Kunnen we het er allemaal over eens dat taco’s behoren tot onze favoriete go-to wekelijkse maaltijden? Ik wou dat Taco Dinsdag kon elke dag van de week (en dat is niet alleen omdat mijn favoriete taco joint biedt aanzienlijke kortingen). Het is omdat taco’s zo veelzijdig zijn, zo gemakkelijk te maken, een relatief goed uitgebalanceerde maaltijd zijn, en de perfecte standaardmaaltijd zijn wanneer ik niet meer dan een minuut wil besteden aan het bedenken wat ik wil koken.
Plus, die smaakvolle pakketten met taco-kruiden maken tacoavond nog naadlozer samenkomen. Met een eenvoudige scheur van een naad, kunt u elk saai gemalen rundvlees of kipfilet transformeren in een sterproteïne die u met plezier zou kopen bij uw lokale Mexicaanse restaurant.
Ter ere van Nationale Taco Dag, besloten we een kleine smaaktest te doen van de meest populaire in de winkel gekochte taco-kruiden om te bepalen welk pakket een permanente plaats in uw voorraadkast verdient.
Hier volgt hoe we het deden.
We gingen naar onze plaatselijke supermarkt en haalden vijf van de meest populaire taco-kruidenpakketten en twee en een half pond gemalen rundvlees, of een half pond per pakje. We maakten één grote partij gemalen rundvlees en verdeelden het vervolgens in 5 porties.
Om de merken te eren, kruidden we elke partij gemalen rundvlees volgens de instructies van elk pakket – gewoon in tweeën gesneden (omdat elk pakket bedoeld is voor één pond gemalen rundvlees). Elk pakje beveelt aan de kruiden te mengen met een bepaald volume water. We hebben gewoon de hoeveelheid kruiden en water gehalveerd.
Voor McCormick en Ortega, mengden we een half pak kruiden met 1/4 kop plus twee eetlepels water; voor Bearitos en Old El Paso, mengden we de kruiden met 1/3 kop water; en voor Simply Organic, mengden we het halve pak kruiden met 1/4 kop water. We brachten elke partij aan de kook en daarna 3 minuten op een laag pitje. Tenslotte hebben we geproefd!
Na een blinde smaaktest hebben onze testers opmerkingen gemaakt en werd gevraagd om alle vijf kruiden te rangschikken volgens hun voorkeur. We hebben het gemiddelde genomen van de resultaten om de Eat This, Not That! ultieme rangschikking van taco-kruidenpakketten te vinden.
De resultaten, gerangschikt van onze minst favoriete tot onze favoriete (de winnaar!).
Disclaimer voordat we naar de ranglijst gaan: al deze taco-kruiden smaakten erg hetzelfde. Onze testers hadden moeite om de verschillen tussen de merken op te merken toen we het gemalen rundvlees alleen proefden, en het was bijna onmogelijk om de merken van elkaar te onderscheiden toen we het rundvlees met een tortillachip combineerden. We kwamen uiteindelijk tot de conclusie dat je je comfortabel kunt voelen bij het kopen van een van deze taco-kruidenpakketten om je vlees op smaak te brengen, omdat ze zeer vergelijkbaar zijn in smaak en alle toppings die je aan de taco’s toevoegt, zullen echt het smaak speelveld egaliseren.
Ortega Taco Seasoning Mix, 40% minder natrium
Het is misschien gezonder omdat het minder natrium bevat, maar de testers waren het erover eens dat deze smaakmaker het slechtst was, omdat hij erg flauw was. Door de hoeveelheid kruiden en water leek dit vlees het meest op taco-bakvet uit een cafetaria.
Old El Paso Taco Seasoning Mix, Original
Hoewel de testers het er ook over eens waren dat deze smaakmaker vrij ondermaats was, maar hij stond niet op de laatste plaats omdat de smaken vertrouwd aanvoelden. Terwijl één persoon het op Lunchables-vlees vergeleek, merkte een ander op dat het smaakte als “dat gele pakje taco-kruiden dat mijn moeder als kind gebruikte,” en dat was precies op het goede moment! Ze waren verbaasd dat hun moeders favoriete smaakmaker niet kon tippen aan de andere smaakmakers toen ze andere soorten proefden.
Bearitos Taco Seasoning
Terwijl één tester weggeblazen was door deze smaakmaker (en deze op nummer één plaatste), waren de anderen het erover eens dat het “prima” en “goed” was, maar niet noemenswaardig. Na het bespreken van hun beoordelingen achteraf, was iedereen het erover eens dat ze het zouden kopen als ze het in de winkels zouden zien.
Simply Organic Spicy Taco Seasoning Mix
Iedereen was het erover eens dat dit het meest opvallende kruidenmengsel was van alle vijf de keuzes. Dat komt omdat het erg pittig is en naar de “kruidige” kant neigt. Sommigen vonden het een beetje te krachtig, anderen waren er weg van en gaven het de voorkeur. Omdat het behoorlijk polariserend was, afhankelijk van je kruidenvoorkeur, landde het op onze nummer twee plek.
McCormick Original Taco Seasoning Mix
Nu, de grote winnaar: McCormick! Met vlokken knoflook en een goed afgerond smaakprofiel hebben de proevers dit tacovlees met plezier opgegeten. Niet te pittig en helemaal niet saai, dit taco-kruidenpakket was precies goed. Pak het rode pakje in uw supermarkt om uw eiwit het perfect gekruide canvas te maken voor al uw favoriete taco toppings.
Geef een antwoord