De Mexicaanse keuken is een van de meest verrukkelijke gerechten die ik ooit heb geprobeerd. De combinatie van de verschillende groenten en fruit in één gerecht brengt een uitzonderlijke smaak naar boven. Ik ben eigenlijk geen grote fan van pittige gerechten, maar Pico De Gallo’s zijn mijn persoonlijke favoriet geworden. Ik hou ervan om het te combineren met mijn taco’s of een pakje maïs chips! De sappen van gehakte tomaten, uien, serrano pepers, korianderblaadjes gaan er allemaal in. Het is als een uitbarsting van zoete, pikante en zure smaken die de authentieke smaak van de Mexicaanse keuken definiëren. Het vleugje pit van de serrano pepers zijn zeker een winnaar!
En dus besloot ik om mijn eigen serrano pepers te kweken. Ik moet nog een hele tijd wachten tot het oogstseizoen komt. De rijping en de oogst variëren soms, vooral als de temperatuur of het seizoen onvoorspelbaar is. Als jij met hetzelfde te maken hebt, weet ik dat je dolgraag wilt weten wanneer je serrano-paprika’s moet plukken. Dus, wanneer is de beste tijd om te oogsten? Hoe weet je of je serrano pepers klaar zijn om te plukken? Ik geef je graag wat tips!
Meer…
Zijn je serrano pepers rijp en klaar?
Er zijn zichtbare tekenen die je vertellen dat je serrano pepers rijp en klaar zijn. Je kunt deze zichtbare veranderingen verwachten aan de fysieke aspecten. Meestal kun je aan de kleur en grootte zien of de paprika klaar is.
Wanneer is de beste tijd om te oogsten? Hier zijn de tekenen waar u op zou kunnen letten.
Kleur
De kleur is inderdaad een essentieel kenmerk. Serrano pepers kunnen helder rood, geel, groen, oranje of zelfs bruin zijn. De groene kleur is echter de meest voorkomende van alle kleuren, net als de Jalapeno peper. Elke kleur heeft zijn eigen niveau van hitte of kruidigheid. Daarom kunt u uw serrano pepers kiezen wanneer uw gewenste kleur verschijnt. Maar als je niet van milde smaken houdt, zijn groene en rode paprika’s de beste opties! Groen is zeker heet, maar de rode zijn het heetst!
Afmeting
Serrano pepers worden meestal tussen de 2 en 3 centimeter lang. Maar gewoonlijk is de oogstgrootte ongeveer 3 tot 3,5 centimeter lang en 0,5 centimeter breed. Het is de standaardgrootte die de meeste tuiniers en andere gebruikers aanbevelen. De grootte van uw serrano peper maakt echter een enorm verschil voor zijn hitte en smaak. Hoe kleiner hij is, hoe heter hij zal zijn!
Dikte
Niet alle serrano pepers krijgen een standaardtype schil. Sommige hebben een dunne schil, andere een dikkere. Het maakt niet veel uit of ze geplukt kunnen worden of niet. Beide soorten zijn eigenlijk prima en kunnen geoogst worden. Het maakt alleen uit bij de bereiding van het voedsel. Paprika’s met een dunne schil zijn gemakkelijker te bereiden en hoeven niet te worden geschild of geroosterd. Een dikkere schil is misschien minder gemakkelijk te bereiden, maar wordt op de een of andere manier door velen geprefereerd. Het kan uw salsa gerechten of Pico de Gallo een beetje knapperigheid geven!
Dagen tot de oogst
Het duurt ongeveer 80 dagen voordat u de serrano pepers kunt oogsten. Ze groeien gegarandeerd gezond mits de juiste plantprocedure, plantafstand en regelmatige bewatering en juiste toepassing van meststoffen worden toegepast.
5. Temperatuur
Uw serrano pepers zullen rijp en klaar zijn op het juiste seizoen als ze geplant en geteeld worden in de volle zon. Deze hete pepers houden van warm weer. Als u besluit uw eigen serrano pepers te kweken, kunt u het beste vooruit plannen en het juiste seizoen met de warmste temperatuur kiezen.
De oogst van uw Serrano pepers
Dus u hebt alle noodzakelijke procedures gevolgd en uw serrano pepers onder het perfecte warme weer gekweekt, wat is dan het volgende? Het is tijd om te oogsten!
Hier zijn enkele opmerkingen die u in gedachten moet houden voordat u uw serrano pepers oogst.
- Gebruik een mes of een tondeuse om de pepers te snijden. Snijd alleen de steeltjes af en haal ze voorzichtig van de plant.
- Rode en groene serrano pepers zijn meestal de rijpe pepers en de beste tinten die de heetste smaken naar boven brengen. Maar als u de voorkeur geeft aan milde smaken, kunt u ze plukken als ze oranje of geel zijn.
- Oogst uw paprika’s als ze droog zijn om eventuele verspreiding van ziekten te voorkomen.
- Bescherm uw handen tijdens het oogsten van uw paprika’s. Rubberen of plastic handschoenen zouden geweldig zijn. Raak je ogen, mond of gezicht niet aan terwijl je dit doet. De oliën uit de paprika’s kunnen irritatie en een branderig gevoel veroorzaken. Met of zonder handschoenen, was je handen onmiddellijk na het oogsten.
- Als je paprika’s rijp en klaar zijn, trek je ze er gemakkelijk af. Anders zou het moeilijk zijn ze eraf te trekken. De kleine bruine lijntjes geven ook aan dat uw paprika’s klaar zijn voor de oogst. Als deze lijntjes tevoorschijn komen, ongeacht de grootte van je paprika’s, kun je ze op elk moment plukken.
Conclusie
Het kweken van serrano-pepers vereist consequent toezicht en de juiste toepassing. Natuurlijk heb je zaden van hoge kwaliteit nodig om de beste vruchten met de beste hitte en smaak te krijgen! Die authentieke Mexicaanse smaak van de salsaschotels of de Pico de Gallo wilt u zeker niet missen.
Het oogsten is absoluut het beste gedeelte. En om te weten wanneer u uw serrano pepers kunt plukken, zijn de kleur, de grootte, de dikte, de temperatuur en de oogstdagen de belangrijkste gegevens die u nodig hebt.
Geef een antwoord