Dit recept voor Sausage Potato Hash is perfect voor ontbijt of brunch! Geserveerd met gebakken eieren is het een stevige, troostende, heerlijke maaltijd en super simpel om te maken.
- Sausage and Potato Hash
- Welke ingrediënten heb ik nodig om Sausage and Potato Hash te maken?
- Welke Aardappelsoort moet ik gebruiken?
- Welke soort worst moet ik gebruiken?
- How to Make Sausage and Potato Hash
- Wat te serveren met worst en aardappel Hash
- How to Store Sausage and Potato Hash
- Kan ik worst en aardappel puree invriezen?
- Kijk je uit naar nog meer heerlijke ontbijten?
- Sausage Potato Hash
- Ingrediënten
- Instructies
- Video
- Recipe Notes
- Voedingswaarde-informatie:
Sausage and Potato Hash
Dit geweldige recept geserveerd met eieren is waarschijnlijk een van de meest klassieke Amerikaanse ontbijten of brunchen. Het is ook een van onze favoriete ontbijten en het is zo bevredigend dat je de lunch gewoon zou kunnen overslaan.
Dit is een ideaal ontbijt voor een weekend wanneer je extra tijd hebt in de ochtend. Hoewel het een ontbijtmaaltijd is, zou ik deze aardappelhasj eerlijk gezegd als lunch of diner eten, en dat heb ik gedaan, geloof me. Maar weekendontbijtjes zijn speciaal en elk weekend probeer ik iets lekkers te maken.
Welke ingrediënten heb ik nodig om Sausage and Potato Hash te maken?
Voor dit recept heeft u nodig:
- olijfolie
- aardappelen
- zout & peper
- uien
- worst
- rode & groene paprika
- knoflook
- Rode pepervlokken
Het fijne van aardappelhasj is dat het heel veelzijdig is. Je kunt het maken met alles wat je wilt! Biefstuk, kip, gemalen vlees, of maak het vleesloos geladen met groenten. Het is helemaal aan jou! Asperges, spruitjes, maïs, tomaten, enz. kunnen er ook bij. Gebruik je fantasie, dat is waar het bij koken om gaat.
Welke Aardappelsoort moet ik gebruiken?
Wij gebruikten Yukon Gold voor dit recept, maar het is echt aan jou. Probeer ook eens russets, paarse aardappelen, rode aardappelen, zoete aardappelen, of een mix om alles mooi en kleurrijk te maken! Voor dit recept hebben we de schil eraan gehouden voor dat extra beetje knapperigheid, maar je kunt natuurlijk je aardappelen schillen als je wilt.
Welke soort worst moet ik gebruiken?
Dit recept vraagt om Italiaanse worst. Ik snakte gewoon naar een goede kruidige smaak in mijn hasj! Andere soorten die je kunt proberen zijn: chorizo, kip met appel, gerookt (andouille), bierbraadworst, cheddar rookworst, en linguica. Als je worst gebruikt die al gaar is, snijd deze dan in hapklare stukjes.
How to Make Sausage and Potato Hash
- Start met het verhitten van de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappelen toe en breng ze op smaak met zout en peper. Roer af en toe en laat ze ongeveer 7-10 minuten bakken tot ze zacht beginnen te worden.
- Voeg de gesnipperde ui toe en laat die een paar minuten doorbakken.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe, en breek de worst als die nog niet gaar is. Roer alles goed door en zet het vuur laag. Laat alles nog ongeveer 10 minuten koken tot de aardappelen gaar zijn. U kunt de pan afdekken om dit proces te versnellen.
- Maak alles op smaak, garneer met wat peterselie, en serveer.
Wat te serveren met worst en aardappel Hash
Ik serveer de mijne altijd met gebakken eieren op de zonnige kant. Het is zo lekker, en het maakt er echt een klassiek, hartig ontbijt van! Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik hou ervan om mijn dooier een beetje lopend te houden. Er is niets leukers dan er met je vork in te prikken en te zien hoe de dooier de hasj bedekt! Verder zit dit recept boordevol groenten en vlees, dus het is heerlijk om zo te serveren.
How to Store Sausage and Potato Hash
Bewaar dit recept in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 3-4 dagen. U kunt het in de magnetron opwarmen, maar om het knapperig te houden kunt u het ook met een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur opwarmen.
Kan ik worst en aardappel puree invriezen?
Als u ervoor kiest om dit recept in te vriezen, laat het dan volledig afkoelen voordat u het in een luchtdichte verpakking doet. Het blijft 1-2 maanden goed. U kunt het direct uit de vriezer in de magnetron ontdooien. Als je het wilt opwarmen in een koekenpan, laat het dan eerst volledig ontdooien in de koelkast. Anders zullen de aardappelen breken en kunnen de aardappelen aanbranden voordat de rest is ontdooid.
Kijk je uit naar nog meer heerlijke ontbijten?
- Asparagus Aardappel Hash met Biefstuk en Eieren
- Sweet Potato Hash met Eieren
- Sausage Potato Breakfast Casserole
- Ham and Cheese Breakfast Muffins
Op zoek naar meer recepten? Volg op… Mijn nieuwsbrief Pinterest Facebook Instagram
Sausage Potato Hash
Ingrediënten
- ▢ 2 el olijfolie
- ▢ 3 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- ▢ 1/2 theelepel zout of naar smaak
- ▢ 1/4 theelepel peper of naar smaak
- ▢ 1 kleine ui gesnipperd
- ▢ 3/4 pond Italiaanse worst mild, darmen verwijderd (3 schakels)
- ▢ 1/2 rode paprika in stukjes gesneden
- ▢ 1/2 groene paprika in stukjes gesneden
- ▢ 3 teentjes knoflook fijngehakt
- ▢ 1/4 theelepel rode pepervlokken
Instructies
-
Doe de olijfolie in een grote koekenpan en verhit op middelhoog vuur. Voeg de aardappelblokjes toe, breng op smaak met zout en peper en bak ze 7 tot 10 minuten, tot ze ongeveer half gaar zijn, onder af en toe roeren.
-
Voeg de ui toe en bak nog eens 3 minuten, onder af en toe roeren.
-
Voeg de worst, paprika, knoflook en rode pepervlokken toe aan de koekenpan en roer. Zet het vuur laag en laat de aardappels in 10 minuten gaar worden. U kunt de pan ook afdekken, dan garen de aardappels iets sneller.
-
Proef de smaak en breng indien nodig op smaak met zout en peper. Serveer met gebakken eieren.
Video
Recipe Notes
Voedingswaarde-informatie:
Recept oorspronkelijk gedeeld september 2012, bijgewerkt met nieuwe foto’s en video.
Geef een antwoord