnstillende werking, krijg je wat verlichting van de hoofdpijn, evenals de elektrolyten en suiker boost van het Vitamine Water.
De ontbijtkuur: Chilaquiles Rojos
Wat het is: Als al het andere faalt, zoals bij ons meestal het geval was, troost je dan met sombere ogen met dit gerecht van eieren, biefstuk en een zoute-smakelijke saus. Het is een geliefd ontbijt na een feestje voor de inwoners van Mexico Stad. “Chilaquiles zijn de beste remedie tegen een kater, omdat ze alle benodigdheden bevatten,” zegt Danny Mena, chef-kok en mede-eigenaar van Hecho en Dumbo, een restaurant in New York dat gespecialiseerd is in authentiek eten uit Mexico City. “Het heeft de nodige hoeveelheid vet om het verlangen van het lichaam te bevredigen; het heeft kruiden die je laten zweten, waardoor de gifstoffen uit het lichaam worden gereinigd; de zoute cecina is heilzaam bij uitdroging; en ten slotte brengt het verkoelende effect van de room en de kaas het allemaal in evenwicht.”
Het verdict: Geen van onze testers had de vooruitziende blik om dit de avond ervoor te maken, en geen van ons had de middelen om het daadwerkelijk midden in een kater te maken, maar we willen het wel steenkoud nuchter eten.
Misschien het beste werken voor: degenen die de neiging om frequent de Taco Bell drive-through om 3 uur ’s nachts, maar haat zichzelf voor.
Chilaquiles Rojos
Recept hoffelijkheid van Danny Mena. Voor vier personen.
Ingrediënten:
- 6 tomaten, in vieren gesneden
- 1 kleine witte ui, in vieren gesneden
- 4 tenen knoflook
- 10 blaadjes epazote (een Mexicaans kruid dat je op bijna elke Latijnse markt kunt vinden)
- 5 serrano pepers
- 2 eetlepels neutrale bakolie
- 4 kopjes maïs tortilla chips
- 4 eetlepels Mexicaanse crema (zure room werkt ook als u geen crema kunt vinden)
- 4 eetlepels queso fresco
- 4 reepjes Cecina, een gezouten steak (hanger steak kan worden vervangen)
- 4 over easy eggs
Voorbereiding:
- Om de salsa te maken: Voeg in een middelgrote pan tomaten, ui, knoflook, serranos en olie toe en bak op hoog vuur gedurende 10 minuten tot het licht verkoold is. Voeg dan net genoeg water toe om te bedekken en de epazote en kook gedurende 20 minuten. Meng goed in een blender of met een dompelmixer en breng op smaak met zout en peper.
- In een grote pan voeg de chips en salsa toe en kook gedurende 5-8 minuten, tot het punt waarop de chips de salsa hebben geabsorbeerd en zacht, maar niet papperig zijn. Terwijl de chips koken, schroei je biefstuk en kook je eieren (kook je biefstuk eerst, dan kook je de eieren in dezelfde pan om die geweldige biefstuk smaken te maximaliseren).
- Om te serveren, plaats de gestoofde chips in een kom en voeg de room, de verkruimelde kaas, de biefstuk, en top met de over-easy eieren.
Lead Photo: svetikd/iStock
Geef een antwoord