Vrouwen in de menopauze die een dieet volgen dat rijk is aan plantaardige chemicaliën genaamd lignanen, hebben een lager risico op borstkanker. Uit een overzicht van 21 studies van het Duitse centrum voor kankeronderzoek in Neherberg bleek dat postmenopauzale vrouwen die veel lignanen in hun voeding innamen 14% minder kans hadden om borstkanker te ontwikkelen in vergelijking met vrouwen die diëten consumeerden die weinig lignanen bevatten. Andere studies hebben aangetoond dat diëten met een hoog gehalte aan lignanen ook het risico op eierstokkanker en endometriumkanker verminderen. (Het baarmoederslijmvlies is de bekleding van de baarmoeder.) We kunnen dus zien dat een dieet met veel lignanen invloed heeft op de oestrogeen-gerelateerde kankers bij vrouwen.

Lignanen zijn een soort plantaardig oestrogeen en een in vet oplosbare antioxidant die in hoge concentraties wordt aangetroffen in lijnzaad sesamzaad en in kleinere hoeveelheden in fruit groenten zoals boerenkool en broccoli hele granen en peulvruchten zoals sojabonen. Plantaardige lignanen zijn de belangrijkste bron van fyto-oestrogenen in het dieet van mensen die gewoonlijk geen soja consumeren.

Vlaszaad is verreweg de rijkste voedingsbron van plantaardige lignanen en de biologische beschikbaarheid van lignanen kan worden verbeterd door vlaszaad te pletten of te malen. Lignanen worden niet geassocieerd met de oliefractie van voedingsmiddelen, dus lijnzaadoliën leveren meestal geen lignanen, tenzij gemalen lijnzaad aan de olie is toegevoegd.

Onderzoekers van de University of Alabama School of Medicine ontdekten dat lignanrijke soja postmenopauzale vrouwen helpt gewicht te verliezen.

Hier is een overzicht van de top Lignan-bevattende voedingsmiddelen:

Hoewel lignanen plantaardige oestrogenen zijn, blokkeren ze in feite de effecten van het eigen krachtigere oestrogeen van een vrouw, waardoor de algehele oestrogene effecten worden verminderd. En lignanen oefenen ook een anti-oestrogeen effect uit, een beschermend effect op het borst-, eierstok- en baarmoederweefsel, terwijl ze een positief effect hebben op de botdichtheid bij vrouwen met een risico op botverlies, osteoporose en heupfracturen.

Lignanen voorkomen de vorming van vrije radicalen en oxidatieve stress die tot celbeschadiging leidt. Lignanen vangen reeds gevormde vrije radicalen op. Zwarte sesamzaadjes bevatten een hoger gehalte aan antioxidanten dan de meer gebruikelijke bruine sesamzaadjes. Zwarte sesamzaadjes zijn te vinden in Aziatische supermarkten.

Lignanen verminderen ook het risico op hart- en vaatziekten, waaraan meer vrouwen overlijden dan aan kanker. Een studie toonde aan dat het dagelijks toevoegen van slechts 40 gram (twee flinke eetlepels) lijnzaadmeel het hoog risico LDL-cholesterol met 10% verlaagde. Lijnzaad is ook rijk aan Omega 3, 6 en 9 vetzuren die positieve effecten hebben op zowel cardiovasculaire risico’s als het risico op kanker. Vergelijkbare meer recente studies hebben de waarde van sesam lignanen ook aangetoond.

Het regelmatig toevoegen van lignan rijke voedingsmiddelen aan het dieet zal het risico van de primaire ziekten die de gezondheid van vrouwen bedreigen verminderen.

Voeg hele lijnzaadjes gemalen lijnzaadmeel sesamzaadjes en hele sesamboter ( geen tahini) op regelmatige basis toe aan uw dieet. Voeg sojabonen en sojaproducten toe. Voeg boerenkool en broccoli toe, ook rijk aan kankerbeschermende sulforafanen, evenals diep gekleurde abrikozen en aardbeien, allemaal rijk aan beschermende carotenoïden en plantaardige antioxidanten. Niet alleen profiteert u van de voordelen van ligand- en vetzuren, maar u krijgt ook vitamine E en extra vezels. Wanneer we een verscheidenheid aan plantaardige superfoods gebruiken, krijgen we meer dan één gift van elke plant. Dat is de schoonheid in het ontwerp van de natuur.

Hoe gebruik je lijnzaad en sesam in je dieet? Heb je een aantal speciale soja of boerenkool gerechten?

door DR. NALINI CHILKOV

Buck K. Zaineddin A. et al: Meta analyse van lignanen en entrolignanen in relatie tot borstkanker risico. Am Jl. of Clin. Nut. 2010 May 12

Christie D. Grant. J Metabole effecten van sojasuppletie bij postmenopauzale Kaukasische en Afro-Amerikaanse vrouwen. Am Jl of Ob&Gyn 2010 April 21

Linus Pauling Institute Reseach Newsletter

Yamashita K. Comparative effects of flaxseed and sesame seeds Lipids. 2003 Dec;38(12):1249-55.

Dr. Nalini Chilkov L.Ac. O.M.D. is een vooraanstaande autoriteit op het gebied van Integratieve Kankerzorg Kankerpreventie en Immuunversterking. Ze is de oprichter van IntegrativeCancerAnswers.com waar ze online programma’s en middelen aanbiedt die kracht geven en transformeren. Dr. Chilkov heeft meer dan 30 jaar klinische ervaring met het combineren van het beste uit de moderne functionele geneeskunde met de oude wijsheid van de traditionele oosterse en natuurlijke geneeswijzen. Ze is een zeer gerespecteerde expert op haar gebied, een frequente spreker op conferenties en onderwijsinstellingen en een betrouwbare bron voor de media. http://doctornalini.com