Spicy Knoflook Paddenstoel is een heerlijk recept voor alle liefhebbers van paddenstoelen bereid in minder dan 30 minuten voor lunch of diner.
Deze knoflook paddenstoel is een perfecte begeleiding voor bijna alles, van gestoomde rijst, platte broden zoals NAAN, ROTI, CHAPATI tot een verscheidenheid van dosa of pannenkoeken.
Dit kan ook worden geserveerd als een kant of voorgerecht met een drankje cocktails en mock-tails op uw volgende potluck, game night of super bowl party. Het recept hieronder is veganistisch en glutenvrij.
Mushroom is een van mijn favorieten en ik heb elke week ten minste een of twee recepten bereid met witte champignons of knoop champignons of portobello champignon.
Wanneer je dat vlezige of aardse gevoel in je veganistische of vegetarische gerecht wilt, moet je altijd voor paddenstoelen gaan 🙂 Het was een kipvervanger voor mij tot ik niet-vegetariër werd. Er zijn momenten waarop ik dezelfde masala (jus) heb bereid en de helft heb gebruikt met champignons voor alle vegetarische gasten en de resterende helft met kip voor niet-vegetariërs 🙂
Dit recept vraagt om heel eenvoudige ingrediënten die je in de meeste keukens kunt vinden. Hoewel ik toegeef dat de hoeveelheid olie hieronder iets meer is dan wat ik aan andere gerechten toevoeg, blijf ik toch bij deze hoeveelheid omdat ik het gevoel heb dat het het belangrijkste ingrediënt is dat dit gerecht zijn kenmerkende smaak geeft.
Je kunt de pittigheid variëren naar eigen smaak. Vandaag heb ik dit geserveerd met een snelle knoflook flatbread, maar meestal eet ik het helemaal alleen en ik maak altijd een beetje extra dan nodig is, want dit is een van mijn favoriete paddestoelen gerecht, en ik bijna altijd beginnen met eten nog voordat het te serveren.
Enkele van de beste, gemakkelijke en populaire recepten met champignons voor lunch of diner
- champignon in knoflookroomsaus – POPULAR OP BLOG!!
- paddenstoel boter masala – POPULAR OP BLOG
- paddenstoel in knoflookboter
- paddenstoel kaas pasta
- paddenstoel pizza met gekarameliseerde uien
- paddenstoel cheddar parmezaan muffins
- snelle paddenstoel biryani
- babycorn champignon ghee roast
- champignon sukka
- champignon kaas rijst
- champignon in zwarte peper saus
- champignon puli munchi (hete &zure champignon jus)
Vereidingstijd : 30 minuten
Gerechten : 2
Volg me op instagram en tag me met #cookwithkushi zodat ik de kans krijg om alle recepten te zien die je maakt en geef het een ♥.
Ingrediënten voor Pittige Knoflookpaddenstoel
Paddenstoel in de lengte gehakt – 8 oz
Grote ui fijngehakt – 1
Groente olie – 1 1/2 tl + 4 tl
Knoflookteentjes – 5
Lemon sap – 1 tl
Rode chilipoeder of Cayennepoeder – 1 theelepel
Rode pepervlokken – 1 theelepel
Zout – naar smaak
Corianderblaadjes of gehakte Cilantro – voor garnering
Stappen voor het bereiden van Pittige Knoflookchampignons
Stap I
- In een blender of mixer, voeg 4 theelepels olie, knoflookteentjes, citroensap, rode chilipoeder, pepervlokken en water (ongeveer 2 eetlepels) toe en mix dit tot een gladde pasta. Voeg niet te veel water toe.
Stap II
- Verwarm 1 1/2 theelepel olie in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is, voeg uien, zout en sauteren tot ze doorschijnend ongeveer 6 tot 8 minuten.
- Nu voeg in de hierboven bereide pasta met heel weinig water (weer niet meer dan 2 eetlepels) en sauteer het tot de rauwe geur gaat volledig uit voor ongeveer 5 minuten. We willen dat dit gerecht smaakvol & half droog is.
- Voeg de gehakte champignons toe, meng goed tot ze bedekt zijn met het mengsel en bak nog eens 5 tot 7 minuten tot de champignons gaar zijn en de olie afscheidt of tot het gaar is naar uw wens. Laat het niet te gaar worden, want dan kan het klef worden. Op dit moment kunt u er gekookte noedels, pasta of rijst bij doen en het gerecht ook als hoofdgerecht serveren.
- Garneer het met korianderblaadjes.
- Kruidige Knoflook Paddenstoel is nu klaar. Serveer en geniet.
Tip:
- Je kunt rode chilipoeder vervangen door droge rode chili indien gewenst. Als u van pittig houdt, verhoog dan de hoeveelheid rode chilipoeder
- Na het toevoegen van champignons heb ik de eerste paar minuten op middelhoog vuur gekookt en de laatste 2 minuten op middelhoog tot hoog vuur.
- Doe er niet te veel water bij. Dit smaakt het lekkerst als het half droog is.
- U kunt ook 1/2 theelepel suiker of honing toevoegen aan het recept als u van zoet en pittig houdt.
Printbaar recept voor Pittige Knoflook Champignons
Kruidige Knoflook Paddenstoel is een heerlijk recept voor alle liefhebbers van paddenstoelen bereid in minder dan 30 minuten voor lunch of diner. Dit gerecht kan worden geserveerd als snack, voorgerecht, kant. Het recept is veganistisch, glutenvrij, keto vriendelijk.
- 8ozGesneden champignons in de lengte
- 1Grote ui, fijngehakt
- 1 1/2 theelepel + 4 theelepelsGroenteolie
- 5 teentjes knoflook
- 1 theelepel Citroensap
- 1 theelepelRode chilipoeder of Cayennepeperpoeder
- 1 theelepelRode pepervlokken
- Zout, naar smaak
- korianderblaadjes of Cilantro voor garnering
-
In een blender of mixer voegt u 4 theelepels olie, knoflookteentjes, citroensap, rode chilipoeder, pepervlokken en water (ongeveer 2 eetlepels) toe en mengt u dit tot een gladde pasta. Voeg niet te veel water toe.
-
Verwarm 1 1/2 theelepel olie in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is, voegt u de uien en zout toe en sauteert u ze tot ze doorschijnend worden, ongeveer 6 tot 8 minuten.
-
Nu voegt u de hierboven bereide pasta toe met heel weinig water (weer niet meer dan 2 eetlepels) en sauteert u ze tot de rauwe geur volledig is verdwenen, ongeveer 5 minuten. We willen dat dit gerecht smaakvol & halfdroog is.
-
Voeg de fijngehakte champignons toe, meng goed tot ze bedekt zijn met het mengsel en bak nog 5 tot 7 minuten tot de champignons gaar zijn en de olie afscheidt of tot het gerecht gaar is zoals u het lekker vindt. Laat het niet te gaar worden, want dan kan het klef worden. Voeg nu eventueel gekookte noedels, pasta of rijst toe en serveer het gerecht ook als hoofdgerecht.
-
Garneer het met korianderblaadjes.
-
De gekruide knoflookchampignons zijn nu klaar. Serveer en geniet.
- Je kunt het rode chilipoeder vervangen door droge rode chili indien gewenst. En als u het extra pittig wilt, verhoog dan de hoeveelheid rode chilipoeder.
- Na het toevoegen van champignons heb ik de eerste paar minuten op middelhoog vuur gekookt en de laatste 2 minuten op middelhoog tot hoog vuur.
- Doe er niet te veel water bij. Dit smaakt het lekkerst als het half droog is.
- U kunt ook 1/2 theelepel suiker of honing aan het recept toevoegen als u van een combinatie van zoet en kruidig houdt.
- Varieer de specerijen naar smaak.
Voor meer recente updates, volg mij op Pinterest, Instagram, Twitter,
***Klik hieronder om het op te slaan op Pinterest***
Geef een antwoord