Er zijn maar acht ingrediënten nodig voor deze eenvoudige Paleo Pizza Crust. We gebruiken een mix van tapiocameel en kokosmeel, waardoor deze pizza graanvrij en notenvrij is.
Dit bericht is gesponsord in samenwerking met NOW Foods. Alle meningen zijn, zoals altijd, van mijzelf. Bedankt voor het steunen van Fit Mitten Kitchen!
Dus ik heb deze pizza met mijn gezicht naar beneden op de grond laten vallen. Nadat ik hem net uit de oven had gehaald, volgeladen met toppings… was het een trieste dag. Als je me op Instagram volgt, zou je me de trieste (maar hysterische) momenten hebben zien vastleggen in mijn verhalen.
Het ding is, ik zag het ook helemaal gebeuren. Alsof ik dat moment aan het voorspellen was. In mijn hoofd zag ik de pizza al vallen voordat het echt gebeurde. Begrijp je wat ik bedoel?
Hier is hoe het gebeurde: Ik maakte me klaar om de pizza op het perkament papier over te brengen naar mijn fotografie opstelling. En terwijl ik het perkamentpapier van de pan trok, stapte ik weg van de oven, en de hoek van het perkamentpapier scheurde, waardoor de pizza met het gezicht naar beneden SMACK op de vloer viel. Waarom dacht ik dat ik het perkamentpapier meer dan 10 meter weg moest dragen, in plaats van het op de pizza pan te houden? Ik bedoel, dat is gewoon niet slim. Ik zweer het, als er een prijs was voor Onhandigste, Messiest Voedsel Blogger. Ik zou op de eerste plaats komen. Ik ben ZO’n puinhoop.
Oh en weet je nog dat ik besloot om onze keukenkastjes wit te schilderen? WAT DACHT IK WEL NIET. Ik bedoel, eerlijk? We zijn nog niet eens zes maanden in ons huis en ik heb al verschillende stukjes voedsel over hen heen gespetterd. Het meeste gaat eraf, maar er zijn een paar plekken die definitief blijven. HELP. Ik dacht dat Mr. Clean magische gummen de truc zouden doen, maar nee meneer. Hij kon niet helpen. *Dus wat gaan we vandaag doen? We maken een PALEO PIZZA CRUST. Ik wilde al een tijdje een simpele graanvrije pizza korst proberen en toen ik mijn tapioca meel van NOW Foods kreeg, bedacht ik dat het het perfecte ingrediënt was om een paleo pizza uit te testen. Deze pizza korst is zeker niet zoals uw gluten gevuld pizzadeeg, dus krijg niet uw hoop daar! Maar het is een geweldige flatbread stijl pizza met een krokante korst. Het is ook super eenvoudig te maken – geen gist, geen kneden – zonder noten en met een minimum aan ingrediënten.
Nodige ingrediënten:
- tapiocameel
- kokosmeel
- zout
- Italiaanse kruiden
- avocado-olie
- water
- eiwit
- appelciderazijn
Ik beloof u dat dit recept heel eenvoudig is! De ingrediënten komen samen in één kom. En je wilt er zeker van zijn dat het deeg een beetje plakkerig is als je het tot een bal rolt, want je zult extra bloem gebruiken om het uit te rollen. Als het deeg aan je deegroller blijft plakken tijdens het platrollen, strooi je gewoon wat meer bloem op het pizzadeeg en bedek je je deegroller.
Eenmaal je het deeg in je cirkel (of vierkant/rechthoek!) hebt gevormd, leg je het perkamentpapier op een bakplaat en bak je de korst ongeveer 10 minuten voor op 400F.
Als de korst een beetje gebakken is (hij moet hier nog een beetje zacht zijn) voeg je je favoriete toppings toe en bak je nog 3-5 minuten extra tot de toppings zijn opgewarmd.
En dat is het eigenlijk! Een eenvoudige graanvrije, zuivelvrije paleo pizzabodem die in minder dan 20 minuten klaar is.
Ik hoop dat je ervan geniet!
Ingrediënten
- 1 kop tapiocameel (125 g gemeten) plus meer om te rollen
- 1/3 kop kokosmeel (42 g gemeten)
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 eetlepel Italiaanse kruiden
- 1/3 kopje avocado-olie
- 1 groot ei
- 1/3 kopje + 1 eetlepel water
- 1 eetlepel appelciderazijn
Instructies
1. Verwarm de oven voor op 400F. Verwarm een pizzasteen of bakplaat terwijl de oven voorverwarmt. 2. Klop in een grote kom tapiocameel, kokosmeel, zout en Italiaanse kruiden zachtjes door elkaar. 3. 3. Klop in een kleine kom of een middelgrote glazen maatbeker de avocado-olie, het ei, het water en de appelciderazijn door elkaar. Giet dit mengsel in de grote kom met droge ingrediënten. Gebruik een vork om het deeg te mengen. Het deeg moet een beetje plakkerig aanvoelen. 4. Vorm het deeg tot een grote bal. Als het deeg te veel aan de handen plakt, voeg dan een beetje meer tapiocameel toe. Als het deeg te droog is, voeg dan ongeveer een halve eetlepel water toe. 5. Leg perkament op een vlakke ondergrond en bestrooi het met tapiocameel. Leg een bal deeg op het perkamentpapier. Gebruik een met bloem bestoven deegroller om het deeg uit te rollen tot een grote cirkel van ongeveer 10″ breed en 1/4″ dik. Blijf het deeg en de deegroller bestrooien met tapiocameel om te voorkomen dat het vastplakt. 6. 6. Breng het deeg voorzichtig op perkamentpapier over op een voorverwarmde pizzasteen of bakplaat. Bak de pizza 10-12 minuten tot de korst licht gebakken is. 7. 7. Voeg uw favoriete toppings toe en bak nog 3-5 minuten extra. Laat de pizza 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat u hem aansnijdt en opdient. Geniet ervan!
Nutrition Information:
- Portiegrootte: 1 stuk
- Calorieën: 242
- Suiker: 0g
- Natrium: 219mg
- Vet: 14g
- Verzadigd vet: 3g
- Onverzadigd vet: 11g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 27g
- Vezels: 2g
- Eiwit: 2g
- Cholesterol: 31mg
Geef een antwoord