Een pescatarisch dieet bestaat meestal uit groenten, granen en peulvruchten in combinatie met vis en andere zeevruchten, maar sluit over het algemeen vlees en soms zuivel uit. Lees verder om de gezondheidsvoordelen van een pescatarisch dieet te ontdekken, de voedingsstoffen die kunnen ontbreken en hoe u ervoor kunt zorgen dat uw dieet gezond en evenwichtig is.
Ontdek ons volledige aanbod van gidsen met gezondheidsvoordelen en lees meer over populaire diëten zoals het flexitariër dieet en het pioppi dieet. Bekijk ook enkele van deze heerlijke pescatarische recepten, van vistaco’s tot vistaart.
We vroegen diëtiste Emer Delaney naar haar mening…
Wat zijn de voordelen van het pescatarische dieet?
Het pescatarische dieet wordt algemeen aanvaard als een voedzame keuze vanwege de bekende voordelen van een vegetarische levensstijl, in combinatie met eiwitrijke, magere witvis en omega-3 vetzuren uit vette vis, waaronder zalm, makreel, haring en verse tonijn. Deze eetstijl heeft een verminderd risico aangetoond op het ontwikkelen van aandoeningen zoals diabetes type 2, hoge bloeddruk en obesitas, die allemaal risicofactoren zijn voor hartaandoeningen. Bovendien bleek uit een studie uit 2016 dat omega-3-vetzuren geassocieerd waren met een lager risico op fatale hartaanvallen.
>Een evenwichtig p
Pescatarisch dieet weerspiegelt ook het mediterrane het mediterrane dieet, omdat het vol zit met fruit en groenten, volle granen, noten en peulvruchten. Het mediterrane dieet is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten uit olijf-, saffloer- en sesamolie en bevat minder verzadigde vetten uit boter, reuzel, room, kaas en vet vlees zoals lamsvlees. Er is steeds meer bewijs dat het mediterrane dieet gunstig is voor de gezondheid.
Lees meer over de gezondheidsvoordelen van het mediterrane dieet.
Onderzoek heeft een verband gelegd tussen een pescatarisch dieet en een positief effect op chronische ziekten en lagere sterftecijfers, in vergelijking met diëten die vlees bevatten. De studie toonde ook aan dat pescatariërs in vergelijking met niet-vegetariërs een lager cholesterolgehalte en een lagere bloeddruk hadden en een lager risico op diabetes, bloeddruk en het metabool syndroom.
Welke voedingsstoffen kunnen ontbreken in een pescatarisch dieet?
Zoals alle diëten moet een pescatarisch dieet evenwichtig en gevarieerd zijn om gezond te zijn. Het gebrek aan rood vlees betekent dat de inname van ijzer suboptimaal kan zijn. Het is daarom erg belangrijk om plantaardige bronnen van ijzer in te nemen, zoals spinazie en broccoli, en te kiezen voor ontbijtgranen met weinig suiker, omdat deze verrijkt zijn met vitaminen en mineralen.
Sommige pescatariërs consumeren geen eieren of zuivelproducten, wat kan betekenen dat ze een tekort aan essentiële voedingsstoffen hebben, zoals calcium, fosfor, vitamine B12 en zink. Als u van plan bent om deze levensstijl te veranderen, is het daarom belangrijk om ervoor te zorgen dat uw dieet gezond en evenwichtig is en u voorziet van de voeding die u nodig hebt.
Lees meer, over hoe u een evenwichtig dieet eet.
Moet ik me zorgen maken over kwikgehaltes in vis?
Alle vis bevat variërende hoeveelheden kwik – een verontreinigende stof die het zenuwstelsel sterk kan aantasten. De NHS adviseert de algemene bevolking niet meer dan vier porties vette vis per week te eten. Vrouwen die zwanger willen worden, zwanger zijn of borstvoeding geven, wordt geadviseerd niet meer dan twee porties vette vis per week te eten, omdat kwik het zenuwstelsel kan aantasten en een ontwikkelingsachterstand kan veroorzaken bij baby’s die in de baarmoeder aan kwik zijn blootgesteld. Haaien, zwaardvissen en marlijnen bevatten geconcentreerde bronnen van kwik, dus wordt aanbevolen dat ze worden vermeden door vrouwen die van plan zijn zwanger te worden, zwanger zijn of borstvoeding geven en door alle kinderen.
Lees meer van de NHS over hoeveel vis veilig is om te eten.
Recepten voor een pescatarisch dieet:
Kabeljauw met cannellinibonen & artisjokkenKabeljauw met een sinaasappel & dillekruim en hasselback aardappelThai-style gestoomde visSupergezonde zalmsalade
Geniet u hiervan? Lees dan nu…
Waarom zijn mediterrane diëten zo gezond?Hoe eet je een evenwichtig dieetSpotlight on…vetarme diëtenWat is een flexitarisch dieet?
Dit artikel is voor het laatst bewerkt op 6 november 2018 door Kerry Torrens.
Emer Delaney BSc (Hons), RD heeft een honours graad in Human Nutrition and Dietetics van de University of Ulster. Ze heeft gewerkt als diëtist in een aantal van de top onderwijs Londen ziekenhuizen en is momenteel gevestigd in Chelsea.
Kerry Torrens is een gekwalificeerde voedingsdeskundige (MBANT) met een post graduate diploma in gepersonaliseerde voeding & Voedingstherapie. Ze is lid van de British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) en lid van de Guild of Food Writers. In de afgelopen 15 jaar heeft zij bijgedragen aan een aantal voedings- en kookpublicaties waaronder BBC Good Food.
Alle gezondheidsinhoud op bbcgoodfood.com is alleen bedoeld voor algemene informatie, en mag niet worden behandeld als een vervanging voor het medisch advies van uw eigen arts of een andere professional in de gezondheidszorg. Als u zich zorgen maakt over uw algemene gezondheid, moet u contact opnemen met uw plaatselijke zorgverlener. Zie onze website voorwaarden en condities voor meer informatie.
Geef een antwoord