Gedeïoniseerd water is een soort gezuiverd water waarbij alle ionen zijn verwijderd, zodat het water geen lading meer heeft. Bij veel toepassingen waarbij water als ingrediënt wordt gebruikt, wordt de voorkeur gegeven aan gezuiverd water, omdat organische stoffen en anorganische mineralen “onzuiverheden” zijn.

Positief geladen ionen worden “kationen” genoemd en negatief geladen ionen worden “anionen” genoemd. Wanneer conventioneel water wordt blootgesteld aan elektrisch geladen harsen, worden de kationen en anionen vervangen door waterstof en hydroxyl, waardoor zuiver water (H20) ontstaat.

Gedeïoniseerd water, ook wel gedemineraliseerd water of “DI Water” genoemd, is als een blanco lei: het neemt de chemie over van de producten die worden toegevoegd. Het is niet hetzelfde als gedestilleerd water, dat een destillatieproces ondergaat om alle mineralen, vele chemicaliën en de meeste bacteriën te verwijderen. Gedestilleerd water kan zuiverder zijn dan gedeïoniseerd water omdat het proces meer onzuiverheden verwijdert; het proces is echter duurder en tijdrovender. Bovendien kan gedeïoniseerd water eerst worden gefilterd om organische materialen te verwijderen alvorens te deïoniseren. Het extra gebruik van een omgekeerd osmosesysteem zal ook een aanzienlijk aantal extra verontreinigende stoffen verwijderen, waardoor er weinig geïoniseerde mineralen overblijven voor het DI-systeem.

Waarvoor wordt gedeïoniseerd water gebruikt?

De aanwezigheid van onzuiverheden kan de smaak van het eindproduct veranderen, evenals de chemische samenstelling, die vooral voor de medische sector van cruciaal belang is.

Denk er eens over na: water wordt toegevoegd aan een groot aantal toepassingen, waaronder voedsel, dranken, producten voor persoonlijke verzorging en gezondheidsproducten. Als het u ooit is opgevallen dat het water bij u thuis anders smaakt dan het water op het werk, komt dat doordat het water verschillende sporenmineralen en “onzuiverheden” bevat, die een aparte smaak geven. Dit verschil kan zich ook vertalen naar het eindproduct. Grootschalige brouwerijen bijvoorbeeld, die op verschillende locaties bier brouwen, moeten ervoor zorgen dat de chemie van het water hetzelfde is om een consistent brouwsel te produceren. Daartoe worden verschillende bieradditieven gebruikt om die consistentie te bereiken.

Gedeïoniseerd water neemt dergelijke verschillen weg, waardoor een veel consistenter product ontstaat. Consistentie en zuiverheid zijn van het grootste belang als het gaat om de medische industrie en farmaceutische producten. Als het water enige onzuiverheden bevat, kan het de chemische samenstelling van het product beïnvloeden, mogelijk de doeltreffendheid veranderen en zelfs resulteren in ongunstige genezingseffecten.

Zoutoplossing, bijvoorbeeld, moet voldoen aan een specifieke norm, “water voor injectie” genoemd, die begint met gedeïoniseerd water. Als het water om te beginnen zuiver is, krijgt u altijd een exacte kopie wanneer u de zoutformule toevoegt.

Andere toepassingen voor gedeïoniseerd water

Gedeïoniseerd water wordt gebruikt in een spectrum van industrieën buiten voedsel, drank, en medische toepassingen. Fabrikanten die hun producten moeten afspoelen nadat ze klaar zijn (zoals glas) kunnen DI nodig hebben omdat gewoon leidingwater kan resulteren in minerale afzettingen. Als u thuis hard water hebt dat o.a. harde/scherpe glazen veroorzaakt, begrijpt u de mogelijkheid van TDS-afzettingen.

Iedereen in de biotechnologische en farmaceutische industrie weet hoe belangrijk bacterievrij water is; zoals hierboven is benadrukt, moet elk waterbevattend bestanddeel dat in het menselijk lichaam terechtkomt, vrij zijn van organische bestanddelen. Deze industrieën vereisen een grondige filtering van het water. DI kan ook worden gebruikt in koeltoepassingen, automotoren, industriële machines en afvalwaterbehandeling.