Bekend als het Braziliaanse “superfruit”, zijn Acai-bessen al lang een hoofdbestanddeel in de voorraadkasten van fitnessenthousiasten. Al die mooie acaibowls die u op Instagram hebt afgekeken, u kunt hen in uw eigen keuken met gemak opkloppen.
Als kleine ronde vruchten gekweekt op acai-palmen in de regenwouden van Midden- en Zuid-Amerika, staan acai bekend als een superfood met een hoge voedingswaarde. Boordevol chroom, zink, ijzer, koper, mangaan, magnesium, kalium en fosfor, is het gemakkelijk te zien waarom dit heerlijke supplement in de loop der jaren aan populariteit heeft gewonnen.
Acai biedt een krachtige dosis antioxidanten in de strijd tegen vrije radicalen in het lichaam, helpt bij celvernieuwing en vertraagt tekenen van veroudering. In feite, wanneer vergeleken met tegenhangers zoals bosbessen en wilde bessen, komt de antioxidant score niet eens in de buurt.
Het antioxidantgehalte van voedsel wordt gemeten met ORAC, een Oxygen Radical Absorbance Capacity score. Bij een vergelijking van 100 gram acai en bosbessen, zit de score van acai op meer dan 15.000, terwijl bosbessen net onder de 5000 zitten. Kortom, acai is meer dan drie keer krachtiger in het helpen bestrijden van vrije radicalen in het lichaam dan zijn andere bessen tegenhangers.
Naast het helpen bestrijden van vrije radicalen, is acai nauw in verband gebracht met het bevorderen van de gezondheid van het hart door te helpen bij het verminderen van “LDL”, de slechte soort cholesterol in het lichaam. Dit komt doordat bessen plantensterolen bevatten, cholesterolachtige verbindingen die de absorptie van slechte cholesterol in het lichaam helpen voorkomen. In een studie gepubliceerd door ‘Clinical Nutrition’ in 2018, bleken acai bessen HDL, het “goede” cholesterol te stimuleren bij een groep 21-jarige vrouwen, terwijl ze ook hielpen bij het stimuleren van het metabolisme en de darmgezondheid.
Als er ooit een tijd was om te beginnen met het opkloppen, gieten en versieren van die Acai bowls, dan zou nu het moment zijn. Als u behoefte heeft aan wat extra recept inspiratie, laat Malissa Fedele de goederen leveren.

Acai en Beetroot Latte

Als je zit te mijmeren over je laatste Bali of tropische vakantie, dan hebben we een latte die al je nostalgie zal genezen! Deze super lekkere en even gezonde latte is gemaakt om je direct terug te brengen naar je favoriete Balinese koffieplek waar de lattes alle kleuren van de regenboog hadden. Het beste van alles is dat dit recept, ontwikkeld door de inwonende Happy Way voedingsdeskundige Malissa Fedele, super eenvoudig te maken is, heerlijk smaakt en huidvriendelijk is. Geniet ervan!

Tropical Acai Smoothie Bowl

Nu je wat tijd hebt om in de keuken door te brengen waarom scroll je niet door al die ontbijt smoothie bowl afbeeldingen die je hebt opgeslagen op je Instagram-account en ga je aan de slag met het creëren van een meesterwerk van je eigen. Als je eenmaal de acai smoothie basis pact hebt, kun je het in lagen verdelen met je favoriete fruit, noten en toppings. Deze Happy Way tropische acai smoothie bowl biedt de perfecte basis. Het is tijd om je eigen meesterwerk te creëren en je kleintjes of plus één te verrassen met een Instagram-waardig ontbijt.

Tropical Nice Cream

Nu week één van isolatie gedaan en afgestoft is, is het tijd om de ijskuip op te bergen en een piepend schoon, feel-good, even heerlijk alternatief in elkaar te flansen. Dit lekkere ijsalternatief is zo lekker dat je misschien met je kinderen of huisgenoot moet vechten om het laatste bolletje en het beste is dat je het kunt maken met elk bevroren fruit dat je in de vriezer hebt. Als je geen tropische vruchten bij de hand hebt, kun je bananen en bevroren bessen gebruiken als alternatief. Waarom maak je niet een tweede partij en verras je buurman met wat willekeurige daden van vriendelijkheid. Geniet ervan!