Kinderen zijn dol op snoep (een groot deel van de kinderen, tenminste). Er is echter één snoepje dat de kleinere en jongere leden van die groep ten strengste wordt afgeraden: honing. De Wereldgezondheidsorganisatie is slechts één van de vele medische groepen wereldwijd die vinden dat honing niet mag worden gegeven aan baby’s jonger dan 12 maanden, of het nu wordt toegevoegd aan de flesvoeding, wordt gebruikt om tandjes te verzachten, of wordt gebruikt om voedsel zoeter te maken. Maar waarom zouden baby’s geen honing mogen eten?
Het probleem met het geven van honing aan baby’s komt voort uit hun zich ontwikkelende microbioom – de verzameling micro-organismen, zoals bacteriën en archaea, die in en op mensen leven en die helpen bij het reguleren van de voeding en van invloed zijn op veel lichaamsfuncties. Voordat baby’s één jaar oud zijn, zijn de bacteriën in hun darmen nog niet voldoende ontwikkeld om bepaalde schadelijke bacteriën ervan te weerhouden het lichaam te infecteren. Clostridium botulinum is een potentieel giftige bacterie die niet alleen de ziekte zuigelingenbotulisme veroorzaakt, maar ook vaak wordt aangetroffen in rauwe en bewerkte honing. Volgens een in 1998 gepubliceerde studie zijn in tot 25% van de honingproducten sporen van die bacterie aangetroffen.
De symptomen van infant botulisme kunnen beangstigend zijn. Ze omvatten een verzwakking van de spieren, waardoor een kind er slap uitziet en niet in staat is armen of benen te bewegen, en mogelijk ademhalingsfalen. De ziekte heeft echter geen gevolgen op lange termijn en in ernstige gevallen zijn behandelingen voor levensbedreigende symptomen snel beschikbaar. De meeste patiënten herstellen snel nadat ze een antitoxine hebben gekregen, maar de beste manier om infectie te voorkomen is de belangrijkste oorzaak te vermijden: honing.
Geef een antwoord