Deze romige avocadodip heeft maar een paar ingrediënten nodig en is erg lekker als je hem serveert bij taco’s of quesadillas. Een gezond diprecept dat iedereen lekker vindt.
Onze familie is dol op Mexicaans eten. Het is troosteten, althans voor mij! Warm, pittig, smeltend, romig, knapperig, ik zou zeggen dat valt in de categorie comfort food.
Tacos, quesadillas, nachos…noem maar op. Toen ik geen maïs meer mocht, vanwege de maïsintolerantie van mijn zoon, miste ik echt mijn chips en salsa. Ik zou nog steeds guacamole eten, op vrijwel alles, maar ik miste knapperige tortillachips.
Toen hij eenmaal maïs kon verdragen, was ik blij om weer tortillachips te eten, en vooral blij om deze gemakkelijke avocadodip te maken.
Zoals ik al zei, ik ben dol op guacamole, en omdat ik wist dat we quesadillas met bonen en veganistische kaas zouden maken, dacht ik dat dit recept voor avocadodip perfect zou zijn! Ik heb een paar wijzigingen aangebracht in het oorspronkelijke recept zodat het zuivelvrij zou zijn.
Hoe kies je een rijpe avocado?
De schil van een rijpe avocado zal een beetje donkerder zijn, en als je zachtjes in de avocado knijpt, zal hij meegeven als je er druk op uitoefent. Als hij heel hard aanvoelt, is hij onrijp. Voelt hij erg papperig aan, dan is de avocado overrijp en niet goed. Lees hier meer over hoe je een avocado plukt.
Wat is de beste manier om een avocado te prakken?
Je kunt een vork of een aardappelstamper gebruiken om een avocado te prakken. Voor deze dip, die erg romig is, gebruikt u een keukenmachine of blender om een zeer gladde textuur te krijgen.
Hoe voorkom je dat avocadodip bruin wordt?
Als je deze dip in de koelkast zet, druk dan een stuk plasticfolie op de bovenkant om te helpen het groen te houden. Als er een beetje verkleuring is, kunt u dat eraf schrapen voor het eten.
Tips voor het maken van dit avocado dip recept:
- gebruik rijpe avocado’s – niet te rijp (ze mogen geen bruine vlekken of strepen in het vruchtvlees hebben)
- gebruik een keukenmachine of een blender om een extra romige textuur te krijgen
- maak dit vlak voor het serveren voor het beste resultaat
Disclosure: Dit bericht bevat affiliate links.
Afdrukken
Roomachtige avocadodip.
Een milde, romige avocadodip die goed samengaat met taco’s of tortillachips. Zuivelvrij recept.
Ingrediënten
- 2rijpe avocado’s geschild en in stukjes gesneden
- 1teentje knoflookgehakt
- 1/4 theelepel zeezout
- 1/8 theelepel peper
- 1/2 kopje melk zonderIk heb So Delicious ongezoete kokosmelk gebruikt.
Instructies
-
Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine (begin gewoon met een 1/4 kopje niet-zuivelmelk) en pureer tot een gladde massa.
-
Voeg naar wens meer niet-zuivelmelk toe tot de dip de dikte heeft die u lekker vindt. Als uw chips wat dunner zijn, kunt u misschien meer amandelmelk toevoegen.
Receptenopmerkingen
Gebruik elke niet-zuivelmelk die voor uw dieetwensen geschikt is. Ik raad een neutraal smakende melk aan. Afhankelijk van uw allergenen, kan dat sojamelk, kokosmelk, amandelmelk, havermelk of rijstmelk zijn.
Deze dip kan het beste meteen worden gegeten. Als u het in de koelkast bewaart, leg er dan een stukje plasticfolie overheen zodat het niet bruin wordt.
Recept aangepast uit The Veggie Book van Shay, Tate, en Worth.
Deze dip is heerlijk – een mooie zachte textuur, en knoflook voegt een lekkere pit toe. Mijn zoon at er ongeveer vijf porties van – hij kon er niet genoeg van krijgen!
Dit recept is oorspronkelijk gepubliceerd in oktober 2013. Het is bijgewerkt.
Geef een antwoord