Een nauwe neef in uiterlijk en verschijning van de onmisbare gember. Kurkuma wortels worden vers gebruikt of gekookt in water en gedroogd, waarna ze vermalen worden tot een poeder. Kurkumapoeder is zonnegeel van kleur. Het heeft een licht prikkelende, bittere smaak en een aards aroma.

Turkuma bevat curcuminoïden zoals curcumine dat een levendige gele kleur geeft, dimethoxy curcumine en bisdemethoxycurcumine en vluchtige oliën zoals turmerone, atlantone, zingiberone en suikers, proteïnen en harsen.

Turkuma wordt al sinds mensenheugenis door Ayurvedische genezers als medicijn gebruikt. Populair bekend als Haldi, is deze krachtige specerij ook een go-to optie bij de behandeling van tal van gezondheidskwalen. Of het nu wordt geconsumeerd of toegepast, de voordelen zijn overvloedig.

Gezondheidsvoordelen van kurkuma zijn:

  • Anti-inflammatoire:

Onderzoek heeft aangetoond dat curcumine zeer effectief is in het verminderen van ontstekingen. Het ontstekingsremmende effect van curcumine wordt waarschijnlijk veroorzaakt door zijn vermogen om cyclooxygenase-2 (COX-2), lipoxygenase (LOX) en induceerbare stikstofoxidesynthase (iNOS) te remmen.

Lees meer: 10 Anti-Inflammatoire Voedingsmiddelen om op te nemen in uw dieet.

  • Krachtige Anti-Oxidant:

Curcumine is ook een krachtige anti-oxidant en beschermt ons lichaam dus tegen vrije radicalen, waardoor het risico op hart- en vaatziekten en kanker afneemt.

  • Vertraagt Diabetes:

Curcumine aanwezig in kurkuma vertraagt het ontstaan van diabetes type 2 door de vorming van ontstekingsbevorderende cytokines te remmen en zo een gunstig effect te hebben op de bloedglucosespiegel.

  • Immuniteitsversterker:

Turkuma bevordert ook de immuniteit. De anti-bacteriële, anti-virale en anti-schimmel eigenschappen beschermen ons tegen een verscheidenheid van infecties. Veel artsen raden aan om elke dag een theelepel kurkuma in een glas warme melk te nemen om verkoudheid en griep op afstand te houden.

  • Vermindert het risico op hartziekten:

De anti-oxidant eigenschap van curcumine in kurkuma kan hartziekten en diabetische cardiovasculaire complicaties voorkomen. Curcumine verlaagt ook het serumcholesterolgehalte en beschermt tegen de pathologische veranderingen die optreden bij atherosclerose.

  • Vermindert het risico op kanker:

Curcumine interfereert met de groei en ontwikkeling van kankercellen en voorkomt hun verspreiding op het kleinste moleculaire niveau. Zo vermindert het effectief het risico van nieuwe kankergroei.

  • Helpt bij de behandeling van de ziekte van Alzheimer:

De ziekte van Alzheimer wordt veroorzaakt door de ophoping van eiwitkluwens genaamd amyloïde plaques. Curcumine in kurkuma helpt bij het verwijderen van deze plaques.

  • Helpt patiënten met depressie:

Curcumine verhoogt BDNF (brain-derived neurotrophic factor) niveaus in de hersenen, en helpt zo patiënten met depressie.

Curcumine verhoogt ook de neurotransmitters serotonine en dopamine in de hersenen.

Lees meer: 15 Manieren om Depressie Natuurlijk te Behandelen

  • Anti-Ageing Effecten:

De anti-oxidant eigenschappen van curcumine in kurkuma voorkomt schade aan de cellen en vertraagt zo veroudering. Het voorkomt effectief de vorming van fijne lijntjes en rimpels.

Curcumine stimuleert ook de nieuwe celgroei.

  • Verbetert botgezondheid:

Supplementen van Curcumine wanneer gegeven aan patiënten die lijden aan reumatoïde artritis, tonen significante verbeteringen in pijn en gewrichtswerking.

Curcumine beschermt ook het botweefsel en voorkomt botverlies.

Lees meer: 10 Voedingsmiddelen voor Sterke & Gezonde Botten.

  • Verbetert de spijsvertering:

Curcumine in kurkuma vermindert een opgeblazen gevoel en brengt het spijsverteringsstelsel op gang. Het stimuleert de galblaas om gal te produceren. Het helpt ook bij het voorkomen en behandelen van pancreatitis.

  • Behandeling van Glaucoom en Cataract:

De anti-oxidant eigenschap van Kurkuma helpt bij de behandeling van glaucoom en cataract. Regelmatige consumptie van kurkuma stopt de progressie van glaucoom en voorkomt ook verlies van gezichtsvermogen.

  • Goede huid:

Turkuma heeft ontstekingsremmende, antimicrobiële en antioxiderende eigenschappen die kunnen helpen bij:

  • Wondjes genezen
  • Acne en puistjes voorkomen
  • Eczeem en psoriasis bestrijden
  • Littekens verminderen
  • Donkere kringen verlichten
  • Een natuurlijke gloed geven

Lees meer: 7 Home Remedies for Glowing Skin

Bijwerkingen van het consumeren van kurkuma:

  • Een hogere dosering curcumine leidt tot zure reflux, diarree, duizeligheid en hoofdpijn.
  • Turkuma kan de bloedstolling vertragen. Dit kan het risico op blauwe plekken en bloedingen verhogen bij mensen met bloedingsstoornissen.
  • Turkuma kan maagproblemen zoals GERD verergeren.
  • Turkuma kan de bloedsuikerspiegel te laag maken bij patiënten met diabetes.

Ideale dosis kurkuma:

Het is niet aan te raden om meer dan 5 theelepels kurkuma per dag te consumeren.

Hoe kurkuma te consumeren?

  • Turkuma kan worden gebruikt in de keuken in een verscheidenheid van gerechten voor kleur en smaak.
  • Om maximale gezondheidsvoordelen te bereiken, consumeer kurkuma met zwarte peper, omdat een verbinding genaamd piperine in zwarte peper de absorptie van kurkuma in het lichaam verhoogt.
  • Turkuma in melk ook bekend als ‘Golden Milk ‘ of ‘Haldi Doodh’ heeft immense positieve effecten op het lichaam.

Lees meer: 10 Gezondheidsvoordelen van Knoflook.

Disclaimer: De informatie op deze site is alleen voor educatieve doeleinden en is niet bedoeld als vervanging voor een medische behandeling door een professional in de gezondheidszorg. Vanwege unieke individuele behoeften, moet de lezer zijn arts raadplegen om de geschiktheid van de informatie voor de situatie van de lezer te bepalen.