Deze heerlijke zelfgemaakte avocadosaus is weelderig, dik en romig en is zuivelvrij! Te gebruiken als saus of als dressing deze avocado saus is zeer veelzijdig. Het is heerlijk gegoten over gepocheerde eieren, kan worden gemengd door kipgerechten, pastagerechten, besprenkeld over nacho’s of taco’s, gebruikt als een spread voor crackers of toast of als een dip voor bij uw voorgerechten.
In tegenstelling tot de avocadodressings die je in de winkel vindt, bevat deze smakelijke saus geen additieven, zuivel of suiker, maar smaakt toch vol romige avocadogoedheid.
Dit recept is voor een dikke, romige saus, maar je kunt naar wens meer water toevoegen om hem dunner te maken en te gebruiken als dressing voor over salades.
Naast dat ze ronduit heerlijk zijn, bevatten avocado’s zo’n 20 vitaminen en mineralen en zijn ze een uitstekende bron van gezonde vetten.
Niet alleen bevatten avocado’s veel antioxidanten, maar door hun vetgehalte kunnen ze je helpen bij het absorberen van voedingsstoffen uit andere plantaardige voedingsmiddelen die lipiden (vet) nodig hebben voor absorptie. Dit maakt ze bijzonder heilzaam voor mensen die een plantaardig dieet volgen.
Het is allemaal goed en wel dat groenten en fruit rijk zijn aan bepaalde voedingsstoffen, maar als de voedingsstoffen niet kunnen worden opgenomen, hebben ze geen nut!
Vetoplosbare vitamines zoals vitamine A, D, E en carotenoïden hebben allemaal lipiden (vet) nodig om te worden opgenomen. En wat zijn carotenoïden dan wel? Dat is het plantenpigment in diverse groenten en fruit, zoals wortels, tomaten en zoete aardappelen, dat ze hun rode, gele en oranje kleur geeft. We willen deze in ons dieet, omdat carotenoïden kunnen worden omgezet in krachtige antioxidanten die de gezondheid ondersteunen.
Dus in een notendop: …. Wortelsticks (rijk aan carotenoïden) combineren met een avocadodip (een goede bron van gezond vet) is een match made in heaven om de voeding uit de wortel op te nemen.
Als u op zoek bent naar andere recepten met avocado, kunt u het volgende proberen:
Quinoa Ontbijt Bowl met gepocheerd ei, avocado & Pesto
Bietjes, avocado & Rucola Quinoa Salade met gekruide walnoten & Munt.
Voor andere zuivelvrije/vegan dips en spreads kijk op:
Kool, Basilicum & Walnoot Veganistische Pesto
Roomachtige Witte Bonen Dip met Knoflook en Salie.
Ik hoop dat je geniet van dit recept! Laat me weten hoe het je is bevallen in de reacties hieronder, ik hoor graag van je!
Voor meer lekkere recepten en om te zien waar ik mee bezig ben geweest kun je me volgen op Facebook, Instagram, Pinterest of Twitter.
Heb een fijne week!
Hope x
Serveert 6
Hope Pearce
Opbrengst 3/4 kopje
Een dikke en romige zuivelvrije saus of dressing.
10 minVereidingstijd
10 minTotale tijd
Recept opslaan5 gebaseerd op 4 beoordeling(en)
Ingrediënten
- 1 avocado
- 1 eetlepel citroensap
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels verse peterselie
- 3 eetlepels water
- Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Instructies
- Voeg alle ingrediënten toe in keukenmachine of blender.
- Blend tot een gladde massa.
- Voeg indien gewenst meer water toe om de consistentie dunner te maken.
- Proef en breng indien nodig op smaak.
Tags
Voeding
Calorieën
Vetten
Koolhydraten
Eiwitten
Klik hier voor de volledige voedingswaarde, Uitwisselingen en informatie over Mijn bord
https://lovefoodnourish.com/creamy-dairy-free-avocado-sauce/
Geef een antwoord