Peas (Pisum sativum) is een koel seizoen groente die in het vroege voorjaar moet worden geplant om een goede opbrengst in Kentucky te garanderen. Erwtensoorten zijn onder meer de Engelse erwt (gedopt voor de verse groene zaden in niet-eetbare peulen), sugar snaps (ronde, vlezige eetbare peulen) en Aziatische peulen (dunne, platte eetbare peulen; ook wel snow peas genoemd).
Marketing
De verkoop van verse erwten op boerenmarkten is goed voor het grootste deel van het commerciële areaal van Kentucky. Andere verse marktopties zijn onder meer abonnementen op door de gemeenschap ondersteunde landbouw (CSA), productveilingen, U-pick, en kraampjes langs de weg. Voor eetbare erwten kan de verkoop aan plaatselijke kruidenierswinkels een optie zijn. Engelse erwten zijn een klein onderdeel van de commerciële groenteteelt in Kentucky. Hoewel populair bij veel consumenten, vergen doperwten intensieve oogstarbeid en een machinale oogst om op grotere schaal winstgevend te kunnen produceren. De meeste telers in Kentucky zullen doperwten het best gebruiken als een vroeg seizoengewas om smaak en variatie toe te voegen aan het mengsel van gewassen voor de directe markt. Vooral suikererwten zijn populair op sommige markten voor rechtstreekse verkoop. Verse eetbare peulen daarentegen worden vaak gebruikt in Aziatische en andere etnische gerechten en zijn een populair artikel op boerenmarkten. Hun populariteit kan worden toegeschreven aan de grotere belangstelling van de consument voor verschillende soorten gezonde keukens en meer belangstelling voor etnische voedingsmiddelen. Eetbare erwten zijn ook gemakkelijker te bereiden voor consumptie, en gemak wordt door veel consumenten gewaardeerd.
Productie
De meeste erwtenrassen die voor commerciële groothandelsproductie worden gebruikt, worden mechanisch geoogst, zijn zelfdragend, en neigen naar een gedetermineerde groeiwijze met grote trossen erwtenpeulen dicht bij de toppen van de planten. De variëteiten kunnen een zwaar bladerdek hebben met veel blaadjes, maar ze kunnen ook vrijwel bladerloos zijn, waarbij de meeste blaadjes in plaats daarvan ranken vormen. Bladloze rassen genieten de voorkeur voor de groothandelsproductie omdat ze gemakkelijk te oogsten zijn. Oneterminate soorten worden vaak gebruikt voor kleinere aanplantingen. Deze cultivars kunnen zowel in dubbele als in enkele rijen worden geplant; planten in dubbele rijen zullen elkaar ondersteunen. Bij variëteiten van meer dan 1 meter hoog moeten echter plantensteunen worden gebouwd. Het plaatsen van stokken zorgt ervoor dat de peulen de grond niet raken en bevordert een betere luchtcirculatie, wat resulteert in een hogere opbrengst en kwaliteit. Trellising verhoogt de arbeids- en inputkosten.
Geef een antwoord