De linze werd geselecteerd door Health Magazine als een van de top 5 gezondste voedingsmiddelen op de planeet!

Ze zijn goed op zoveel manieren: je lichaam, je bloed, je portemonnee, je smaakpapillen, en zelfs het milieu. Bonen worden over het algemeen beschouwd als een goedkoop, gezond alternatief voor de meeste andere eiwitbronnen zoals vlees, zuivel en de meeste granen.

9 Grote voordelen van deze kleine bonen

1. Lage kosten:
Voor slechts 20-30 cent koopt u een kopje linzen – dat 1/3 van de dagelijkse eiwitbehoefte van een volwassene van 150 pond kan leveren, plus allerlei andere voedingsstoffen.

2. Hoog eiwitgehalte:
Lentielen hebben het hoogste eiwitgehalte per gewicht van alle plantaardige voedingsmiddelen.

3. Hoog voedingsgehalte:
Lentielen zijn de machtigste onder de bonen. Als bonen goed voor je zijn, dan zijn linzen, de kleinste onder de bonen, GROOT voor je. In het algemeen geldt: hoe kleiner het zaadje, hoe meer voedingswaarde een portie voedsel heeft naar gewicht of volume.

4. Laag in vet en natrium

5. Meest alkalisch van alle eiwitbronnen: (lees tekenen van een alkalisch lichaam)

6. Gemakkelijk te verteren en te koken: In vergelijking met veel andere bonen zijn ze veel sneller te koken en gemakkelijker te verteren. Dit is de reden waarom ze al eeuwenlang de steunpilaar van veel culturen zijn. Leer hoe je ze moet koken: Linzen koken

7. Gezond voor bodem en milieu:
Lentielen zorgen tijdens de groei voor meer stikstof en andere essentiële voedingsstoffen in de bodem. Ze hebben minder vocht nodig dan de meeste gewassen en voorkomen bodemerosie. Door linzen te eten helpt u de aarde en het milieu!

8. Hoog in cholesterolverlagende vezels: (zowel oplosbare als onoplosbare).
Talloze studies hebben aangetoond dat een hoog niveau van vezels geassocieerd is met verminderde degeneratieve ziekten. In een studie die de voedselinname van 16.000 mannen van middelbare leeftijd onderzocht – in relatie tot het risico van overlijden door coronaire hartziekten, vonden onderzoekers dat peulvruchten geassocieerd waren met maar liefst 82% vermindering van het risico! Lekker:
Sommige linzen, zoals bruine linzen uit Noord-Amerika, zijn zo lekker dat je ze alleen maar hoeft te koken en een beetje zout hoeft toe te voegen. Andere linzen zijn minder smakelijk, dus moet je ze een beetje kruiden. Dit is de “dal” van veel oosterse landen. Hoe dan ook, als u geïnteresseerd bent in gezond koken en ooit overwogen heeft de vleesconsumptie te verminderen, is het zeker de moeite waard om een paar goede linzengerechten te vinden die u lekker vindt.

Voorzichtigheid: Omdat linzen zo veel voedingsstoffen bevatten, zijn ze hoog in natuurlijke stoffen die purines worden genoemd. Als je een lichamelijke aandoening hebt die vereist dat je een purinearm dieet volgt, is dit te overwegen. Recent onderzoek wijst echter uit dat de purines uit plantaardige bronnen niet hetzelfde negatieve effect hebben als de purines uit vlees en vis.

Nutriënten
Power Nutriënten in Linzen: ijzer, eiwit, fosfor, koper, Vitamine B1, kalium
Power Plus Nutriënten: Vezels, tryptofaan, mangaan,
Extreme Power Nutriënten: Folaat, Molybdeen

Geschiedenis
De linze is een van de oudste gecultiveerde peulvruchten, die minstens 8000 jaar oud is. Hoewel de wetenschappelijke naam betrekking heeft op de ooglens, is het interessant dat het een van de voedingsmiddelen is die gebruikt wordt in de christelijke vastentijd, een tijd waarin men onder andere vast en zich onthoudt van elke vorm van vlees.

Houd er rekening mee…je moet weten hoe je ze goed moet koken. Lees Koken van Bonen en Linzen

Recepten: Linzen zijn ZO goed voor je, dus we zullen veel verschillende recepten toevoegen.

Hier zijn links naar een paar recepten:

Lentil Stew – Linzensoep heeft alle voordelen van de machtige superfood linzen plus nog veel meer. En het smaakt geweldig.

Rode Linzensoep – Dit is een makkelijke powerfood soep om te maken. U zult versteld staan van de geweldige smaak. Het is echt uniek!

Leer hoe u linzen in een gezond menu kunt inpassen:

We gebruiken linzen in onze 2-5-30 Gezonde Diëten die een maand lang online cursussen zijn die u leren hoe u maaltijden kunt maken die uitgebalanceerd zijn voor:

  1. Zuur/Alkalisch
  2. Voedselcombinatie
  3. Bloodsuikers/insuline
  4. Voor de Seizoenen

Deze cursussen helpen uw eetgewoonten moeiteloos te veranderen, geven vertrouwen in koken, brengen uw lichaam in balans en helpen u gewicht te verliezen.