Spicy Roasted Makhana is een heerlijke en knapperige snack gemaakt met lotuszaad. Geniet van deze pittige geroosterde vossennoot snack die ook nog eens gezond is en weinig calorieën bevat.
Deze week ben ik bezig met recepten die als Elevenses geclassificeerd kunnen worden. Elevenses is een Engelse gewoonte om voor de lunch een kleine pauze te nemen om een klein hapje of drankje te nuttigen.
Als je hier meer over wilt lezen, ga dan naar mijn Masala Chaas recept waar ik er verder op in ben gegaan. Mijn tweede recept onder het thema is deze Pittige Geroosterde Makhana | Geroosterde Foxnut.
Makhana is mijn nieuw gevonden ingrediënt dat ik net een paar dagen terug heb ontdekt. Ik gebruikte het om deze heerlijke Makhana ki Kheer / foxnut pudding te maken, een paar dagen terug.
Kruidig Geroosterde Makhana | Geroosterde Vossennoot, was mijn eerste keuze van recept om te maken toen ik de zak makhana kocht van onze lokale Indiase winkels. Mijn man was echt op zoek naar deze pittige snack en ik was zo opgewonden dat ik het kon maken voor dit thema.
Het geroosterde lotuszaad recept is zo eenvoudig te maken en duurt slechts 10 minuten. We kunnen de smaak aanpassen aan onze smaak en omdat het de eerste keer is dat ik het maak, heb ik het vrij eenvoudig gehouden. Mijn man eet dit non-stop sindsdien en voor een keer is dit een snack die ik niet hoef te stoppen om hem te laten eten.
Makhana / vossennoot heeft eiwitten, kalium, fosfor, koolhydraten, vezels, magnesium, ijzer en zink. Dit alles maakt het een beste snack optie. Makhana heeft van zichzelf geen smaak of aroma, maar kan gemakkelijk elke smaak opnemen waarmee het wordt gekookt. Vanwege al zijn gezondheidsvoordelen en lage calorische waarde, dit is echt een goede snack.
Voorbereidingstijd – 5 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Moeilijkheidsgraad – Gemakkelijk
Ingrediënten om geroosterde vosnoot te maken – Maakt 2 kopjes
- Makhana / vosnoot – 2 kopjes
- Olie – 2 theelepels
- Zout – naar behoefte
- Turkumapoeder -. ¼ theelepel
- Rode chilipoeder – ½ theelepel (pas aan op basis van uw kruidenniveau)
- Chaat Masala – ½ theelepel (optioneel)
Werkwijze om pikante geroosterde Makhana te maken –
- Verhit 1 theelepel olie in een brede pan en voeg de afgemeten makhana / vossennoot toe. Rooster de makhana op laag vuur tot hij aromatisch en knapperig is. Het duurt 7 tot 10 minuten voordat de makhana’s volledig geroosterd zijn.
- Verwijder de geroosterde vossennoot in een bord en verhit in dezelfde pan de resterende 1 theelepel olie. Als u geen veganist bent, kunt u ook boter gebruiken om het gerecht smaakvoller te maken.
- Voeg het kurkumapoeder, rode chilipoeder en zout toe aan de hete olie/boter en voeg de geroosterde makhana toe aan de pan.
- Oproei alles goed door elkaar. Zet het vuur uit en wanneer de makhana nog warm is, bestrooi hem dan met de chaat masala als u die gebruikt.
- Meng nogmaals en bewaar hem in een luchtdichte verpakking wanneer hij volledig is afgekoeld.
- Geniet van de knapperige makhana bij de thee of koffie.
Kruidig Geroosterde Makhana | Geroosterde Vossennoot
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 2 kopjes Makhana / vossennoot
- ▢ 2 theelepels Olie
- ▢ Zout naar behoefte
- ▢ ¼ theelepel Kurkuma poeder
- ▢ ½ theelepel Rode chilipoeder aanpassen op basis van uw kruidenniveau
- ▢ ½ theelepel Chaat Masala optioneel
Instructies
-
Verwarm 1 theelepel olie in een brede pan en voeg de afgemeten makhana / vossennoot toe. Rooster de makhana op laag vuur tot hij aromatisch en knapperig is. Het duurt 7 tot 10 minuten voordat de makhana’s volledig geroosterd zijn.
-
Verwijder de geroosterde vossennoot in een bord en verhit in dezelfde pan de resterende 1 theelepel olie. Als u geen veganist bent, kunt u ook boter gebruiken om het gerecht smaakvoller te maken.
-
Voeg het kurkumapoeder, het rode chilipoeder en zout toe aan de hete olie/boter en voeg de geroosterde makhana toe aan de pan.
-
Oproei alles goed door elkaar. Zet het vuur uit en wanneer de makhana nog warm is, strooi de chaat masala indien gebruikt.
-
Meng opnieuw en bewaar in een luchtdichte container wanneer het volledig is afgekoeld.
-
Geniet van de knapperige makhana met thee of koffie.
Geef een antwoord