WASHINGTON, March 11, 2013 /PRNewswire/ — Met olie geroosterde gezouten pinda’s zijn nu door de American Heart Association gecertificeerd als hartgezond als onderdeel van een algemeen gezond eetpatroon. Het Heart Check-keurmerk kan nu op hun verpakkingen verschijnen, waardoor ze een geweldige snack zijn voor National Nutrition Month en National Peanut Month deze maart.

(Logo: http://photos.prnewswire.com/prnh/20130311/PH74926LOGO )

Hoewel gezouten pinda’s vaak als een natriumrijk tussendoortje worden beschouwd, zouden consumenten de voedingswaarde moeten controleren, want een portie van een halve kilo van veel soorten in olie geroosterde gezouten pinda’s bevat slechts 119 mg natrium, wat onder de AHA-certificeringscriteria ligt van 140 mg natrium per portie noten op het etiket. Deze soorten gezouten pinda’s bevatten over het algemeen minder natrium dan een snee brood (1 ons). Bovendien zijn pinda’s van nature zeer natriumarm, en het natrium in gezouten pinda’s is voornamelijk afkomstig van oppervlaktezout, dus een beetje gaat een lange weg in smaak.

De meeste geroosterde pinda’s worden gekookt in pindaolie, die dezelfde hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten bevat die in olijfolie worden gevonden. Het roosteren in olie verhoogt echter niet het totale vetgehalte. In feite maakt het roosteren van pinda’s in een hart-gezonde olie ze lekker en voedzaam.

AHA-onderzoek heeft aangetoond dat noten het risico op hartaandoeningen kunnen verminderen bij mensen met een hoog cholesterolgehalte. En aanvullende studies, zoals de Adventist en Nurse’s Healthy studies hebben aangetoond dat het eten van pinda’s uw risico op hartaandoeningen kan halveren.

Pinda’s zijn hoog in veel belangrijke voedingsstoffen voor de algehele gezondheid.

  • Een uitstekende bron van cholesterol-vrij eiwit met 8 gram per 1 ons portie.
  • Een uitstekende bron van Niacine en Vitamine E.
  • Een goede bron van foliumzuur.
  • Een goede bron van kalium en bevat magnesium, die helpen om de bloeddruk normaal te houden.

Volgens het Center for Disease Control (CDC), is hart-en vaatziekten de belangrijkste doodsoorzaak in de VS en is goed voor 1 op de 4 sterfgevallen. Preventie is de sleutel, en het verlagen van de bloeddruk en cholesterol door het eten van een evenwichtige voeding die laag is in natrium, verzadigd vet en cholesterol, en rijk aan vers fruit en groenten zal uw risico op hart-en vaatziekten te verminderen.

Pinda’s gaan goed samen met andere hart-gezonde voedingsmiddelen zoals fruit, groenten en volle granen. Probeer eens een portie pinda’s per dag te eten als snack of bij een maaltijd om uw hart de hele dag gezond te houden!

*Let op: de Heart-Check Voedselcertificering is niet van toepassing op wetenschappelijk onderzoek door een andere organisatie dan de AHA, tenzij dit uitdrukkelijk wordt vermeld. Zie voor meer informatie de voedingsrichtlijnen van de AHA op: heartcheckmark.org/guidelines.

Het Pinda Instituut is een non-profit organisatie die voedingsonderzoek ondersteunt en educatieve programma’s ontwikkelt om een gezonde levensstijl aan te moedigen. Meer informatie over pinda’s en gezondheid vindt u op www.peanut-institute.org