Vet heeft een slechte naam en wordt in de media vaak verguisd. (En let wel, dit artikel gaat over vet eten, niet over “dik” zijn. Overgewicht is zelden een gezonde toestand voor huisdieren.)
Mensen proberen vet te vermijden als de pest, vanwege een algemene consensus dat het ongezond is. In onze cultuur hebben we een hoge incidentie van hartziekten en beroertes die vaak gecorreleerd zijn met vetrijke diëten. We overeten vetten.
Maar het blijkt, vet kan een beetje verkeerd begrepen zijn.
Zeker, er zijn “slechte” soorten vet, maar bepaalde soorten vet kunnen ook echt gunstig zijn voor het dieet van uw huisdieren. Laten we eens kijken naar de voordelen van goede vetten (vooral een soort “goed” vet dat je waarschijnlijk regelmatig beschikbaar hebt).
De gezondheidsvoordelen van vet
Deze jongens hierboven hebben veel vet in hun dieet nodig om het uithoudingsvermogen te behouden dat nodig is om sleeën te trekken, en te gedijen in een koude omgeving!
Wanneer vetten met mate en volgens de behoeften van het individu worden gegeten, zijn ze essentieel voor een goede gezondheid en om te overleven. Zonder vet in de voeding van uw huisdier zouden hun vacht, huid, ogen, immuunsysteem, hersenen en bloedcellen eronder lijden.
Honden hebben vet van goede kwaliteit nodig, vooral als ze in een koud klimaat verblijven, of veel energie besteden aan rennen of wandelen, lange afstanden racen, of het hoeden van koeien en schapen. Vetrijkere diëten in de winter houden uw huisdieren warmer en geven ze een beter uithoudingsvermogen om zich aan te passen aan de kou en de wind.
De behoeften aan voedingsstoffen van hondachtige atleten zijn uniek. Honden hebben een groter vermogen tot vetoxidatie dan mensen, zowel in rust als tijdens inspanning. Bij honden die duursport beoefenen, zoals sledehonden, verhoogt een vetrijk dieet (>50% van de energie) het uithoudingsvermogen en maximaliseert het de energieproductie…”
Richard C. Hill, “The Nutritional Requirements of exercising Dogs,” Journal of Nutrition, 1998
De soorten essentiële vetten die in vlees voorkomen, variëren met het soort vlees (kip, schaap, varken, rund) en het dieet dat aan deze dieren wordt gevoerd. Voor een optimale gezondheid hebben dieren een evenwicht nodig tussen de essentiële vetzuren Omega-6 en Omega-3. Ik raad aan ze te roteren. Lamsvlees en kip zijn goede vleesbronnen in de wintermaanden omdat ze verwarmend zijn.
Warmmakende specerijen zoals gember, basilicum of venkel kunnen worden toegevoegd aan de bereiding van vlees en groenten. Ze verbeteren de doorbloeding, houden het lichaam warm en bevorderen de spijsvertering.
Het gebruik van die keukenresten
Wat doe je met je vet na het braden van een kip, wat rundvlees, of varkensvlees? De meeste mensen gooien het weg. Maar hier is een kans voor u om deze druppels te recyclen in uitstekende voeding voor uw huisdieren.
Toen ik een kind was, bewaarde mijn moeder kippenvet in ginger ale pop flessen om te gebruiken in de keuken. Ik ontdekte dit op de harde manier, door een fles te drinken denkend dat het ginger ale was. In plaats daarvan, kreeg ik een warme mondvol “schmaltz.” Vet kan worden gebruikt als een smaakversterker om verschillende en interessante gerechten voor uw katten en honden te maken, en ook om groenten smakelijker te maken! Dit is vooral nuttig als uw huisdieren kieskeurige eters zijn. Mijn katten eten graag verschillende soorten maaltijden, en protesteren als ze twee dagen achter elkaar hetzelfde soort vlees krijgen.
Het goede vet van het slechte onderscheiden
Olieresten van gekookt spek (zorg ervoor dat het nitriet/nitraatvrij is!) is een geweldige manier om groenten op smaak te brengen voor kieskeurige eters
Vele gezondheidsartikelen waarschuwen tegen het eten van vette restjes van menselijke maaltijden door huisdieren, vooral rond de feestdagen wanneer grote familiebijeenkomsten leiden tot veel geroosterde kalkoen, hammen, en meer. Maar nogmaals, het gaat allemaal om de soorten vet die je aan je huisdieren voert.
Vermijd het gebruik van vet of vetrestjes die het volgende bevatten:
- uien
- paprika
- kruiden
- kunstmatige smaakstoffen
- sauzen
Gebruik vet of vetrestjes die afkomstig zijn van:
- Ongekruid vlees
- Organisch of scharrelvlees
- Nitraat/nitrietvrij spek
Bewaar het vet in schone glazen potten, en bewaar het in de koelkast. U kunt 1 capsule vitamine E (prik er een gaatje in en pers de olie eruit) aan het vet toevoegen voor een langere houdbaarheid.
Recepten die je thuis kunt proberen
Hina’s Pork Liver Delight (voor honden)
Ingredienten:
- 1/3 kop gekookte varkenslever (opgewarmd in kippenvet)
- ¼ kop gekookte zoete aardappel (opgewarmd in kippenvet)
- 3 flinke eetlepels biologische alfalfa of klaverscheuten
- 6-8 eetlepels kippenvet
Wijze van bereiding:
- Verhit kippenvet op laag vuur in een koekenpan.
- Snijd of pureer de zoete aardappel in kleine stukjes, en meng ze goed door het vet. Verwijder de zoete aardappelstukjes, zeef het overtollige vet eruit en zet apart.
- Volgende, voeg de lever toe aan de met vet ingesmeerde koekenpan en verhit, haal dan uit de pan en zeef het overtollige vet.
- Meng de zoete aardappel met de spruiten, meng dan uw varkenslever erdoor en serveer.
Garbonzo’s Chicken Fat Salmon and Sprouts (voor kittens)
Ingrediënten:
- ½ blikje Alaska zalm of restjes zalm (haal de vis altijd uit het blikje, en bewaar in een glazen bak)
- 2 eetlepels gekookte zoete aardappel (opgewarmd in kippenvet)
- 1 eetlepel rauwe biologische alfalfa of klaverscheuten (met een schaar in kleine stukjes geknipt)
- 2 eetlepels kippenvet
Richtlijnen:
- Verhit 1 eetlepel kippenvet op laag vuur in een koekenpan.
- Snijd of pureer de zoete aardappel in kleine stukjes en meng ze goed door het vet. Verwijder de zoete aardappelstukjes, zeef het overtollige vet eruit en zet apart.
- Meng de zalm met 1 eetlepel kippenvet en warm op in een koekenpan op laag vuur.
- Haal de zalm uit de pan en meng met de zoete aardappelen.
- Voeg ook de spruitjes aan dit mengsel toe en serveer.
BELANGRIJK: Onthoud dat dit een eenmalig gebruik is. Als je het overgebleven vet eenmaal hebt gebruikt, gooi het dan weg. Gebruik niet steeds hetzelfde vet om het eten van uw huisdier te verhitten of op smaak te brengen. Verbrand vet of opnieuw verhit vet is NIET gezond!
Geef een antwoord