Vă amintiți anul trecut când un raport a făcut legătura între un ingredient din colorantul de cola și cancer? Ei bine, acum a apărut un nou studiu care afirmă că există încă substanțe cancerigene în sifonul tău. Potrivit Consumer Reports, eșantioane de Pepsi, Pepsi One și Pepsi dietetic (cumpărate în California și New York) care au fost colectate anul trecut prezentau niveluri inconsistente de 4-metilimidazol, o substanță chimică folosită în coloranții de caramel din cola care a fost considerată „posibil cancerigenă pentru oameni” în 2011 de un studiu realizat de guvernul federal.
Propoziția 65 din California impune o etichetă specială dacă produsele conțin mai mult de 29 micrograme de 4-Mel pe o zi de consum. Anumite cutii de Pepsi folosite în cadrul studiului Consumer Reports ar fi avut cu puțin peste această limită. S-a constatat că Pepsi cumpărat în New York în 2013, între lunile aprilie și septembrie, conținea 174,4 micrograme de 4-meth. Pepsi dietetic a avut rezultate similare, unele cutii fiind testate cu puțin peste 29 de micrograme, în timp ce un lot din New York, în același interval de timp, a fost testat mult peste. Pepsi One a fost testat peste limită în toate ocaziile.
Grub Street relatează că Administrația pentru Alimente și Medicamente va analiza din nou siguranța colorantului caramel după rezultatele alarmante ale studiului Consumer Reports. Cu toate acestea, PepsiCo s-a grăbit să condamne cu totul raportul. „Credem că concluzia lor este incorectă din punct de vedere faptic și reflectă o neînțelegere gravă a cerințelor Prop. 65”, a scris PepsiCo într-o declarație. În plus, compania spune că plănuiește să reducă luna viitoare cantitatea de 4-Mel din băuturi.
Găsește mai mult conținut culinar grozav pe Delish:
Căutați rețeta perfectă de pe pagina noastră de pornire
Descoperiți cele mai recente știri despre mâncare
Obțineți o carte de rețete pentru a vă salva mâncărurile preferate
Înscrieți-vă la buletinele noastre gratuite
Veziți-ne pe Facebook, Pinterest și Twitter
Lasă un răspuns