Voedingsbehoeften van jonge kinderen (leeftijd 5-10)

Choosing Foods for Children

Voedingsmiddelen voor kinderen moeten iets bevatten van elk van de vijf voedselgroepen, de hoeveelheid afhankelijk van de leeftijd, fysieke groei en het niveau van activiteit van het kind.

• Groenten: veel gekleurde groenten van verschillende soorten, bladgroenten en niet-bladgroenten – een portie is een half kopje gekookte groenten of peulvruchten, en een kopje rauwe saladegroenten: 5-6 porties fruit en groenten moeten elke dag worden aangeboden
• Vruchten van verschillende soorten – een portie is een stuk van gemiddelde grootte of een kop in blokjes gesneden/ ingeblikt fruit zonder suiker, twee kleine vruchten, zoals pruimen, of een ons droge vruchten
• Gezonde granen, als granen of meel, zoals brood, pasta, haver en granen – een portie is een sneetje brood/pan/muffin of een halve kop gekookte granen, pasta of rijst: 4-6 porties per dag
• Eiwitten, zoals mager vlees, gevogelte, eieren en vis, tofu, noten en zaden, en peulvruchten (erwten, bonen en peulvruchten) – een portie is ongeveer 100 g rauw vlees/vis, twee eieren, 170 g tofu, ¾ kop gekookte peulvruchten: 1-2 porties per dag
• Melk/melkproducten, waaronder kwark en kaas, zijn uitstekende bronnen van gezonde vetten en eiwitten – een portie is 40 g kaas, een kop melk of sojamelk (de laatste met toegevoegd calcium), 200 g yoghurt: 2-4 porties per dag
• Vezels zijn uitstekend om constipatie te helpen voorkomen en een verzadigd gevoel te bevorderen, maar te veel is contraproductief

Alle kinderen moeten voldoende water krijgen. Melk kan worden gebruikt als bijdrage aan de ochtend- en middagthee. Snacks moeten aantrekkelijk en voedzaam zijn, zoals kleine hoeveelheden vers gesneden felgekleurde groentesticks met heerlijke hummus of tomatenketchup (zonder toegevoegde suiker of zout).

Al het voedsel dat voor kinderen bestemd is, moet met uitstekende hygiëne en smaak worden bereid en bewaard, zonder te veel hitte of kruiden.

Discretionaire voedingsmiddelen moeten slechts bij gelegenheid en in kleine hoeveelheden aan het dieet worden toegevoegd. Hieronder vallen onnodige bronnen van verzadigde vetten, suikers en zout, zoals gebak, desserts en bewerkte voedingsmiddelen.

Hoe gezonde eetgewoonten aan te moedigen

• Samen eten als gezin
• Voedingsmiddelen uit al deze groepen zo vaak mogelijk eten om kinderen te helpen het voorbeeld van oudere broers en zussen en ouders te imiteren
• Het aanmoedigen van hen om te helpen bij het selecteren van gezond gekleurd fruit, groenten, en gezond vlees of andere voedingsmiddelen tijdens het boodschappen doen
• Hun laten helpen met het bereiden van voedsel, vooral uit de groep groenten en peulvruchten
• Het bereiden van smakelijke soepen en bouillons, die veel vezels en voedingsstoffen bevatten in een vorm die gemakkelijk eetbaar is en er aantrekkelijk uitziet
• Vast fruit in plaats van vruchtensap en kauwtabletten, en koud water in plaats van frisdrank of andere gezoete dranken
• Begin de dag met een goed ontbijt
• Deel interessante informatie over hoe voedsel wordt verbouwd en hoe ze de lokale markt bereiken
• Stimuleer actief buitenspelen of werken voor of tussen de maaltijden gedurende minstens een uur per dag

Vegetarisch dieet voor kinderen

Een gezin met een vegetarische smaak moet ervoor zorgen dat het dieet van de kinderen in het gezin voldoende is om de fysieke en mentale groei en ontwikkeling te ondersteunen. Het moet voldoende energie, ijzer en andere essentiële mineralen en vitaminen leveren, om een gezonde groei van botten en hersenen te bevorderen.

Vetten uit gezonde bronnen moeten aanwezig zijn om de opname van vetoplosbare voedingsstoffen mogelijk te maken, zoals vitamine A, E en D. Melk en melkproducten, of sojamelk en sojaproducten, moeten een dagelijks onderdeel van het dieet zijn, evenals peulvruchten.

Elke maaltijd moet een portie linzen, noten of andere peulvruchten bevatten, zoals gebakken bonen, kikkererwten, hummus, notenboters en curry’s. Peulvruchten moeten volledig worden gekookt om een goede spijsvertering te bevorderen en gasvorming in de darmen te verminderen.

Verder Lezen

• Alle Dieet Inhoud
• Lage Calorie en Zeer Lage Calorie Diëten
• Diabetisch Dieet
• DASH Dieet voor Hoge Bloeddruk
• Eiwitrijk Dieet

Geschreven door

Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is een OB-GYN, die in 2001 is afgestudeerd aan het Government Medical College, Universiteit van Calicut, Kerala. Liji heeft na haar afstuderen een aantal jaren als fulltime consulent verloskunde/gynaecologie in een particulier ziekenhuis gewerkt. Ze heeft honderden patiënten begeleid die te maken hadden met zwangerschapsgerelateerde problemen en onvruchtbaarheid, en heeft meer dan 2000 bevallingen begeleid, waarbij ze altijd streefde naar een normale bevalling in plaats van een operatieve.

Citaties