Hoewel, als je altijd voorzichtig bent met hoe je je thee zet, is het mogelijk dat meestal een kopje witte thee minder cafeïne zal bevatten dan een kopje zwarte thee. Cafeïne-extractie hangt af van veel factoren, waaronder de watertemperatuur, zelfs het volume van het kopje, de hoeveelheid bladeren, de vorm en grootte van de bladeren en de trektijd.

De meeste plackthee zal kleinere gebroken bladeren hebben die waarschijnlijk gemakkelijker cafeïne zullen afgeven. Witte thee bevat daarentegen meestal grote, ongebroken bladeren. Vervolgens zult u de meeste zwarte theesoorten waarschijnlijk zetten met kokend water. Witte thee is delicater en om de beste smaak te krijgen, moet u ofwel koeler water gebruiken, of minder dan een minuut (zelfs minder dan 30 seconden) laten trekken met zeer heet water.

Verschil in smaak

Zwarte en witte thee kunnen een verrassend vergelijkbare smaak hebben. Sommige soorten witte thee zullen zeer delicaat zijn, bijvoorbeeld Silver Needle. Indien goed gezet, heeft hoge kwaliteit losse bladzilveren naald uit China meestal een zeer delicate, zeer frisse en licht zoete smaak. Veel witte theesoorten hebben een lichte rokerige noot, en sommige, zoals Yue Guang Bai, een unieke theesoort uit Yunnan, hebben ook een moutige noot. Veel zwarte theesoorten zijn moutig en rokerig.

Zo zal bijvoorbeeld de populaire Assam zwarte thee bijna altijd een lichtere of sterkere moutige smaak hebben. Het verschil? Witte thee zal veel delicater zijn, meer verfrissend, en zoet, licht en zal meestal geen bitterheid of adstringentie hebben. Zwarte thee kan heel sterk en ook heel bitter zijn, vooral als hij gemaakt is van theegruis of kleine theedeeltjes. Als u van zwarte thee houdt, is het mogelijk dat u witte thee verkiest boven groene thee.

Meest voorkomende tonen van witte thee: hooi, lichte honing, bloemig, moutig, groene en rokerige noot

Meest voorkomende tonen van zwarte thee: moutig, rokerig, chocolade en bloemige noten

Dus, wat is beter: zwarte thee of witte thee?

Het is onmogelijk te zeggen welke thee beter is. Beide soorten worden gemaakt van dezelfde theeplant, en hebben dezelfde voordelen, met een klein verschil in chemische samenstelling als gevolg van verschillende verwerking. Witte thee zal meestal meer L-theanine bevatten, dus het kan een betere optie zijn als je een meer ontspannende, maar medium tot hoge cafeïne drank wilt. Witte thee kan het beste puur gedronken worden en heeft meestal een zeer delicate smaak. Als u graag thee met melk drinkt, kies dan zwarte thee. Ongeacht de mogelijke voordelen, drink altijd de thee die u het lekkerst vindt – de kans is dan groter dat u die regelmatig drinkt.

Dislaimer: Dit artikel is alleen bedoeld ter informatie. Het is niet bedoeld ter vervanging van medisch advies, diagnose of behandeling. Ieder mens is anders en kan anders reageren op verschillende kruiden en theesoorten. Gebruik nooit zelf thee of kruiden om ernstige medische aandoeningen te behandelen. Win altijd professioneel medisch advies in voordat u voor huismiddeltjes kiest.