Verschil tussen Gist en Schimmels

Hoofdverschil – Gist vs Schimmels

Gist en schimmels zijn twee nauw verwante organismen, die tot het koninkrijk der Schimmels behoren. Het belangrijkste verschil tussen gist en schimmels is dat gist een eencellig, rondvormig organisme is, terwijl schimmels een meercellig organisme met draadvormige hyphen zijn. Gist is een soort schimmel. De meercellige, draadvormige schimmeldraden worden schimmels genoemd. De meeste schimmels zijn met het blote oog te zien in verschillende kleuren. Zowel schimmels als gisten leven als saprotrofen. Zij scheiden verteringsenzymen af op externe voedselbronnen en nemen eenvoudige voedingsstoffen op via de celwand.

Key Areas Covered

1. Wat is Gist
– Definitie, Kenmerken, Rol
2. Wat zijn Schimmels
– Definitie, Kenmerken, Rol
3. Wat zijn de overeenkomsten tussen Gist en Schimmels
– Overzicht van gemeenschappelijke kenmerken
4. Wat is het Verschil tussen Gist en Schimmels
– Vergelijking van de belangrijkste verschillen

Key Terms: Budding, Eukaryoten, Schimmel Hyphae, Fungi, Multicellular, Saprotrophs, Unicellular, Yeast

What is Yeast

Yeast is een microscopische schimmel, die bestaat uit een enkele, ovaalvormige cel, die zich voortplant door knopvorming. Meestal is gist kleurloos. Hoewel gist een eencellig organisme is, is het een eukaryoot, die membraangebonden organellen bevat. Gisten kunnen op verschillende plaatsen worden aangetroffen, vooral op bladeren, bloemen en vruchten van planten. De meeste gisten leven in symbiotische relaties op de huid van warmbloedige dieren. Enkele gisten kunnen als parasieten leven. Candida albicans bijvoorbeeld veroorzaakt vaginale gistinfecties. Het belangrijkste kenmerk van gist is zijn ongeslachtelijke voortplantingsmethode, namelijk knopvorming. De dochtercel verschijnt als een knop. S. Cerevisiae, de bakkersgist, is afgebeeld in figuur 1.

Figuur 1: S. Cerevisiae

Gist scheidt verteringsenzymen af aan organisch materiaal in de omgeving. Alleen eenvoudige voedingsstoffen worden door hun celwand geabsorbeerd. Daarom wordt gist gebruikt in de voedselverwerkende industrie, zoals bij het bakken en de bierproductie.

Wat zijn schimmels

Schimmels verwijzen naar eencellige of meercellige, sporenproducerende organismen, die zich voeden met organisch materiaal. Meercellige schimmels produceren schimmeldraden, dat zijn kleine, draadvormige structuren. Een massa schimmeldraden wordt mycelium genoemd. Schimmelzwammen kunnen met het blote oog worden waargenomen. Sommige schimmels produceren vruchtlichamen, die eetbaar zijn voor dieren. Een vruchtlichaam van schimmels of een paddestoel is afgebeeld in figuur 2.

Figuur 2: Een paddestoel

De celwand van schimmels is opgebouwd uit chitine. Aangezien het saprotrofen zijn, nemen schimmels voedingsstoffen op via de celwand. Zowel geslachtelijke als ongeslachtelijke voortplanting van schimmels vindt plaats door de productie van sporen. Schimmels worden gebruikt bij de productie van antibiotica zoals penicilline. Zij worden ook gebruikt bij de verwerking van levensmiddelen zoals kaas, tempeh en de productie van sojasaus. Schimmels veroorzaken ziekten als ringworm en voetschimmel bij de mens. Ze veroorzaken ziekten in plantenbladeren, -wortel, -stengel, alsook in gewassen.

Verschillen tussen Gist en Schimmels

• Zowel gist als schimmels behoren tot het koninkrijk Schimmels.
• De celwand van zowel gist als schimmels bestaat uit chitine.
• Zowel gist als schimmels zijn saprotrofen.

Verschil tussen Gist en Schimmels

Definitie

Gist: Gist is een microscopisch kleine schimmel, die bestaat uit een enkele, ovaalvormige cel, die zich voortplant door knopvorming.

Fungi: Schimmels zijn eencellige of meercellige, sporenproducerende organismen, die zich voeden met organisch materiaal.

Habitat

Gist: Gist komt veel voor in het milieu.

Fungi: Schimmels zijn te vinden in vochtige, donkere of met stoom gevulde ruimten.

Uiterlijk

Gist: Gist is ovaal van vorm, en is kleurloos en glad.

Fungi: Schimmels hebben een donzig uiterlijk, en de kleuren kunnen groen, oranje, zwart, bruin, paars, en roze zijn.

Energieproductie

Gist: Gist zet koolhydraten om in alcohol tijdens fermentatie.

Fungi: Schimmels scheiden hydrolytische enzymen af aan externe voedselbronnen en nemen voedingsstoffen op via de celwand.

Reproductie

Gist: Gist plant zich voort door knopvorming.

Fungi: Schimmels planten zich voort door geslachtelijke of ongeslachtelijke sporen.

Gebruiken

Gist: Gist wordt gebruikt in de bakindustrie en bij de productie van ethanol.

Fungi: Schimmels worden gebruikt bij de productie van kaas en antibiotica.

Ziekten

Gist: Gist veroorzaakt vaginale infectie bij de mens.

Fungi: Schimmels veroorzaken ziekten als ringworm en voetschimmel bij de mens.

Classificatie

Gist: Gist behoort tot het phylum Ascomycota en Basidiomycota.

Fungi: Schimmels bestaan uit zes phyla; Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota, en Glomeromycota.

Voorbeelden

Gist: Saccharomyces cerevisiae (bakkersgist) en Cryptococcus neoformans zijn de voorbeelden van gist.

Fungi: Mucor, Penicillium, Rhizopus, en Aspergillus zijn de voorbeelden van schimmels.

Conclusie

Gist en schimmels zijn twee soorten organismen, die behoren tot het koninkrijk Schimmels. Gist is een soort schimmel, die een eencellig, ovaalvormig organisme is. Schimmels zijn meestal meercellig, en bestaan uit schimmeldraden (hyphen). Zowel gist als schimmels zijn saprotrofen, die enzymen afscheiden op rottend organisch materiaal. Het belangrijkste verschil tussen gist en schimmels is hun structuur.