Een appel per dag…
Appels zijn waarschijnlijk een van de beste draagbare gezonde snacks die je kunt krijgen.
Er zijn in september zoveel heerlijke variëteiten verkrijgbaar – waaronder royal gala, cox, discovery, early windsor, egremont russet en worcester pearmain – dat je keuze te over hebt.
Maak deze maand optimaal gebruik van je eigen geteelde appels – van verwarmende appelcrumbles tot fruitspreads en gezonde baksels, er zit veel meer in je alledaagse appel dan je zou denken.
Voeding van appels
Rijk aan antioxidanten – veel ervan zitten in de schil, dus laat de schil zitten waar mogelijk – hebben appels een aantal briljante gezondheidsvoordelen. Ze helpen de cholesterol onder controle te houden, dankzij de oplosbare vezel pectine – deze vormt een gel in de darm en bindt zich met cholesterol, waardoor het niet in het bloed terechtkomt.
Tips van de kok
Er zijn twee soorten appels: eetappels en kookappels. De eerste zijn zoeter en hebben een interessantere smaak, terwijl kookappels groter en zuurder zijn. De meest populaire Britse kookappel is de bramley appel.
Om te testen of een appel rijp is, neem je hem voorzichtig in de hand en draai je hem lichtjes. Als de appel rijp is, moet het steeltje gemakkelijk loskomen.
Kies appels die stevig zijn met een gladde, ongeschonden schil.
Geef een antwoord