Pamiętacie zeszły rok, kiedy raport połączył składnik barwnika coli z rakiem? Cóż, teraz pojawiło się nowe badanie stwierdzające, że w twojej wodzie sodowej nadal znajdują się substancje rakotwórcze. Według Consumer Reports, próbki Pepsi, Pepsi One, i Diet Pepsi (zakupione w Kalifornii i Nowym Jorku), które zostały zebrane w zeszłym roku miały niespójne poziomy 4-metyloimidazolu, substancji chemicznej stosowanej w barwniku karmelowym coli, który został uznany za „prawdopodobnie rakotwórczy dla ludzi” w 2011 roku w badaniu przeprowadzonym przez rząd federalny.
Kalifornijska ustawa Proposition 65 wymaga specjalnej etykiety, jeśli produkty zawierają więcej niż 29 mikrogramów 4-Mel na dzień konsumpcji. Niektóre puszki Pepsi użyte w badaniu Consumer Reports miały podobno nieco ponad limit. Pepsi zakupiona w Nowym Jorku w 2013 roku pomiędzy kwietniem a wrześniem zawierała 174,4 mikrogramów 4-mel. Dietetyczna Pepsi miała podobne wyniki, niektóre puszki testowały nieco ponad 29 mikrogramów, podczas gdy jedna partia z Nowego Jorku w tym samym przedziale czasowym testowała znacznie powyżej. Pepsi One przekroczyła limit we wszystkich przypadkach.
Grub Street donosi, że Food and Drug Administration będzie patrzeć na bezpieczeństwo karmelu barwiącego ponownie po alarmujące wyniki Consumer Reports badania. Jednak PepsiCo był szybki, aby potępić raport całkowicie. „Wierzymy, że ich wnioski są błędne i odzwierciedlają poważne niezrozumienie wymagań Prop. 65”, napisała PepsiCo w oświadczeniu. Dodatkowo firma twierdzi, że planuje zmniejszyć ilość 4-Mel w napojach w przyszłym miesiącu.
Znajdź więcej wspaniałych treści na temat żywności w serwisie Delish:
Szukaj idealnego przepisu na naszej stronie głównej
Znajdź najnowsze wiadomości na temat żywności
Zdobądź książkę kucharską, aby zapisać swoje ulubione potrawy
Zapisz się do naszych bezpłatnych biuletynów
Sprawdź nas na Facebooku, Pintereście i Twitterze
Dodaj komentarz