Kaneel is een van de meest voorkomende specerijen die in onze kasten te vinden zijn. Het is een geweldige smaakmaker in verschillende recepten, maar het heeft ook een aantal mooie gezondheidsvoordelen. En dan hebben we het nog niet eens over het heerlijke aroma van kaneel, dat alleen al helpt om je geest te kalmeren!
Wat sommigen van ons niet weten is dat kaneel meestal in twee vormen voorkomt – Ceylon kaneel en Cassia kaneel. En om precies te zijn, meestal vindt u de Cassia-versie in uw plaatselijke supermarkt of winkel.
Dus wat is het probleem? Wat is het verschil tussen Ceylon en Cassia kaneel? Laten we dat eens uitzoeken!
Kaneelkruid is afkomstig van de gedroogde binnenbast van de Cinnamomum-boom, die tot de familie Lauraceae behoort. Meestal komt het al gemalen uit de schors bij ons aan tafel. Kaneel wordt al eeuwenlang gebruikt in de keuken en als traditioneel kruidengeneesmiddel. Een goede kwaliteit kaneel heeft zeer krachtige medicinale eigenschappen en het is een geweldige bron van antioxidanten.
Kaneel wordt veel gebruikt als een natuurlijke manier om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Plus, het kan ook helpen om ontstekingen in je lichaam te verminderen. Dit betekent dat het ook kan helpen tegen pijn – het is aangetoond dat de bestanddelen spier- en gewrichtsstijfheid helpen verlichten. Bovendien kan de ontstekingsremmende werking van kaneel helpen het risico op hartaandoeningen te verlagen.
De antioxiderende eigenschappen van kaneel helpen uw lichaam te beschermen tegen de schade die vrije radicalen aanrichten. Dit betekent dat kaneel letterlijk kan helpen om het verouderingsproces in uw lichaam te vertragen. Bovendien kunnen de antioxidanten in kaneel zelfs helpen om uw hersenen te beschermen tegen verschillende neurologische aandoeningen.
U hebt eindeloze mogelijkheden om kaneel in uw keuken te verwerken. Hoewel het een zeer kenmerkende smaak heeft die we allemaal kennen en (de meesten van ons) van houden, kun je het aan veel verschillende recepten toevoegen. Je desserts, smoothies, baksels en ochtendyoghurt krijgen net dat beetje extra smaak met kaneel. Of misschien gewoon wat strooien over je gesneden appels, je hebt zeker een andere maar heerlijke gezonde snack klaar.
Ceylon Vs Cassia Kaneel: Wat is het verschil?
Dus, wat is het verschil tussen Ceylon kaneel en Cassia kaneel? Welke is beter? Waarom? Welke moet u consumeren? Laten we uw vragen beantwoorden!
Ceylon kaneel
Ten eerste is het in de supermarkten vaak erg moeilijk om de herkomst van gemalen kaneel te achterhalen. Maar als je geluk hebt, staat op de verpakking of de kaneel is gemaakt van de bast van Cinnamomum zeylanicum/Cinnamomum verum (Ceylon kaneel) of van Cinnamomum cassia a k a Cinnamomum aromaticum.
Als je een goed oog hebt en al bekend bent met dit spul, kun je waarschijnlijk vrij gemakkelijk onderscheiden wat wat is. Ceylon kaneel heeft een lichtere kleur en een gladdere textuur. De smaak is delicater en iets zoeter dan die van cassiakaneel. Ceylon kaneelstokjes zijn meestal zachter en brokkeliger dan hun kassia tegenhangers.
Wist u dat Ceylon-kaneel vaak de “echte kaneel” of “echte kaneel” wordt genoemd? Ceylon kaneel wordt voornamelijk geproduceerd in Sri Lanka van die ene specifieke boom die we hierboven noemden. Terwijl de Cassia kaneel meestal een mengsel is van veel verschillende soorten kaneel.
Cassia kaneel
Eén van de grootste verschillen die Cassia en Ceylon kaneel hebben, is dat Ceylon kaneel veel minder coumarine bevat. En dat is een goede zaak! Coumarine is een natuurlijke verbinding die in kaneel zit. MAAR! Het consumeren van coumarine in grote hoeveelheden is giftig voor je lever en nieren. Het kan zelfs leiden tot leverschade of leverfalen. Dus als u gezonder probeert te worden door kaneel te consumeren, zorg er dan voor dat het veilig is en geen averechts effect op uw gezondheid heeft!
Conclusie
Concluderend kan ik zeggen dat beide kaneelsoorten grote voordelen voor de gezondheid hebben. Maar het is verstandig om voorzichtig te blijven en Cassia kaneel niet dagelijks in grote hoeveelheden te consumeren. Dit is vooral belangrijk als u dagelijks kaneel gebruikt voor zijn geneeskrachtige eigenschappen of het in supplementvorm consumeert.
Als u vaak van kaneel geniet en u zich een leven zonder kaneel niet kunt voorstellen, zorg er dan voor dat u een zuivere, biologische Ceylon-kaneel in huis haalt. En u hoeft niet ver te zoeken! Wij hebben precies het perfecte supplement voor u – onze Biologische Ceylon Kaneel capsules.
Wij verzekeren u dat onze Ceylon kaneel echt van hoge kwaliteit is en u geen kwaad zal doen. Zorg ervoor dat u vandaag nog de uwe krijgt!
Geef een antwoord