Dit bericht kan affiliate links bevatten. Zie het openbaarmakingsbeleid hier.
Dit No Bake Banana Split Dessert is al jaren een familiefavoriet – zo’n gemakkelijke en heerlijke zomertraktatie.
Het recept van vandaag is weer een van die oldies but goodies. Ik heb het al meer dan 30 jaar in mijn receptenbestand en het was oorspronkelijk van mijn moeder. Het staat op een mooie kleine getypte 3 x 5 indexkaart in mijn verzameling recepten. Ik herinner me dat ik uren op mijn typemachine doorbracht met het uittypen van al mijn recepten! Nu hoef ik alleen nog maar in te loggen op mijn blog.
Het recept van vandaag heb ik geserveerd tijdens een afscheidsdiner voor een zuster-zendelinge in onze wijk deze afgelopen week. Haar familie was hier om haar op te halen dus nodigden we hen uit voor het diner en daarna nodigden we veel van de mensen die ze tijdens haar zending had gediend en onderwezen uit voor een klein dessertfeestje en om afscheid te nemen. Laten we zeggen dat het banana-split dessert een groot succes was. Ik moest zelfs een paar stukken verstoppen zodat de eregast een stuk kon krijgen toen ze klaar was met haar bezoek.
Eén van de beste dingen aan dit dessert, behalve dat het heerlijk is, is dat het niet te bakken is! Je hebt geen oven of fornuis nodig, dus het is perfect voor de zomer, vooral op een dag met 95 graden, zoals vandaag in Portland, en je airconditioner is kapot. Ja, dat ben ik!
Wat is een Icebox Cake?
Er zijn veel verschillende variaties van een icebox cake, maar het wordt traditioneel gemaakt met chocolade wafels of graham crackers. Ik heb voor deze cake graham crackers gebruikt, maar hij zou ook heerlijk zijn met chocolade wafeltjes. Er is ook een laag slagroom (ik gebruikte Cool Whip) en pudding. Het wordt een nacht in de koelkast bewaard, waardoor de korst zachter wordt en gemakkelijk in plakjes kan worden gesneden. De Amerikaanse versie heeft vaak bananen en ananas tussen de lagen. Ik heb beide gebruikt en er wat aardbeien bij gedaan!
Hoe maak je Icebox Cake
- Het dessert begint met een basis van graham cracker kruimels in een 9 x 13 glazen pan. De graham cracker kruimels worden gecombineerd met wat gesmolten boter en in de schaal geperst.
- Klop de suiker en boter gedurende 15 minuten samen tot het zo licht en luchtig wordt! Ja, 15 minuten! Het is zo lekker en ik vind het moeilijk om niet alle vulling zo uit de schaal op te eten. Maar ik heb toch nog wat overgehouden voor het dessert. Verdeel dit mengsel over de graham-crackerkorst.
- Dek vervolgens af met in plakjes gesneden bananen, aardbeien en uitgelekte geplette ananas.
- Top het dan met Cool Whip, meer gesneden aardbeien en dan besprenkel ik het graag met chocolade siroop. Bij een bananensplit hoort chocolade!
Dan hoef je het alleen nog maar in plakjes te snijden en op te dienen. Bewaar de cake wel in de koelkast tot je hem opeet! Het is zeker een publiekstrekker en het perfecte dessert voor een warme zomerdag wanneer het laatste wat je wilt doen is de oven aanzetten. Het is een geweldige potluck schotel en perfect voor een buurt BBQ. Dit dessert kreeg veel oohs en aahs op het laatste feestje waar ik het mee naartoe nam!!!
Voor andere lekkere desserts, probeer deze eens:
- Mint Striped Delight
- Vries Citroen Dessert
- Ice Cream Pie
Banana Split Dessert Recept
No Bake Banana Split Dessert
Ingrediënten
- ▢ 1/2 kop boter gesmolten
- ▢ 1 kop graham cracker kruimels
- ▢ 2 eieren
- ▢ 1 kop boter
- ▢ 2 kop poedersuiker
- ▢ 3-4 bananen in plakjes gesneden
- ▢ 1 1/2 pint aardbeien in plakjes gesneden
- ▢ 1 12 oz. Cool Whip
- ▢ 1 blikje ananas van 20 oz. uitgelekt
- ▢ chocoladesiroop om te besprenkelen
Instructies
-
N.B.: Als rauwe eieren voor u een probleem zijn, kunt u ze uit de tweede laag weglaten.
Laag één:
-
Meng 1/2 cc gesmolten boter en 1 cc grahamcrackerkruimels
-
Druk dit mengsel op de bodem van een pan van 9 x 12.
Tweede laag:
-
Meng de eieren, 1 deciliter boter en poedersuiker en klop gedurende 15 minuten (dit is belangrijk!
-
Over de grahamcrackers verdelen
Derde laag:
-
Bananen in schijfjes snijden en over de tweede laag verdelen
Vierde laag:
-
Bananen in schijfjes snijden en over de tweede laag verdelen
Vierde laag:
-
Bananen bedekken met 1 pint in plakjes gesneden aardbeien
Vijfde laag:
-
Over ananas
Zesende laag:
-
Over Cool Whip
Zesende laag:
-
Sprinkel met de overgebleven aardbeien en besprenkel met chocoladesiroop
-
Koel in tot je klaar bent om te serveren.
Nutrition Facts:
* Disclaimer: Alle voedingsinformatie zijn slechts schattingen. Lees de volledige informatie hier.
Originally posted July 2, 2014
Geef een antwoord