Het ketogeen dieet (kortweg keto genoemd) is de nieuwste rage en levensstijlveranderingstrend die helpt bij gewichtsverlies, gewichtsbeheersing, en, voor sommigen, de algehele gezondheid. Het ketogeen platform volgt een bepaalde set van richtlijnen: consumeer zeventig tot vijfenzeventig procent van uw dagelijkse calorieën uit vet, vijftien tot twintig procent eiwit, en vijf procent uit koolhydraten.

Door het keto-dieet te volgen en gezonde gewoonten op te nemen, zoals lichaamsbeweging (zoals de vele cardio- en krachttrainingsprogramma’s die door de Aaptiv-app worden aangeboden), slaap en meditatie, hebben velen een verbetering gezien in omvangmaten en mentale helderheid.

Aan de andere kant zijn sommigen verrast om onverwachte cijfers van het kantoor van de dokter te vinden terwijl ze op het ketogeen dieet zijn. Een van deze resultaten is meestal hoge niveaus van glucose (andere wijze bekend als suiker) in het bloed. Hoe komt het, dat het verlagen van koolhydraat en suiker consumptie kan leiden tot een hoge bloedglucose? We spraken met artsen en medische professionals om te helpen ontleden hoe het ketogeen dieet hoge bloedsuikerspiegels zou kunnen veroorzaken.

Je eet te veel vet

Het ketogeen dieet is een grote fan van gezonde vetten, maar zou te veel vet onze bloedsuikerspiegel kunnen schaden? Dr. Nikola Djordjevic, MD van MedAlertHelp.org legt uit dat de algemene veronderstelling dat het ketogeen dieet de bloedglucosespiegel verlaagt slechts gedeeltelijk juist is. “Sommige individuen ervaren wel hoge niveaus van glucose in hun bloed terwijl ze een ketogeen dieet volgen. De reden hiervoor is dat het vervangen van vet door suiker niet echt duurzaam is over een langere periode,” legt ze uit. “Wat belangrijk is om te begrijpen is dat de glucose in je bloed afhankelijk is van zowel koolhydraat- als vetinname.” Volgens Dr. Djordjevic kun je, wanneer je te veel vet eet, je insulineresistentie verhogen. Dit resulteert in hoge glucoseniveaus in je bloed en kan leiden tot aandoeningen zoals een hoog cholesterolgehalte. Het kan ook uw risico op het ontwikkelen van chronische ziekten verhogen.

Hoewel het waar is dat “het verminderen van koolhydraten zeker zal helpen om de glucosespiegels op de korte termijn te verlagen,” zegt dr. Djordjevic, “Ik zou niet aanraden om te veel vet te eten om ketose te bereiken, omdat het op de lange termijn je insulineresistentie kan beïnvloeden en kan leiden tot ernstigere gezondheidsaandoeningen.”

Je lichaam bouwt insulineresistentie op

Zoals eerder vermeld door Dr. Djordjevic, is het mogelijk dat het eten van te veel vet in feite kan leiden tot insulineresistentie. Maar wat is insulineresistentie en hoe kan het keto-dieet dit veroorzaken? Dr. Carla Hightower, arts en oprichter van Living Health Works, legt uit: “Het keto-dieet schaadt het vermogen van je spieren om glucose op te nemen als reactie op insuline (een hormoon in het lichaam dat de bloedsuikerspiegel reguleert)- een aandoening die insulineresistentie wordt genoemd. Normaal gesproken werkt insuline als een sleutel, die spiercelmembranen ontgrendelt en glucose toestaat om binnen te komen en als brandstof te dienen,” zegt ze. “Maar wanneer spiercellen insulineresistent worden, hoopt glucose zich op in het bloed in plaats van de cellen binnen te gaan waar het hoort. Als gevolg hiervan verhoogt het keto-dieet het risico op hoge bloedglucose (diabetes), weinig energie en vermoeidheid.”

Daarnaast, volgens Dr. Hightower, “heeft het lichaam bij een keto-dieet de neiging om niet alleen vet te verbranden, maar ook spieren. Dit kan de spieren verzwakken en het moeilijk maken voor mensen om te sporten. Bijgevolg hebben personen op een keto-dieet meer kans om aan te komen, wat op zichzelf insulineresistentie veroorzaakt (en de cyclus herhaalt). Hoewel het keto-dieet voor sommige mensen kan leiden tot gewichtsverlies op korte termijn, is het dieet ongezond en onhoudbaar voor de meeste mensen op lange termijn.”

Je eet te veel eiwitten

Verschillend van diëten zoals Atkins, waar je voornamelijk eiwitten eet, heeft keto een bepaald percentage eiwit (macronutriënt) dat je op een dag mag consumeren. Terwijl velen geen probleem zien met het eten van meer eiwit dan toegewezen (het zijn geen koolhydraten juist), is er een onderliggende waarheid waar je je misschien niet bewust van bent.

Carolyn Dean, MD, ND, bestseller auteur, en gezondheid en wellness thought leader legt uit hoe hogere niveaus van glucose in je bloed kunnen ontstaan. ” het consumeren van te veel eiwit, zal het omzetten in suiker, die u zal verhinderen ketose te bereiken (en leiden tot te hoge niveaus van glucose). Eiwitconsumptie zou niet meer dan tien tot dertig procent moeten zijn van wat je eet als onderdeel van je dagelijkse maaltijden (terwijl je op keto bent), “zegt ze.

Ja, het is waar dat overtollig eiwit in het lichaam kan worden omgezet in suiker. Wanneer het lichaam zijn spieren maximaal heeft gevoed met eiwitten, en overtollige eiwitten heeft om op te slaan, worden ze omgezet in glucose om te verbranden. Helaas, als je de overtollige glucose niet verbrandt door middel van cardio-oefeningen (zoals veel van de workouts die op de Aaptiv-app staan), kan het extra gewicht worden opgeslagen en hogere glucosewaarden in het bloed huisvesten.